Кимчи музейи


1986-жылы Сеул арналган өзгөчө музейинде тарабынан негизделген салттуу корей тамак деп кимчи. Буюм, анын тарыхы, түрлөрү, ошондой эле корей мүлдө даамдары маанилүүлүгү жөнүндө айтып маданияты .

кимчи музейинин тарыхы

кимчи музейинде негизделгенден кийин бир жыл кореялык компания Phulmuvon, өлкөдөгү негизги азык-түлүк өндүрүүчү контролдугу астында жайгаштырылган. Мында 1988-жылкы Сеулдагы Олимпиада оюндары өткөрүлгөн жана музей Корея Дүйнөлүк соода борборуна өткөрүп берүү. улуттук тамак-аш илгерилетүү үчүн кореялыктар сиз музей атайын курстарда ачылып, аны тамак кантип билүүгө болот: - ". Кимчи мектеби" кишилер үчүн "кимчи University" жана балдар үчүн

2000-жылы, музейдин аймагы жана кимчи табактын 6 жылдан кийин дүйнөдөгү эстүү тамак-аш азыктарынын ичинен АКШ журналынын Health жасады. аны да атактуу кылып сыналгыдан, музейдин көрсөтүлдү.

2013-жылы, кимчи булар ишти Humanity тизмесине материалдык эмес маданий мурастарынын киргизилген. Ал эми 2015-жылы уюм деп аталып, азыр Kimchikan Museum (Museum Kimchikan) деп аталат.

музейинде көргөзмө

бул жерде бир нече туруктуу көргөзмөлөр:

  1. "Кимчи - дүйнө жүзү боюнча сапары", - дүйнө жүзү боюнча таануу тамак өткөн жолу тууралуу баяндалат.
  2. "Чыгармачыл илхам булагы катары Кимчи" - Кореялык сүрөтчү Ким Ён Хондун ишин чагылдырган бул көргөзмөгө;
  3. "Кимчи даярдоо жана сактоо салттары" - Кореялык туздалган бардык компоненттеринин сырларын ачып берет, ошондой эле ар бир майда-чүйдөсүнө чейин кимчи рагусу жана бүт капуста thonpechhu келген идиштерди кабыл алуу жараянын көрсөтөт;
  4. "Илим - кимчи пайдасын тийгизет", - деди Адам денесиндеги эритүү өндүрүшү жөнүндө Корея тамак таасир жол менен келген тааныштыруу.

Сиз мастер-класс катыша алат музейинде туристтер, даяр тамак даамын, билим берүү программасын угуп жана китепканага - кимчи жөнүндө туура маалымат, илимий ишин же башка тиешелүү адабияттарды табууга. музей, силер тамак даярдоо үчүн азыктарды сатып ала турган атайын дүкөн бар.

өзгөчөлүктөрү кимчи

Кореялыктар ачытылган же туздалган жашылчалардын салттуу тамак ашыкча салмагы каршы күрөштө жардам берет, суук тартып, бизди куткара көр, ал тургай, эртең менен сода жардам ишенебиз. Бул топуктуу бай жана зыяндуу бактерияларды өлтүрөт. Кимчи эч кандай стол Корея боюнча сөзсүз бар, алар аны күн үч жолу пайдалана аласыз.

кимчи тамактардан 200гө жакын түрлөрү бар: .. Кызыл, жашыл, чет өлкөлөрдө, жапон ж.б. Алардын баары жыпар жыттуу заттарды жана ажаткананы даамы бар бириктирип турат. Кимчинин ар кандай үчүн Sauce бул негизги ингредиенттердин жүзөгө ашырылат:

Капуста туз кошулган суу менен 8 саатка, андан кийин бышырылган чыгы тиштүү жүргүзүлөт - жана тамак Кореянын негизги белгиси, даяр болуп эсептелет. кимчи гана капуста эмес, даярдоо, ошондой эле, бадыран, бала сабиз, жашыл буурчак.

Музейдин Кимчиге кантип алуу керек?

темир жол бекетине чейин Сеул кимчи музейинде ар бир 5 мүнөт. бир автобус. Бул аралыкта 15 мүнөттүн ичинде жетип болот. Сиз Төмөн түшүп барып калса метросундагы , анда музейдин жанында "Samsung" бекети, кирүү үчүн керек. Дагы бир параметр - такси же Машинаны ижарага.