Kitchen бычак Damask

Бир жыл мурун Дамаск шаарынын борбору реалдуу курал жасап Дамаск темир бычак жасалма. Дамаск болоттон жасалган бийик чыгымдар менен мүнөздөлөт дээрлик менен Melee курал, ал акча болсо да, сатып алып эле кыйын болчу. нерсе ушул болот абдан убакытты талап өндүрүү болуп саналат. Мындан тышкары, бир гана муундан муунга үй сырларын өтүп Дамаск болотту жасоо жашыруун абдан кызгануу жергиликтүү зергерлер, кайтарып. Бул катуу болоттон гана окшоштук алардын легендарлуу Катана өндүрүү үчүн, бир металлды колдонулган жапон, кабыл алды. Орусиянын темир усталар Дамаск болот кылыч дал Damask белгилүү болгон.

аны кёп түзүмү менен Дамаск болот, бычактын борбору мыкты болоттун бир нече катмары менен оролуп, катуу болгон ядро ​​орун алган. XX-кылымдын аягында Damask болоттон жасалган жагдай түп-тамырынан так ошондой эле жол менен жасалма кийин машакты өстүрүп чыгарууга жөндөмдүү болгон япон, өзгөргөн.

Дамаск болот дулдул Cooking

Дамаск болоттон жасалган кадимки Cooking бычак караганда кандай жакшы, мындай муктаж болобу ашканасында оор металл? Бул бычак көп ашкана (шакар, кислотасы) табылган агрессивдүү каражаттары, туруштуу болуп калган. Бул сатып алуу бир гана жагымсыз чүйдөсүнө менен коштолот - наркын. Алар кадимки иш учурунда бузат, анткени бир камак, мүмкүн эмес, - ал эми силер Дамаск болоттон жасалган ашкана бычак сатып алуу деп түшүнүү керек. Бул ашкана кесип аз убакта Дамаск болот Блант тартып бычак сыяктуу курал менен иштөө абдан жылмакай берет - бул жагымдуу. ашканада бычак көтөрүп зарыл болгон бардык аракеттер жүргүзүлгөн ылдамыраак: Shredder, кесип, кесип - баары бир канча секунда ичинде экен! Дамаск болоттон жасалган реалдуу ашкана бычак сатып алуу менен, Сиз күндөрдүн акырында бул жабдууларды сатып алууга кажети жок болот чейин убакыт бар.

Курчутуп бычак Damask

Бул бөлүмдө, биз аны көрүш үчүн, атап айтканда, туура Дамаск бычак кам көрүүгө кантип сунуш кылат. Качан бычактарын курчутуп Дамаск болоттун оң бурч үчүн өтө маанилүү болуп саналат. Идеалдуу Variant 90 ° мүмкүн болушунча жакын болуп эсептелет. Бул сонун кесүү касиеттерин берет калыпта бычагын курчутуп мүмкүндүк берет. тилкесине чейин кесүү учагы карата бычактын катышы 20-25 ° аймагында болушу керек. анда сиз туура бычагын бүлөй биринчи жолу алып, туруктуу бурчту сактап калыш үчүн аракет кылгыла. , Бар жаргылчак акыры келгенде, ошол эле учурда бир бычак-кыйырына чейин жетиши кам көргүлө. бычак, анда анын жанынан бетин каза болот, тилкесинен сындырып эмес экенин жакшылап Watch. Бул өтө тилкесин басуу зарыл эмес, - Сен улуу иштерди тездетүү жок экенин, бирок, тескерисинче, бул оор. Эгер шашып курчутуп аткара турган болсо, анда ийгиликке жасабайбыз так бурч байкоо. кылдат жана этият бычагын бүлөй, бир эпсиз кыймыл (жүзүм сыгылуучу боюнча бычактын учун тийгизип), бардык жумуш өчүп барат. убакытты алып, тынчтанып, тажрыйба жүзүндө келет.

Дамаск болот бычак мыкты

Ачыгын айтсак, ал бүгүн Дамаск болот сөөктөрү мыкты Японияда ге чыгара айта алабыз. Бул жапон нааразы үчүн жөнөкөй эмес, жогорку сапаттагы, чыгара тургандыгын белгилей кетүү керек. өнөр таанымал бренддери - бул Kasumi, Hattori, Tojiro, Самура. Айрымдары өндүрүүчүлөрдүн, ошондой эле керектөөчүлөрдү абдан жакшы сапаттуу ашкана бычак үндөп жатышат.