нан, Наполеон менен башка нан Чылап колдонулат Custard сүт. Алар толгон нан, Еклери, десерттер ар кандай толуктап же мөмө-жемиш, мөмө-жемиштерди, жаъгактар жана башка кошумчалары менен Балмуздак идиштерге кызмат Custard.
сүт менен Custard кандай тамак?
тандалган ыкма мастер-каймак технологиясын түзүү жана анын даамын жакшыртуу үчүн сырларды түшүнүүгө болот тизмесинен зарыл компоненттер жеткиликтүүлүгүн камсыз кылуу.
- Көп учурда кошумча даам жана жоондукка берип, сүт жана жумуртка менен Custard, даярдалган. жылытуу, тынч сүйүүнү сактап коюу чейин дайыма козгогон, кайнатып мал-мүлкүн берет эмес, Бул маанилүү.
- Список үчүн, каалаган жылуулук сезгич базасын же коюу Түбү контейнерди камсыз кылат суу сууга, пайдалануу менен каймак даярдоо.
- Vanilla жана Vanilla кант жылуулук дарылоо-жылдын акырына карата десерт, анын баштапкы стадиясында урук менен табигый Гадылбек кошулат.
- ун ордуна, адатта, каймак крахмалды коюлануу үчүн колдонулат.
- Сүт, каймак, катымды аягына же кургак уй же эчки жаъы майын мазмун, пайдаланууга уруксат берилет, бирок бардык кокос же соя өнүм алып келсе.
сүт менен Classic Custard - рецепт
Classic Custard сүт ёзгёръъ ондогон бар, өз алдынча кызыктуу жана керектөөчүлөр менен confectioners жагымдуу ар бир. Ордуна жумуртка бир кыйла кылдат шамдагай бойдон даам татуу жана бай түстү берет 4 жумуртканын сарысы, кетиши мүмкүн. жиреп даярдоодо жумуртка, бир гана ун бирдей чейин бажыканадан же электр аралаштырганы менен аралаш болгон эмес.
заттар:
- Жумуртка - 2 даана;.
- Ун - 60 г;
- Сүт - 0,5 л;
- кант - 150 г;
- май - 10 г;
- Vanilla кант - 10 г
даярдоо
- Сүт кант кристаллдары таркатуу жылытылып келген.
- , Ун менен жумуртка кыл таттуу сүт бир сузгу төгөм, анан таттуу сүт негизделген менен көмөч казанга салып аралашмасын жөнөтөт.
- коюланып чейин дайыма козгогон, сүт менен Custard Жылуулук, өрт кадыресе шекер жана май, салкын кийлигишкен жок.
сүт менен жумуртка жок Custard - рецепт
Наполеон же башка десерт сүт менен Custard даярдоо жумуртка жок катыша алышат. кошулган буудай унун өлчөмү акыркы каймактын каалаган тыгыздыгы көз каранды жана сүт субстрат менен 100-300 г 0.5 литр ичинде ар түрдүү болушу мүмкүн. акыркы сабагандан ири көлөмдөгү ар жетүүгө бирдей Портер базасы май жүргүзүшү керек.
заттар:
- уну - 280 г;
- Сүт - 0,5 л;
- кант - 200 г;
- каймак май - 200 г;
- Vanilla кант - 2 аш кашык ..
даярдоо
- кант менен сүт ысытып, бирок кайнатып жок.
- Башында өкмөтчүл басылманын ун менен аралашканда сүт кичинекей бир бөлүгүн калтырышат.
- бир аз таттуу сүт базасынын ун базасынын түздү, казанды жана жылуулук менен жиберип, коюу чейин дайыма козгогон, анда аралаш кадыресе кант болуп саналат.
- Аркырап каймак май, бара-бара муздап сүт базасына киргизилген.
- жумуртка жок Custard бир тектүү жылмакайлыгын алууга даяр сүт менен кийин.
коюлтулган сүт боюнча Custard
торт кошумча байлыгын жана кайталангыс жыт берет коюлтулган сүт негизинде болушу мүмкүн, анткени сүт менен Custard жаса. Soft май буга чейин муздаган крем менен кошо берилиши керек. метасо- мүнөздөмөсү ордуна классикалык бышырып коюлтулган сүт пайдаланылган болсо, сөзсүз кайра түзүлсүн.
заттар:
- ун - 4-. идиш;
- Сүт - 0,5 л;
- кант - 75-100 г;
- каймак май - 200 г;
- коюлтулган сүт - 400 г
даярдоо
- , Казанды кум шекер, ун Mix сүт кошуп.
- аралашма коюу чейин дайыма аралаштырып же камчы аралаштырганы менен жылытылып келген.
- толук муздатуу базалары бул коюлтулган сүт, сары май менен кошо кийин.
- Кордошкон коюлтулган сүт балмуздак жылмакай чейин жана багытталган катары колдонулат.
эчкинин сүтү менен Cream
эчкинин сүтүнөн баштапкы кондитердик алуу пайыздык бышырылган каймак торт колдоо. Мындай метасо- десерт турмушка даамы жана көп эсе азыктандыруу. каалаган болсо, анын натыйжасында субстрат атайын аппарат билэни жайгаштыруу аркылуу өз алдынча, же ар кандай кошумчалары менен балмуздак даярдоо үчүн пайдаланылышы мүмкүн.
заттар:
- ун - 1,5 ст. идиш;
- Эчкинин сүтү - 1 L;
- кант - 200 г;
- сарысы - 3 даана.
- vanillin - 2 Pinches;
- май (милдеттүү эмес) - 50 г
даярдоо
- кант, кадыресе жана жумуртканын сарысы менен ун ушалап, бир стакан сүт үчтөн бир бөлүгүн кошуп.
- жаранын алдын алуу, коюланып чейин дайыма аралаштырып менен орто жылуулук бир коюу Түбү бир идиштин ичинде плитада жана жылытылат Mixed салмагы сүт менен жалпы үлүшү.
- Муздагандан кийин, эчкинин сүтү кошумча жумшак май жана бажыканадан боюнча Custard кирип келди.
сүт порошок Custard
Зарыл болсо, сиз жонокой буюмдун суу бөлүгүндөгү пакетте жана бардык талаптарына ылайык келтирүү үчүн кандай салышы жүргүзүү боюнча көрсөтмөлөргө ылайык эриген сүт порошок боюнча Custard, болот. Ал пайдубалсыз Desserts жана Телтору үчүн кошумча даярдоого мүмкүн. Мындай каймак же какао жок жасалышы мүмкүн.
заттар:
- кургак сүт - 10-ст. идиш;
- кант - 2 косыныз. идиш;
- жылуу суу - 8-10-Art. идиш;
- какао, таттуулар жана жаъгактар (милдеттүү эмес) - 1 косыныз. идиш;
- май - 50 г
даярдоо
- кургак сүт, кант, май жумшак май, каалашынча какао же жер жаъгак, суу жарым бөлүктөрүн туташуу.
- калган суу аралаш болуп, андан кийин аралашмасы, кылдат triturated болду.
- муздаткычта 30 мүнөт каймак сүт кой.
сүт менен Chocolate Custard
Шоколад таттуу тиш күйөрмандары же даяр болуп какао тартып Custard эрип кара шоколад кошуу менен жасалган жана сүт же метасо-. акыркы сапаттуу болушу керек, бир гана жаратылыш. буюмдун 100 г 2 TBSP алмаштырууга болот. какао, таттуулар жана алар бирдей өлчөмдөгү шекер менен кашык.
заттар:
- Сүт - 0,5 л;
- кант - 200 г;
- Жумуртка - 2 даана;.
- ун - 2 косыныз. идиш;
- май - 50 г;
- Шоколад - 100г
даярдоо
- , Жумуртка менен ун аралаштырып бир аз сүт кошуп.
- кант жана жылытуучу башка сүт дайыма аралаштырып менен шоколад сындырым нан жана кристаллдар таркатуу.
- коюу чейин, жөөлөшүп, жумуртка жана унду ысып сүт-шоколад базасы аралашма кошулат.
- Муздагандан кийин, сүт, бажыканадан менен Custard кирип келди.
кокос сүт, каймак
Бышырылган кокос сүтү менен каймак торт жагымдуу тропикалык жазып болот жана ар кандай десерт даамын айланышат. сүт базасы башында бышырып, анда жумуртканын сарысы аралашмасы менен аралашуу алдында кристаллдар таркатуу кант жана кызуу дагы 40-50 грамм кошумчалайт болсо.
заттар:
- кокос сүтү - 400 мл;
- кумшекер - 50 г;
- сарысы - 4 даана.
- Ун - 40 г;
- май - 50 г;
- Шоколад - 100г
даярдоо
- , шекер жана ун менен жумуртканын сарысы ушалап.
- бир аз кокос сүтү куюп, козгоп калган сүт менен казанды салып төгөм.
- коюу чейин дайыма козгогон, кызуу базасы каймак, анан салкын чейин кетип жатат.
Еклери үчүн Custard сүт
Еклери жана толтуруу үчүн Custard сындырып сүт, сары май менен максималдуу туура Custard. максималдуу тендердик анын текстура крахмал ордуна ун менен болот. Андан тышкары, таттуу касиеттери бирдей пайдалуу, эки жумуртканын сарысы алмаштырууга болот. каймак көп болчумун же башка жыт кошулат.
заттар:
- сүт - 300 мл;
- Кумшекер - 200 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- Крахмал - 30 г;
- каймак май - 200 г;
- Бишкекте болчумун.
даярдоо
- крахмал жана Vanilla майы кошулган бир стакан сүт үчтөн бир бөлүгү.
- кант жана жумуртка калган сүт Triturate аз коюланып чейин дайыма аралаштырып менен жылытылат жана кайнап биринчи белгиси.
- жылуу да, муздак коюланып чейин козгогон, суюк базасы крахмал сүт төк.
соя сүт Custard
жашылча, сүт боюнча Custard орозо учурунда аллергия, жашылча тамак же банк таттуу менен адамдар үчүн татуу түзүүдө метасо- эле жарактуу болуп саналат. Атайын байытуу Балмуздак курамына кошуп, адаттагыдай жок алмаштырылышы мүмкүн күрөң камыш канты, берем.
заттар:
- соя сүтү - 0,5 л;
- камыш канты - 0.5 чөйчөкчө;
- Суу - 0,5 чөйчөкчө;
- Ун - 0,5 чөйчөкчө;
- Vanilla экстракты. - 1 аш кашык.
даярдоо
- канттан жана Vanilla көчүрмө менен соя сүтүн аралашмасынан кайнап алып кел.
- суюлтулган ун, суу кайнап, сүт, соя базасынын бир арык агып төгүлүп, жүрөк козгоорлук.
- аралаштырып менен каймакты Жылуулук, 3-5 мүнөт, салкын.
сүт жана жашылча крахмалынан жасалган каймак
Custard каймак "Бал торту" сүт көп крахмал, картошка же жүгөрү менен бышырылган. продукт көп confectioners жана корейлерди жаккан жок ун даам таттуу, куткарат. кошо зайтун майы суммасы, даамы, ал тургай, бир кыйла жогорку калориялуу мамиле кыскартуу, кошумча киргизбөө үчүн эске алуу керек.
заттар:
- Сүт - 0,5 л;
- кант - 1 стакан;
- Жумуртка - 1 даана.
- крахмал - 3 косыныз. идиш;
- каймак май - 200 г;
- vanillin - 2 Pinches.
даярдоо
- коюу агыш массасы чейин кант жана крахмал менен Skillet жумуртканы Triturate.
- жылуу сүт кошуу Кайноо жана коюланып чейин дайыма козгогон, каймакты чейин жылыйт.
- аптапта идишти алып, кадыресе аралаш жана май, бир аралаштырганы менен жазаланган каймак бир аз солгундай кийин.