Круассаны - бүт дүйнөнү басып French бышыруу үчүн рецепт, жана көптөгөн ашпозчулар классикалык бышыруу ыкмасы катары үйдө пайдалануу менен, өз менен келип толтуруунун жана камыр кызыктуу заттар жасалат. катмарлуу бөлкө оор эмес түзүү, ошондой эле жарым сааттан бышырды үчүн - даамдуу түшкү тамак үчүн идеалдуу чечим.
круассаны кантип түзүү керек?
Адатта, кондитердик Каттама даярдайт, балким, ойлонуп жана сааттан көп убакыт алат, бирок даяр, сиз кандайдыр бир желек колдоно аласыз сатып алууга болот: же ачыткысыз. Хам, сыр, Агайдын: жекече тандалып алынган круассаны үчүн толтуруу, рецепт сен таттуу толтуруу катары пайдаланууга жана канааттануу берет.
- да толтура алышпайт, каттама Бун классикалык нускасында, май токочтор менен үстүнө май бланк, тапталган айнек жана бышырды тизмелерин. бир кошумча катары Variant күрөң шекерди жана корица пайдалануу.
- даяр Каттама джем, мармелад же кыям алышат круассаны толтургула, аны толтуруу коюу жана банк иши чатыр суу өткөрбөйт маанилүү. тыгыздыгы, сиз бир аз крахмалды кошо аласыз.
- жаңы жемиш пайдаланууну Delicious катталган билдирет алынган, алардын ичинен рецепт жатат. алма, алмурут, шабдалы, өрүк жана бекем эт менен мөмө үчүн идеалдуу болуп саналат.
- толтуруунун Simple версия - коюлтулган сүт шоколадды кайнатылган же жокпу.
- салт боюнча даярдалган сыр мөмөнүн толтуруу: жакшы майлуу даамданган оор түрүн туура. Well камыры Mozzarella менен бирге.
- Быштак - толтурулган катталган бюджеттик параметр, жөнөкөй рецепт балдарга пайдалуу мамиле багууга жардам берет.
круассаны камыр
Көптөгөн ашпозчулар үйдө круассаны бышырып, камыр да болот. Newcomers технологиясы менен Tinker керек, бирок, эч кандай чоң иш, кайра тез жок болсо да, катмарлуу базаны даярдоонун жүрүшүндө чындыгында. Products өтө арзан, бул жогорку сапаттуу май, таза жана 82% дан кем эмес майын колдонуу маанилүү керек.
заттар:
- ун - 6 кашык.
- май - 500 г;
- туз;
- муздак суу - 1 ст.
- кант Татымалдарга - 3-4 кашык. л.
даярдоо
- туз менен унду кошуп, акырындык менен муз суу, коюу камыры ачыганда кошуу.
- Roll катмары 1 см жоондугу. Top торун токтотуп мунай сактагычындагы жарым бүктөлгөн 30 мүнөт муздак алынып,.
- суукта жарым сааттай жок бүктөлгөн арткы катмары pritrusit мунай, кертик, киргизүү.
- мунай аяктаганга чейин жана жай-роликтер кайталаъыз.
- акыркы муздатуу 2 ч уланат.
- Камыры башкаруу, сегиз бурчтуктун ичине кесип ролл тегерек оюк 5 мм коюу, кант, жумшак май май.
- , Ар бир preform түрмөк кыскартуу бир жарым айдын этегине бүктөп кой. 200 градус 25 мүнөт бышырыныз.
Круассаны, Каттама шоколад менен
Тез жана оной даярдоо круасандар кыроого ачытма камыр , текчеден сатып алган. 10 Балык чыккан фунт на чейин алар толтургуч ийкемдүү Гүлкайырдын Гүлкайырдын бир бөлүгүн кошо алат каалаган болсо, караңгы же сүттү шоколад, ал шоколад менен бышыруу учурунда эрийт толтура аласыз.
заттар:
- ачытма камыр - 500 г;
- Шоколад - 100 г;
- Гүлкайырдын - 50 г;
- жумуртканын сарысы - 1 даана.
- сүт - 1 косыныз. л.
даярдоо
- үч бурчтуктун ичине кесип камыры, түрмөк эритүү.
- шоколад жана Гүлкайырдын көнчөгүнө коюп бир айырма менен.
- Жабуу Балык.
- , Жумуртканын сарысын жана сүт Mix ар бир нандан тазалап туруъуз.
- 200 градус шоколад круасандар 20 мүн бышырып.
коюлтулган сүт менен круассаны
коюлтулган сүт менен круассаны - бир рецепт камырдан мүмкүнчүлүгүн берген бир канча мүнөттүн ичинде жаратылган жөнөкөй, тамак-аш,,. ал каймак, ракета окшош ырааттуулугу боло турган болсо, коюлтулган сүт абдан коюу, ал жакшы болушу керек. толтуруу бөлүгү катары келген тема же кошумча жаъгак жана таанылат моюн сунган болот.
заттар:
- Каттама - 500 г;
- коюлтулган сүттү бышырып - ½ б.
- Майдаланган жаъгактар - 1/3 ст.
- сүт - 1 косыныз. л.
- жумуртканын сарысы - 1 даана.
даярдоо
- коюлтулган сүт жана сузгучу Mix.
- камыр бурчтуктун кесип, бир аз-ролл, башкача.
- , Толтуруунун 1 кашык таратып, ташты тоголотуп бурчтары бүктөп кой.
- сүт, жумуртка сарысы менен аралашмасы менен майлоо.
- 200 градус коюлтулган сүт менен 25 мүнөт круассаны бышыр.
сыр Каттама менен круассаны
Бышырып катталган - рецепт , сиз даамдуу тамакты Пет азыктандырыш үчүн тез жана канааттандырарлык жол. даяр тамак ачыткы камырдан алдында абдан тез бышырып, жарым сааттай бышырып, ошондой эле чагылган жеп. Эгерде кандайдыр бир тема же катуу сыр толтуруу үчүн жарык туздуу даамы, Mozzarella же Сулугуни колдонуу Variant.
заттар:
- ачытма камыр - 500 г;
- Сыр - 150 г;
- жумшак сары май - 50 г;
- жумуртканын сарысы - 1 даана.
- Тазартуучу үчүн кунжут уруктар.
даярдоо
- жумшак май менен жайылып камыр, киргизүү.
- үч бурчтуктун бөлүнгөн, сыр табакка салып койду.
- Жабуу-ролл, кунжут урук менен жумуртканын сарысы жана чачат щетка.
- 200 градус сыр 25 мүнөт круассаны менен бышыруу.
тыгынына менен круассаны
тыгынына менен круассаны кызыксыз чай ар тараптуу жардам берет. колдонгон бир тектүү толтуруу тыгынына катары, джем, жемиштерди аз тыйын менен желеги толтуруу. Сен Пектин төмөнкү мазмундагы менен мөмө-жемиш жазышса пайдалануу болсо, крахмал же алма жазышса кошуу зарыл.
заттар:
- камыр - 500 г;
- Jam - 100 г;
- крахмал - 1 косыныз. л.
- жумуртканын сарысы.
даярдоо
- крахмал менен чайноо Mix.
- үч бурчтуктун ичине кесип камыры, түрмөк эритүү.
- урнага бир кашык таратып, тизмелерин бүктөп кой.
- , Сарысын нымдап 180 градус 25 мүнөт бышырыныз.
Крем менен круассаны
Homemade катталган тамак-аш менен эксперименттерди тосуп жумуртка жана сүт жасалган жөнөкөй Custard, бардык таттуу тишке бул параметр мамиле жасайт, менен толтурса болот. каймак курамы солго же классикалык лед даамын, эзилгендерди жаъгак же карапайым болчумун кошууга болот.
заттар:
- ачытма камыр - 500 г;
- сүт - 200 мл;
- Кумшекер - 100 г;
- жумуртканын сарысы - 1 даана.
- vanillin;
- ун - 1 косыныз. л.
- май - 50 г
даярдоо
- кант, Vanilla жана ун менен сарысын туташтыруу.
- сүт куюп, коюулантуу муздак тамак. май тапшыр, салкын.
- , Камырды жайып, үч бурчтуктун таштады.
- салуунун айтканда, тизмелерин бүктөп кой.
- 180 градус 30 мүнөт бышырыныз.
бадам круассан
жаркыраган nutty жыт, Кытырак кыртыш жана жумшак толтуруу менен өзгөчө назик - бадам каймак Croissant. толтуруусун даярдоо кабыгы курон, керек, ал суу паркын аны бышыруу, нан эле таттуу даам жана жыт берүүчү, коюу каймак сыяктуу болуп калат.
заттар:
- камыр - 700 г;
- кабыгы курон, - 200 г;
- бадам - 50 г;
- жумуртканын сарысы - 1 даана.
даярдоо
- Кабыгы курон, торун, бадам жеген биригип.
- Чытырман пастасын 16-майда, "колбаса" куйду.
- 16 Үч бурчтуктун ичине кесип камыр, киргизүү.
- Ар бир preform кабыгы курон, толтуруусун жатты эле, тизмелерин бүктөп кой.
- , Сарысын нымдап 190 градус 30 мүнөт бышырыныз.
"Нутелла" менен круассаны
тез жана жөнөкөй шоколад пастасы менен круассан Каттама каралышы мүмкүн, мындай назиктикти рецепт бир өспүрүм даярдоо күрөшүүгө да бар, өтө жеңил болуп саналат. ал ак ниеттик менен күмөн экенин ушунчалык даамдуу Refreshments чыгып, бул, албетте, ысык жеген. ак кремди же жаңгак пастасы менен классикалык: Сен ичинде болгон ар кандай "Нутелла" колдоно алышат.
заттар:
- камыр - 500 г;
- шоколад паста - ½ б.
- сүт - 2 косыныз. л.
даярдоо
- , Камырды жайып, үч бурчтуктун таштады.
- 1 сааттан ашык жайылып ар preform. L. кой.
- Жабуу Балык, smahat сүт жана 190 градус 25 мүнөт бышыр.
Круассаны сыр менен
Круассаны сыр Каттама менен - балдарды дени сак тамак-ашы үчүн жакшы жолдо, жакшы ачыткысыз камыр алып. Татымалдарга жемиштерди, жаъгак кошулат, кургатылганын да, ал кезде жайгаштыруу Балык жакшылап бышыруу сыр учурунда учтарын мөөр маанилүү эрип калат жана аны өрттөп, анда ээрчип алат - тамагынан даам бузулуп калат.
заттар:
- камыр - 500 г;
- быштак - 200 г;
- Sugar - 50 г;
- Vanilla кант - 1 аш кашык;..
- жумуртканын сарысы - 1 даана.
- сүт - 1 косыныз. л.
даярдоо
- Быштак, шекер жана Vanilla менен биригишет.
- , Камырды жайып, үч бурчтуктун жактарын бөлүп, салуунун койду.
- Жабуу Балык, сүт жана жумуртканын сарысы көмүүнүн менен щетка.
- 190 градус 30 мүнөт бышырыныз.