техникалык-класстын жана ашканада: Grapes эки түрдө өсүүдө. Биринчи түшүмүн, шарап, шире, буруунун, бренди, спирт ичимдиктерин, котлета, коруктары акыркы иштетилбеген ичүү үчүн колдонулат, ал эми жана кургатылган жүзүм өндүрүү (sultanas, мейиз, карагат). Техникалык жүзүмдүн сорттору шарап болуп саналат жана алардын көпчүлүгү өндүрүүдө колдонулат сыяктуу эле, көп шарап кирет.
Бул макалада, жүзүмдүн сорттору ар кандай шарап брендине үчүн колдонулган бул таанышуу.
шарап жүзүм макалалар
Бул сорттордун айырмалоочу өзгөчөлүгү болуп саналат:
- кластерлердин түзүлүшү (кыска, бирок коюу);
- жемиш көлөмү (кичине);
- мөмө-жемиш ширесинен даярдалган жогорку топтолушу (салмагы 85% га чейин).
колдонулган материалдык-түсү, Кислоттулукту жана мазмуну тартып, кант (жүзүм мөмө) буюмдун (шарап, шампан, ж.б.) сапатына жана класста көз каранды.
Мыкты шарап жүзүмдүн сорттору дүйнө жүзү боюнча жайылып, булар: Aligote, Riesling, пплл, Cabernet Sauvignon, Мускат ак жана кызгылт, Saperavi, Traminer, Rkatsiteli. Алардын арасында шампан, ак, кызыл, үстөл, десерт жана жогорку сапаты менен күчтөндүрүлгөн шараптарды үчүн шарапты шарап материалдар бар.
Ар бир адам жүзүм, негизинен, түсү ар башка, ошондуктан ар түрдүү жана буюмдун негизи деп билет: ак жүзүм түрлөрү кызыл сорттору Ак шараптар бар чейин - кызыл.
кызыл шарап өндүрүү үчүн негизги түрлөрү:
- Азотто бөтөн Magarach - кетчуп шарап "Азотто бөтөн";
- 40 October;
- Saperavi жана Saperavi түндүк - узак таасири талап грузин кордолгондор;
- Tauris;
- Dove - "Cahors";
- Ruby Magarach;
- Gurzufsky кызгылт - лашында кордолгондор;
- Cabernet Дорса жана Cabernet Джес;
- Дон Мускат жана Мускат Көк;
- Медина - кургак кордолгондор;
- Livadia кара;
- Cabernet Sauvignon - мисалы, "Oksamit Украина" жана "Bolgradske десерт" деп кызыл стол, десерт жана күчтүү шараптар;
- Cabernet Sauvignon жогору - "Cabernet Ош", "Таман Cabernet", "Түштүк Night", "кара көзү".
ак шарап өндүрүү үчүн негизги жүзүм түрлөрү:
- Aliquot - шампан, стол шараптар: "Aligote" ар кандай түрлөрү, "Жаужурек акак";
- Мускат Ottonel - жарым кургак жана жарым-таттуу шарап, "Мускат янтарь";
- Пплл - шампан жана ак Бургундия шараптар "Кот-де-Бон" кылып, негизги ар түрдүүлүгү, "CHABLIS", "Cat Shalonnez", "Pouilly Fuissé";
- Riesling - стол шарап маркасы "Riesling";
- Magarach, Citron Magarach, азыркы Magaracha тун Magarach;
- Sauvignon Бланк - таттуу шараптарды, "Sauternes", "Barsac" кургак "көр", "Sancerre", "Pouilly-кыжырлана";
- Bianco;
- Feteasca;
- Terbash;
- Мускат туруктуу;
- Viorica;
- Мускат Golodrigi;
- Muscadelle же Педро Хименес Крым;
- Мускат Одесса;
- Zigerebe.
Кошумчалай кетчү нерсе, жүзүм өстүрүү көпчүлүгү үстөл сорттору таандык пункту жүзүмдөн шарап өндүрүү, жөнүндө эмне айтууга болот. бул улуу кургак шарап "Moldova Phanagoria" кылып келген.
Бирок Europe жана АКШда сатуу үчүн шарап, шарап ар түрдүү болуп эсептелет Изабелла, жүзүмдөн тыюу салынат. Бул жүзүм шарабынын даярдоонун жүрүшүндө келип жаткандыгы менен байланыштуу, ал уулуу заттардын көп өндүргөн - метанол. Бирок бул түзүмү сок Изабеллага өндүрүүгө карата колдонулбайт. бир нече өлкөнүн аймагы да үйүндө бул жүзүм түрдүү сонун стол шарап жасап жатат.
жүзүм бир шарап өндүрүлгөн эмнеге билип туруп, даамдуу жертөлөдөн шарап жасаш үчүн, бир нече жөнөкөй куралдар жана алардын аймагында каалаган классты өсүп аркылуу алышат.