Legumes - бул продукт абдан пайдалуу, берешен жана даамдуу болот. Улам тамак-аш жогорку протеин үчүн орозо кармап же диета учурунда дасторкон барып жок. Бул атайын сүйүү ээ буурчак түрлөрүн ар кандай өсүп жатат. Ал эми көпчүлүк сүйүктүү бир көп маданиятта кызыл буурчак болуп саналат.
Кандай гана пайдалуу кызыл буурчак?
карама-каршы болгон кызыл буурчак, ак биринчи кезекте баалаган, жонокой өздөштүрүүсү белоктун өзүнүн жогорку мазмуну үчүн гана эмес, ошондой эле топуктуу олуттуу мазмуну. Өзгөчө B топуктуу ага абдан көп, айрыкча, B6, B2 V1b. Rich буурчак жана буланын. ак жана кызыл төө буурчакка ортосундагы айырмачылыктар жөнүндө сөз кылып жатып, акыркы чачылган элементтердин (калий, жез, цинк) мазмуну жөнүндө сөз жок. жүрөк-кан тамыр жана сийдик бөлүп чыгаруу системасынын бул кызыл буурчак жагымдуу таасир менен. Ошентсе да, буурчак бул түрү жогорку температурада тамак жок болсо жогорку ууландыргычтыкка бар деп айтылып жүрөт. Ал "эмгеги" кызыл буурчак сарайлары жана бак ээлеринин көп сандагы өсүп келет астында калыштуу эмес.
кызыл буурчак сорттору
кызыл буурчак тууралуу сөз кылып жатып, биз өкүл бир эле түрү жөнүндө айткан эмес. Чынында, алар бир топ таап, ар бир, ар кандай, анын өз артыкчылыктар да, кемчиликтер да бар:
- кызыл буурчак "Korolado" түрлөрү алгач Түштүк Америкада ысык шартында өскөн, ошондой эле Болгарияны талааларында. Буурчак узун калыптандыруу жана кызгылт-күрөң айырмаланат.
- Бул биринчи Гадылбек Жетилуу 55-60 күнү пайда болгон алгачкы кызыл буурчак "Skorospelka" ар түрдүү жетилген кооз түсү бар. Буурчактын, ак жана беж кошуулары майда тактардын кооз узун калыптанган жана 1,5-2 см узундугун, кызгылт-кызыл болот. сортторун, бир аз өзгөрүү бар - "Royal Skorospelka" кимдин буурчак бир аз көбүрөөк болуп, бир калыпта кошуулары бетинде капталган.
- Баа "Ташкент" Кыргызстан менен Өзбекстандын тармактарда негизинен өсүп жатат. Алдын-ала айдоо көчөт менен үрөн да, Буурчак өсүп мүмкүн жана орто Прагага. Буурчактын Бул буурчак, бир көккө-кызгылт түскө ээ, адилеттүү чоң - 1,5 см узундугу.
- буурчак сортун табитин Мына, "орточо кызыл". орточо наркы (1 см) менен, алар, кызыл-күрөң түстө болуп, дээрлик тегерек абалда. сонун тамак-аш касиеттери баалаган - алардын калория мазмуну 100 г. гана 102 ккал болуп саналат
- буурчак сүйрү жана түрлөрүн жеткен кооз күрөң түсү үчүн абдан баалашат салттуу грузин даамдары буурчак "Помидор" ар түрдүү колдонуу сактоо жана даярдоо үчүн.
- Эгер кызыл буурчак айып тартып идиш тамак жасаганды жакшы көрөм, анда "Azuki" кулак. Азия өлкөлөрүндө бул таттуу сорттор кийин десерттер, таттууларды жана шорполорду тамак бышыруу үчүн колдонулат даамдуу Сүмөлөктү даярдоо.
- чакан өлчөмү (1 см) кочкул кызыл буурчак Аксонометриялык менен буллс "эбнух" бар.
- "Бөйрөк" күйөрмандары жана ар түрдүүлүгү бар. Буурчагы кочкул кызыл бөйрөк буурчак, Индия абдан популярдуу болуп, Испания, АКШ, зоб тааныган
пайда болот. тамак кийин, корки аябай жука болуп, ачык кызыл, кочкул кызыл түстүү өзгөрүүлөр. Бул буурчак шорпо, үчүн бышырылганыбы сонун, Чили, эзилген картошка жана салаттарды, ошондой эле калориясы төмөн адамдар Салмагы Watchers бааланат бар - болгону 93 ккал.
Жогоруда-класс - агрардык маданияттын буурчак өкүлдөрү. Кызыктуусу, пейзаж долбоор эмес, сейрек жаркыраган тармал оттой кызыл буурчак болуп саналат. Бул бир жылдык өсүмдүк болуп саналат, алар кооздук күчүнө үчүн, биринчи кезекте, бааланат: бутактуу да, жүзүм сабагы сыяктуу,-жылдын июнунан тартып татаал жалбырак менен 8-15 гүл кызыл шыпыргысын гүлдөп жатат чыгат.