Үч эмдин энеси шарап - ысык, суук, сактап калуу үчүн абдан жакшы, ысык ичирмекмин куюлуучу кызыл шарап турат. Glintwein ар кандай жыпар жыттуу заттарды, кант жана мөмө-жемиш кошуп 70-80 градус С температурага чейин барбаш үчүн, адатта, шарап даярдаган.
Германиядагы Christmas базарларда жана майрамдарда Бул салттуу суусундук, Армения, Таджикистан жана Чех Республикасында (сөзү немис тилинен келип чыккан). Даяр тыйын, берилген жана жаратылышта колдонулат.
Recipes мындай бурулмакчы шарап байыркы мезгилдерден бери эле белгилүү (жыпар жыттуу май менен шарап кошулган жана талап) сыяктуу ичимдиктер, бирок жылуулук шарап сыяктуу ыкманы колдонуу гана кийин, Борбордук жана Түндүк Europe орто кылымдардагы учурунда башталган. Адатта жашыл чөптөр Galangal менен негизделген Бургундияны же болбосо кларет (- Galangal, имбир үй-бүлөсү дагы бир аты) даярдалган бурулмакчы.
Учурда, бурулмакчы шараптарды даярдоо үчүн кургак же жарым кургак кызыл шарап, тескерисинче, начар колдонулат. Классикалык негиз - Бургундия же кларет көбүрөөк тааныш Cabernet менен алмаштырылышы мүмкүн. Кээде эле Сепилдин бурулмакчы жак, бренди же ром кошуп. Ошондой эле кант же бал даярдоодо колдонулат, мисалы, Өйдө сыяктуу түрдүү жемиштери.
кандай кызгылт эмдин шарап жасаш үчүн, айт бизге. Үч эмдин энеси шарап эки жол менен чыгарса болот, бирок кайсы учурда болбосун жогорку температура дуушар болгондо азык жоготуп, шарапка жакын эмес, кайнатып керек.
н, алма, бал, Рыжий жана кабыгынан менен бурулмакчы шарап
Биз суу жок даярдайт
заттар:
- кызыл стол шарап (мыкты nesulfitirovannoe үй) - 1 литр;
- н - 2 даана;.
- алма - 2 даана;.
- жаңы Алекс - 1-0.5 омурткасы
- Пион - 2-3 баштайт;
- корица;
- Honey табигый - татып.
даярдоо
Сени баштоо алдында кызгылт сары жана кабыгынан менен бурулмакчы шарап , лед кайнак суу obdadim жана кылдаттык менен жууп, андан кийин кабыгынан менен сындырым кылынсын. Митингчилер алынып салынды - бир жаман даам берет. Алма жууп, бөлүнөт, аштоолорго Ginger - чакан кыска бойродон.
бир сууга же температура контролдоо менен шарап жылытууга, ошондой эле жакында биринчи жолу ак көбүк сыяктуу - өчүрүү от. кызуу шарап салуу, алма, апельсин сыра, Алекс жана кургак жыпар жыттуу - эмес, сүрүлгөн - анда чыпкалоо үчүн кыйын болот, себеби. капкагын жаап, талап. Бул казып алуу бир аз узунураак болуп өттү, ошондой эле идиш ороп, жакшы болмок. Даяр бурулмакчы шарап биз чыпкалап нан менен, бал жана корица менен толукталсын. бир сабы менен коюу айнек бийик айнек менен кызмат кылгыла. Сепилдин үчүн бир аз коньяк, ром же джин кошо аласыз.
н, алма, шекер, жыпар жыттуу май менен шарап бурулмакчы
Бул ыкма менен суу кошот.
заттар:
- кызыл шарап - 1 L;
- Суу - 150 мл;
- жылдыз анис - 1 жылдыз;
- allspice - 3 даана.
- Пион - 2-3 баштайт;
- саргылт кызыл - 1 даана.
- алма - 1 даана.
- кант - 1-3-ст. кашык.
даярдоо
кайнак суу менен жакшылап жууп менен ысытканда Oranges, анда бүдүрчөлөр бөлсүн. Алма да жууп, ичке бүдүрчөлөр салып жатышат. Ар кандай жыпар жыттуу заттарды менен кайнатылган жана кант суу жакшы алуу үчүн 15 мүнөт.
жыпар жыттуу май менен алма кайнатып, Индия татымалын болгону 15 мүнөт жакшылап кайнатып керек, ал эми 3-5-жылы жетиштүү алма: Сиз бир аз башкача иш-аракет кылышыбыз керек. Orange сыра кант менен чачып, жакшы ширесин жол-тепсеп, анан жыттуу жана алмадан жөткөрүп кошулган. Кандай болбосун, ал жакшылап н, ошондой эле бал кайнатып эмес, жакшы эмес. жогорку температура таасирлеринен кийин гана мөмө-витамин С жоготуп, бал көбүнчө зыяндуу заттардын бөлүнүшү.