Ал, мисалы, "бал торт" сыяктуу популярдуу тамак келгенде, классикалык түшүнүктөрдүн чектери өтө бүдөмүк болот. Simple бал торт дагы сахих ыкма издөө татаал дүйнө арбап жасаганды үйрөндүм. Биз классикалык каралышы мүмкүн ", бал торт" кээ бир абдан популярдуу айырмачылыктары чогулткан.
Cake "Honey пай": классикалык рецепт
заттар:
нан үчүн:
- Honey - 50 г;
- кант - 120 г;
- май - 50 г;
- Жумуртка - 3 даана.
- сода - 3 г;
- ун - 480
каймак үчүн:
- каймак - 1 L;
- кумшекер - 320 г;
- майлуу каймак - 240 мл.
даярдоо
анын нан даярдоо менен баштайлы. казанды бал салып, ага кант жана каймак кошуу. массалык жылмакай менен кант кристаллдары таркатып кийин, аралашмасы от жана, тез жана туруктуу аралаштырып менен алынып болот, жумуртка кошуп. жалпысынан жумуртка алуу үчүн эмес, ошондуктан жумуртка, бир учурда бир эле кошо керек. Эми ал сода жана ун кезеги келди, кургак ингредиенттерди кошуу менен коюу жана илээшкек эмес, камыр жууруп жатышат.
8 бирдей бөлүктөргө камыр бөлгүлө жана 4 мм коюу айлананын ичинде алардын ар киргизүү. бычак сактагычындагы үстүнө бир табакты коюп, четтери ашыкча камыр кесип менен бирге, тизесине чейин кемчиликсиз болчу. Биз аябай ийленген баракта "Куймак" жылат, четтери кызарып жок чейин, 4-5 мүнөт 180 ° С да бышырып. Ошондой эле ар бир кийинки Диндиндруп улантабыз. Ошондой эле Башындагы бышырып, көгөрүп салып тарт - алар жасалга барат.
Азыр ал майдын кезеги. "Бал кесим нан" үчүн классикалык рецепт крем менен даярдалды, ошондуктан кандайдыр бир бутакка салып сүзмө бир литр алып куюп, майдаланган кант менен аралаштырып. Майлуу каймак бажыканадан, туруктуу тоо чокулары пайда каймак кошуу үчүн, биз аралаштырып.
ар бир торт биздин классикалык "бал торт" сүзмө болуп майлап, торт тышкары, аларды каптап калды. "Бал торту" жеген чач, түнөп, муздаткычта булас койду.
"Бал пирог", - коюлтулган сүт жана жаъгактар менен классикалык рецепт
Бул рецепт - өзгөрүп кемчиликсиз кармап классикалык торт "Honey пирог". Жогорудан айкын болгондой, ал түзүлүшү ар түрдүү кошуп, курамы коюлтулган сүт жана жаъгактар катышуусу менен айырмаланат.
заттар:
нан үчүн:
- Жумуртка - 2 даана;.
- кант - 175 г;
- сода - 4 г;
- Honey - 30 г;
- каймак май - 100 г;
- уну - 350 г
каймак үчүн:
- каймак - 400 г;
- коюлтулган сүт - 150 г;
- Абадда - 120 г
даярдоо
"Medovik" ашпозчуга чейин классикалык дайындоо 160 ° C на чейин Меш температурасын бериши керек Андан кийин, сиз камыр тамак даяр. от казанды бал, кант, май жана тамак содасынын Mix. Боёк Кошунду толугу менен эритип, анан үзгүлтүксүз тукуруш, жылуулук жана жумуртка бажыканадан рүү алып. камыр ун кошуу жана жылмакай чейин баарын жууруп. Зарыл болсо, аны колу менен бириксе, анда Клярдагы ун куюп алышат.
бөгүп камыр экиге, өлчөмү катмардан керектүү саны боюнча аныкталат,
нан ниеттик да, кычкыл сүт жана коюлтулган сүттү даярдоо үчүн убакыт бар. Бул башталгыч жөнөкөй кылат: аралаштыргычка колдонуп коюлтулган сүт менен кордошкон каймакты жана моюн сунган жаъгактардын каймак-үчтөн кошуп. натыйжасында каймак ар бир токоч, калган торт капталдарына, үстүнө таратылат нымдап. кекс классик "бал торт" калган жаъгак жана кеминде 4 саатка муздаткычка салып коюъуз жазасына, ал эми эъ 8-10 саат чач, андан кийин торт абдан нымдуу жана оозуна түшөт болот.