Роуэн бланк, жок эле дегенде, жашылча жана мөмө-жемиш жазышса туздалган биздин текчелеринде көрүнөт, бирок, бул жылыга сактоонун бул ыкмасы шарап даярдоо үчүн негиз катары пайдалануу, алар көп эмес, билип турат. Биз даамдуу Recipes көпчүлүккө шарап Роуэн чечишкен.
кызыл күл тартып, шарап Recipe
заттар:
- Роуэн - 4 кг;
- кант - 4 кг;
- Суу - 10-л;
- Black мейиз - 1 косыныз.
- алма ширеси - 6-л.
даярдоо
кызыл тоо күл тартып, үй-жасалган шарап даярдап идишке жемиштерди төгүп, күндүзү суук калган чейин ашыкча кайгы жок кылууга. шорпо үчүн терең чөйчөккө triturated ээрисин, жемиштерди, тамак алдында, андан кийин кант жана суу аралашмасы жарымын кошуп алма ширесин . кара бир ууч бир-эки коюп шарап келечеги менен идишке ачытуучу жогорулатуу мейиз . жемиштерди, ал катуу тыюу салынат чейин, эгерде сен microflora ачытуучу камсыз өлтүрөт жууп туруш керек.
тоо күл шарап жанында дагы башка чийки заттан шарап болуп келген - бул суу кулпу салып, жылуу кетип жатат. газ өзүнөн курсу тартыла баштайт кийин, ачыткыч канттын бир килограммга бири тамак толугу менен dobrazhivat чыгып кетиши керек. Даяр суюк cheesecloth бир нече катмары аркылуу чыпкаланып, бөтөлкөдөгү, мөөр басып бекитилет жана көлөкөдө айдан бир нече жол берген. ачытуу жолу жылдын акырына карата абал боюнча, шарап cheesecloth аркылуу кайрадан чыпкалап, анан кетти.
Recipe тамак-шарап кызыл роуэн
заттар:
- Роуэн - 2 кг;
- кант.
даярдоо
Үшүк роуэн ээрисин жана суу жемиш ширеси берүү үчүн жакшы кайнап үстүнөн төгөм. Ошондой эле мөмө-жемиш же жашаган бир сок аркылуу кабыл алынган. натыйжасында сок Ичимдиктин каалаган таттуу тарабынан аныкталган өлчөмдө суу менен кант менен бирге жатат. Жалпысынан алганда, ширесин литри стол шарап тазаланган суу жана канттын бир жарым килограмм 2,5 л болуп саналат.
кант эриген кийин, шарап суу тузакка жазасына тартылсын. кызыл шарап күл ачытылган чен өлчөмү боюнча көз каранды болот Жасалуу убактысы, ачытуу аяктагандан кийин, шарап суу тузакка, чыпкасыз жана куюунун четтетилиши мүмкүн.
кызыл Роуэн боюнча Homemade шуулдама шараптын
заттар:
- кызыл роуэн - 2 кг;
- суу - 9-л;
- кант - татып;
- мейиз - 1 айтылбайт.
даярдоо
Алдын ала эритүү роуэн кийин марли жемиш капкагы менен, суу менен жаап контейнер кайнап 9 литр куюп, жууп, моюн сунган болот. ачытуу жараяны замат, көбүргөн шарапка үчүн негиз агызып, кант менен аралаштыруу керек. шарап бөтөлкөдөгү мейиз сыйрылган ар бир 2-3 мөмө-эске салып турат. Кийинки, шарап Корк жана салкын жерге аларды жайгаштырууда бөтөлкөдөн түз dobrazhivat таштап.
Кызыл шарап роуэн
заттар:
- Роуэн - 2 кг;
- Суу - 2,5 кг;
- кант - 500 г
даярдоо
роуэн мөмөдөй Иргелген жууп, 10-12 саат тоңдургуч ызгаар obsushivayut жатат. Frozen мөмө кайнак суу куюп, мүмкүн мындан шире көп аларды кысып, 15 мүнөт кайнатып керек. Биринчи суу соолуп керек, таза суюктук Роуэн куюп кайра бошотуп остурууну сунуп, кысуу. сок, таза, кургак идишке жана Жыгачтан төгүлүп, таза, ысык суу менен толтуруп, 5 саат бою калтырып жатат.
убакыт өткөндөн кийин ал дагы бир жолу жана анын натыйжасында суюктук негизги мөмө-жемиш ширесинен даярдалган Аралаш кысылган керек. шарап жана суу үчүн негиз аралаштырбагыла жана даамын кант кошуп. Биз суу тузакка аны унутуп эмес, тентип сугарыш ээбиз. ачытуу-жылдын аягына чейин, шарап кызыл роуэн, cheesecloth бир нече катмардан аркылуу бүлүк чаначка куюп, 2-3 ай бою буга чейин салкын dobrazhivat чыгышы керек.