Ар бир үй кожойкеси да тортту даярдоо чечимине келди. Homemade нан алар жарык жана кооз эмес, анткени, дүкөндөрдө сатылган түп-тамырынан бери айырмаланган, бирок көпчүлүгү үй-күчкө ээ. Бирок, кондитер суу- жана Мисалы, кулинардык түзүү роза жана жалбырак, лилия же чоң кооздоп, Magnolias чогултканы токтотуучу эч нерсе жок.
кондитер мүшөккө үчүн шланганы кантип колдонсо болот?
Биринчиден, дагы майда-чүйдөсүнө чейин учтар, же, тескерисинче, алардын мазмунун кондитердик аппараттарын жаткан түрлөрүн карап көрөлү:
- жагы тегерек учтары менен иштөөгө багытталган. Бул жарлык үчүн ыңгайлуу чечим, печений жана Custard түтүк түзүү болуп саналат. өтө жука жана кененирээк бар.
- Оюп башчысы алынган өрүп корзина менен жакшы кичинекей Розаны, көчүш үчүн жакшы болот. кичинекей мурун көбүнчө нан кооздоо үчүн колдонулат, жана ири өлчөмү Гүлкайырдын жана Custard шакектерге түзүү үчүн пайдалуу болот.
- жашыл каймак менен торт учтарын кооздоп кийин жалбырактар үчүн отмокторду таанытып келет. , Джаситна "Chrysanthemum" гүл бир кыймылы менен пайда мамиле.
- торт түздөн-түз Розаны алууга отмокторду кондитердик түрүндө топтому бар. More ийилген учу "Магнолия." Бар
Бул үйдө колдоно аласыз эле Кондитердик негизги арсенал болуп саналат. Анан кондитер мүшөккө үчүн шланганы кандайча колдонуу керек деген суроого болот. Баары баары көрүнгөндөн алда канча кыйын болгон. Баарынан башкысы - каймактын дыгын сезип, туура багытка салып баштык буруп, убакыттын өтүшү менен үйрөнүшөт. Ошентип, кандай кондитердик учтар менен күрөшүү жана каалаган үлгүлөрүн алуу үчүн:
- Чийүүнүн сүрөт сол колун керек, баштыгына түшүп басма сөз - туура, үйрөнүүгө, анткени маанилүү шланганы кууп көп эмес, кандай болсо, ошондой эле, бир калыпта ага байлай;
- Сиз чүчүкулак аркылуу бүткөндөн кийин, сиз макалада бирге өз алдынча иш-аракет кылышыбыз керек: ал дээрлик титиреши, каймакты долбоор боюнча бир аз тилин калп акырын мүмкүндүк берет;
- жумуш убактысы аяктагандан кийин гана толугу менен көзгө көрүнбөгөн топ кийин ордуна мүнөздүү конустун, силер кескин шланганы төмөндөтүү жана аны четтетүү үчүн зарыл;
- жылуу каймак көп жарык көрүнөт жана табуунун бар, бирок ал муздагандан кийин, үлгү бир кыйла так жана жардам берүү болуп саналат.
кондитердик отмокторду биз эмнеге үйрөнө алабыз?
Азыр биз буга чейин негизги учтар жана иш менен жолугушту деп, сен мүмкүн үлгүлөрүн карап көрсөк болот. торт кооз пунктка үчүн, адилеттүү болууга, анын зарылчылыгы менен, тегерек башын керек болот. Ошо сыяктуу эле, мен парни тиешелүү Тиркемени тандоодо түзөт.
Ажайып каражаттарынын биз жылдызча түрүндө эле шланганы байлап алышат. Бул үчүн биз таза баштык кармап, бирок кыймыл тегерек болот. аягында биз баштык көтөрүп, бир аз бүгүлгөн жок. Ошентсе да, эгер мурун "жылдызча", толкун сыяктуу кыймылды кармап, сиз ийилген чынжыр алуу - нан телекөрсөтүү үчүн мыкты чара. Айтмакчы, кондитер намыян үчүн учтар жана бир катар маселе акыркы орунда, баштыксыз өзү эмес. чынында эле узак топтомун сатып келсе, тышкы жаздыруу учтар менен баштыкты карап. Бул улуу убакыт үнөмдөлөт, каймак да, иш жагымдуу болуп саналат.
сумка материалдык кулак да төлөө. Качан, ыкшап, каймак же башка мазмун тигилген же токулган кездемеден өзү аркылуу агып керек. Бул десерт кашыгы менен толтуруш керек болуп жетиштүү өлчөмү бир баштык үчүн баалуу болуп саналат. Ири кондитер отмокторду сүт муздай колдонулушу керек, бөлмө да сүрөт аккан эмес, ошол жетиштүү салкын болушу керек. Акыр-аягы, кондитердик отмокторду коопсуз материал менен гана эмес, ошондой эле узак мөөнөттүү болушу керек.