Атүгүл абдан кылдаттык гурман ашканада берилген укмуш идиш туруштук бере албай калат ЮАР . өлкө негизинен бул жерде ала алат тамак-аш мол болушун аныктаган анын өлкөбүздүн жана климаттык шарттары менен туристтерди өзүнө тартып турат.
Бул өлкөнүн элдеринин Culinary түзөтүү, убакыттын өтүшү менен өзгөргөнүн, жана бири-бири менен толукталган. Дания Settlers ашкана жемиштерди жана жашылчаларды аяктады, French качкындар катаал артыкчылык боюнча идиш кызмат салты пайда берип, немистер, Түштүк негрлерди, колбаса сүйүүсүн кабыл алган тосмолор кууруп.
ЮАР-жылы Түп жана классикалык ашкана
Албетте, жолу менен жергиликтүү калк үчүн, бүт экзотикалык эмес, анын бир гана мүнөздүү жыт берүү үчүн Түштүк африкалык ашкана, өзгөчө бир экзотикалык, бар. Ошондуктан, мисалы, эт тамактары крокодил, чүткөр, кенгуру жана ТАР сында да, төө куш +, кандайдыр бир жергиликтүү ресторанда аракет болот. Ошондой эле, экзотикалык тамактардан сүйүүчүлөрү, албетте, куурулган курттарын, стейк антилопа, зебра куйрук же лапы тоту кайрылууга болот.
Бирок ЮАР-жылы азык-түлүк гана салттуу эмес компоненттер менен даярдалган чектелген тамактарды эмес деп ойлойм. Бул өлкөдө жайылган ашкана Кейп-Malay элдер. Анткени курч тарап даамдары менен татытылгандай балык жана азыктары келген тамактарынын өзгөчөлүгү көп болуп саналат. Ошондой эле, Түштүк Харалар эт тамак көп сандаган себеп болгон, алардын тамак Индиянын кулинардык сүйүшкөн кошуу алдык.
улуттук ашканасы ЮАР эмнени билдирет?
Бул өлкөдө ашканадан Италия, Португалия, Испания, Кытай, анын ичинде эл аралык менюсунда бары жана ресторандар бар, анткени тамак-аш үчүн ысык африкалык күн жолдоочу өлкө классикалык карап, эч бир ашкана даамын алат. Бирок, дагы деле ЮАР жана улуттук тамак, "канааттандыраарлык", мүмкүн эмес, балким, бир гана даам, жакшы Түштүк Africans бул кереметтүү эл окутарын билүүгө болот.
Демек, улуттук тамак үчүн ЮАР жана төмөнкүлөрдү камтышы керек:
- "Biltong" - кургатылган жана ысык күн South African этти кургатылган, ал, адатта, суусундуктарга үчүн закускаларды катары кызмат кылат;
- "Burevors" - адатта, Бун тейлеп Grilled колбаса;
- "Bobotov" - ар кандай жыпар жыттуу заттарды, Карри даамы нан табак;
- "Sosaties" - бир Grill боюнча бышып жумшак козунун эти, ал кургатылган өрүк жана жашылча менен камсыз кылат;
- дене "samusas" менен ресторандардын кызмат кылып жатышат ачуу, печений.
| | | |
| | | |
Түштүк Африка Жүгөрү келген тамак-аш жасаганды жакшы көрөм, ал салаттарды кошулуп жана кооздоп катары пайдаланылат жана нан жерде жасмык артык.
Ошентип, көп жана көп түрдүүлүгү сыяктуу өзгөчө жана "кеткен" South African ашканасынын негизги өзгөчөлүгү болуп калды.
| | |
