Бардык назиктикти белгилүү - kozinaki азык-түлүк дүкөндө текчеден сатып алса болот, грузин кулинардык салттардын келип чыккан. Армения жана башка көптөгөн өлкөлөрдө популярдуу Kozinaki. Башкы салттуу түрдө жыл дасторкон даярдап kozinaki, бирок гана эмес. Адатта даярдоо үчүн kozinaki эки негизги компоненттерин колдонуу: ядро жарып жангак жана табигый бал, ошондой эле популярдуу көрсөтмө негизинде kozinaki тазаланып карама үрөн болуп саналат.
мындай назиктикти даярдоо скорлупе, бадам жана кунжут уруктар колдонсо болот. Жалпысынан kozinaki тамак жүрүшүндө төмөнкүдөй: жарып жаъгактар жана / же уруктар куйма бал (же кант) куюп, кыймылга келип, анан ата-массалык түзүлгөн жана брикеттер катып жатат.
Кандай сонун буркурап, kozinaki грек тамак?
заттар:
- шы данектери;
- Honey гүл;
- шекер упасы.
даярдоо
Данектери бычак (же Орокчунун колдонуп чачууга) жарып, карапайым кургак көмөч кызытат. 70 градус С жогору жылытылат Эгерде түрү зыяндуу заттарды кепилдик, анткени Med кайноо (кээ бир ишараны ас) эмес болот. Ал эмес аккан жана коюу болсо, эмне кылуу керек? бир сууга бал Melt: чечим бар.
билекке алуу сыяктуу катышта бал менен майдаланган жаъгак Mix. Эч нерсе болсо, анда биз майдаланган кант тыгыздыгын өзгөртүүгө.
нымдуу бортунда Com-бал гайка жайылып массалык (кароо кургак пергамент кагазы prostelit, майлап кабыгын же нымдуу болот) жана нымдуу туруучу ийненин же калак (мүмкүн жана колу) менен тегиздөө. 0.7-1.0 см оптималдуу катмары жоондугу. Мындай тешиктеринен салмагы дагы чогулуп, үзгүлтүксүз кесим менен биригет да эмес экенин бир кыйла салкын катмарын көрөлү. бычак менен тешиктеринен кабыл алуу, башкача айтканда, пайда тик жиликтеп бөлсүн жатат. толугу менен суук kozinaki муз менен менен тактасын койду жана туруктуу улутутун күтүп. чай же кызмат чай .
Сиз учурда бул рецепт даярдоо үчүн жеңил болот жана негизги буюмдун башка болуп төмөнкүлөр саналат колдонуп kozinaki өзгөртө аласыз: ар кандай кыйылганын, жаъгактар, куурулган сулу, мак жана кунжут уруктар, кургатылган жер-жемиштер кичинекей даана. Ошондой эле, мисалы, ичеги, кардамон, кургак майдаланган айрым жыпар жыттуу, кошо аласыз
табигый гүл бал аллергиясы бар адамдар, бул бал абдан коюу кант сироп (бул ширеси суу 1/4 бөлүгү ашык эмес болууга тийиш) болуп саналат алмаштыруу максатка ылайыктуу болушу мүмкүн. Шекер массалык эрип суу кошуп, шекер отко жылынып, көмөч казанга бышырылган болот. Кыйылганын, жаъгактар (жана эс алуу), көмөч түз толгон катмарды түзүү, тез козгоп жана чакан бөлүктөргө бөлүп кесип алабыз.