кандайдыр бир үйлөнүү ажырагыс бөлүгү орус майрамдык үстөл болуп саналат. Балким, дүйнөдө башка эч бир өлкө, үйлөнүү тоюна биздин салт менен салыштырууга мүмкүн эмес. Ошентсе да, той өткөрүү салт көптөгөн өлкөлөрдө ири масштабдуу бар болчу. Europe-жылы, кылымдар бою бир нече күн бою үйлөнүү белгиленген жана майрам үстөлгө мол курулду. Бүгүнкү күндө, азыркы жаштар көбүнчө жок, бул каада-салттар менен көчүп келишкен. Көпчүлүк учурда, бул физикалык объектилерди жана уюмдун татаалдыгына байланыштуу болуп саналат. Бирок, биздин өлкөдө үйлөнүү ар кандай кыйынчылыктарга карабастан, чанда гана толук кандуу эс майрам эле өтөт.
Бүгүнкү күндө той белгилөө үчүн ар кандай жолдор бар. Ал эми жөнөкөй үйлөнүү кечки жана той жана толук үйлөнүү тою, алар менюсунда жалпы негизги элементтер бар экенин да окшош. Суроо: "Кантип үйлөнүү үчүн менюну үчүн?", көпчүлүк учурларда үйдө майрамдык майрам уюштурууга тургандарга тиешелүү болуп саналат. бир бар же ресторан жардам үйлөнүү үчүн меню бул жагынан зор тажрыйбасы бар жумушчулар институттар түзөт. үйдө же ресторандар үйлөнүү үчүн болжолдуу майрамдык меню төмөнкү курстарды өзүнө камтыйт:
- муздак татымдар. Cold жей турган биринчи тейленет. дээрлик бардык Тойго келген коноктор спирт ичимдиктерин өтө көп жеп экенин эске алып, столдун үстүндө жей турган бир топ болушу керек. суук даамдары менен бирге дасторконго кол кызмат кылып, туздалган балык жейрендей тамеки;
- ысык же жей турган. суук менен азыктандырган;
- балык. Aspic же жумшак балык үйлөнүү үчүн да жөнөкөй меню маанилүү бөлүгү болуп эсептелет. суук кыскартуу кийин тойгузган Fish;
- джемом. Салаттар кызыл жана кара икра менен закускалар, кальмар, соусе кемчиликсиз үйлөнүү үчүн ар кандай майрамдык менюсун ар тараптуу;
- Эт жей турган. Бул тамак морепродукты салат менен тейленет. Эт жей турган майрам үстөлдө көп суроо-талапка ээ эле, ошондуктан, алар үйдө же супермаркетте үйлөнүү үчүн менюдан киргизилет сөзсүз;
- жашылча жана козу карындардын тамактар. жашылча тамагы - жайында жана күзүндө үйлөнүү үчүн менюдан маанилүү бөлүгү болуп саналат. кыш жана жаз айларында жашылча-жылы кээде туздалган, туздалган ордуна, ошондой эле козу;
- негизги ысык тамактар. Кесиптик ашпозчулар ошол эле учурда дасторкон жасалга идиш тандоо үчүн үйлөнүү тоюна үчүн негизги тамак катары сунуштайбыз. Мисалы, бүт Түркия, чочко, балык. Бул тамак той башында столдун борбордо жайгашышы мүмкүн, мында жылуу жана кесип аларды тамактандыруу үчүн мамлекет;
- таттуу. үйлөнүү үчүн кандайдыр бир менюда - үйүндө, бир супермаркетте же ресторанга, кекс киргизилиши керек. столдун үстүндө бир кесимден чай менен тамактанып кызмат менен бирге - конокторунун артыкчылык жараша. Wedding торт салмагы тарабынан даярдалган - 10 коноктор жылына 1,5-2 кг. үйлөнүү кесим нан үчүн арзан меню үчүн абдан жөнөкөй болушу мүмкүн. материалдык пайдалуу болсо, көп тепкичтүү, көркөм кооздолгон той торт заказ берет.
үйлөнүү үчүн меню түзүү менен коноктордун артыкчылыктарын эске алуу маанилүү.
Көп учурда, баш кошкон жубайлар экинчи күнү үйдө же көчөдө белгилөө үчүн көрүшөт. үйлөнүү экинчи күнү Меню ушунчалык ар түрдүү болушу мүмкүн. Бул салаттарды жетиштүү 2-3 түрлөрү, закускаларды бир нече түрлөрү жана ысык тамак деп эсептелет. үйлөнүү үчүн жайкы меню көчөдө, сен беседке жана куурулган жашылча аласыз. Мыкты азык - Мангал бышырылган балык. Үйдө, той меню экинчи күнү, силер сорпону аласыз.