иш сапары менен Чили жана укмуштуудай ар түрдүүлүгү менен айырмаланат, улуттук тамак-аш, даамын - кечирилбес акты. Бул өлкөнүн ашкана попутный мигранттардан алынган жаткан ашканасы жана Чилинин кулинардык каада-салттар, өтө өзгөчө аралашмасы.
Чилилик ашканасынын өзгөчөлүктөрү
Чилилик ашканасынын мүнөздүү өзгөчөлүктөрү, өлкөнүн ар кайсы аймактарында тамак бир кыйла айырма бар:
- тамак-аш жана тоолуу райондордо жөнөкөй жана тамак-аш даярдоо үчүн пайдаланылган ингредиенттердин бир аз сумма. Бирок, эркек козу +, нан ламадан жана alpacas сыяктуу бул өзгөчө таттуу кеңири таралган пайдалануу бар;
- Бул абдан олуттуу европалык аял салттарынын таасири бул жерде болгондуктан, Борбордук Valley, тамак-көп түрдүү жазыла элек. эт тамактары ушул уйдун, чочконун этин жана канаттуулардын этин пайдаланылат даярдоо.
Бирок, өлкө ашкана жана жалпы эле сөз жетиштүү:
- жашылча тамактардан көп санда болушу: сарымсак, калемпир, жүгөрү, картошка, ямс, жана башка;
- таза түрүндө керектелген мөмөлөрдүн көп түрдүү жана джем үчүн, джем, алардан ширелер.
Чилиде Food
Ошентсе да жергиликтүү viands кайдыгер жок туристтик. климаттын аркасы менен, өлкөдө жайгашкан жемиш, жашылча азыктары мол болот. тамак-аш азыктарынын курамы мезгилине жараша өзгөрүлүп турат. Саякатчылар casseroles, чын жүрөктөн шорпо, чай колбаса, албетте, өкүнүчтүү көрүнүш ар кандай сунуш кылынат. Чили башка өлкөлөрдө табылган жок, кээ бир балыры, балык, краб, колдонушат.
жайлуу ресторандар, туристтер салттуу-аштарды даамдай барган де Ла Vega борбордук азык-түлүк рыногундагы жакын, аларды пайдалана алат.
жергиликтүү тамак-аш төмөнкү кетүү керек жегиле:
- Чилилик салттуу токочторду - "салынуучу". Тандырга, аларды жаза мурун, ашпозчу ар бир жумуртканын чумкуйт. Лыкка Pinot деп аталат - эт, пияз, зайтун жана кайнатылган жумуртка аралашмасы. Пэтти да сыр же жашылча менен тыгып жатат. "Салынуучу" бардык жерде сатылат - азык-түлүк дүкөндөрү ресторандардан тартып;
- жатка кесим нан же ", резина де танго", - лыкка пирог башка тамак үчүн жыйынтык чыгарсак болот. көктүн түбүнө мен реалистмин коюп, ал эми жогорку таттуу жүгөрү ун камырдан коюу катмары менен капталган. бул сонун торт аракет кылып, Чили кийинки жайында келет;
- Дагы бир жайкы назиктиги - "Умит" Жүгөрү кулагынын бир бөлүгүн кандай оролуп, жүгөрү торт болуп саналат. Ал да, кайнак суу менен бышырылган же куурулган. сапарынын алдында ашкана Чили бар экенин билиш үчүн эч кандай зыян келтире албайт. таанымал тамак Photos Интернет, ошондой эле алардын курамы боюнча тапса болот;
- туристтик өтө албай, тактап айтканда, ал: "Pebre" татымал, ошондуктан бардык тамак менен кызмат кылган. Бул кылдат кыйылганын, помидор жасалган, таттуу калемпир ажы, пияз, кинза.
элдик тамак бышырды, "saltado" жашылча-жемиштерди, эт бышып жаткан "asado" кирет да бар, шорпо көптөгөн түрлөрү "cazuela" жана башка бир топ.
| | |
Fish тамактар
Чили Kitchen даамдуу балык жана азыктары толгон. Алар балыктын белгилүү түрлөрү даярдалган. Мисалы, "Пил Марина" - кинза, чеснок, пияз, жыпар жыттуу заттарды жана ачуу чөптөр менен белгилүү морепродукты шорпо. Дагы бир табак, шорпо сыяктуу, бирок, бир топ комплекстүү түзүлүшү менен бирге - "клип". Анын курамына кирген - бул, балык, краб, жашылча менен картошканы болуп саналат.
жаңы балыкты татып, "ceviche" сатып алды. лимон менен, же акиташ менен маринатталган Fish. Гарнирлер аралашмасы картошка жеген, эгин.
| | |
Чили Суусундук
Суусундуктар Чили - өзүнчө маселе болуп саналат. өлкө шарап өндүрүшү үчүн белгилүү. Ошондуктан ылайыктуу класс шараптар менен тамак-аш жегенге алынат. улуттук суусундук "Южная" болуп эсептелет. Чынында, кээ бир жүзүм арак жана башкалар эмне аныктоо өтө кыйын, - бренди. Elqui өрөөнүндө "Южная" чыгарылган.
Эки тарап "Южная базарында өрт чыкты", ошол эле учурда эмес, - абдан жакшы көргөн коктейл чили. Курамы - бул писко, ширеси тиштеп лимон же лайм ширесин сыгып, жумуртканын агы, сироп жана куралсыздануу (ачуу ичимдик). ананас, балмуздак жана шарап ", - Terremoto pipeno" негизинде коктейл бар.
Ошондой эле Чилинин абдан популярдуу болуп чай: кара, жашыл же салттуу Чилилик "жубайы", сиз өлкөнүн кайсы мекемеде таба аласыз.
Чилилик ашканасы, албетте, эч ким кайдыгер, жана бул жерде ар бир адам өксүп тамак тандап алат калтырбайт.
| | |
