Африка - көп белоктор менен коштолгон бир континент. Сиздин сапар менен материкке иш сапары менен камтылган болсо, Кения , жергиликтүү гастрономиялык менен таанышуу үчүн шектенбесек болот салттарды . Харрази абдан айырмаланат, ошондуктан силер баа жеткис кулинардык тажрыйба алуу. экзотикалык африкалык адистиктер менен жолугушкандан кийин Кениялык ашканасы өз кезегинде Азиянын иммигранттар даамдардан таасири астында калыптанган, өзгөрдү.
Жергиликтүү аборигендер отурукташкан элдин Culinary түзөтүү
ар кандай жолдор менен, айрыкча, Кения ашкана өлкөнүн жана анын климатты өлкөбүздүн абалын аныктайт. Ошондуктан, жергиликтүү тургундардын менюсу, негизинен, ушул болуп саналат:
- айрыкча, адатта, жемиш жана жыпар жыттуу май менен кызмат кылып жатат чыгыш жээгинде боюнча азыктары жана балык.
- Эт. эчки, уй эти, чочконун эти гана бай Кениялыктар, төмөнкү коомдук катмары, адатта, мергенчилик, же канаттуулардын келген жапайы жаныбарлардын этин жедирген тамак (идиш ал куки деп аталат) мүмкүнчүлүгү бар.
- Каптал тамак-аш түрдүү. Алардын арасында боткосу жатка кебеги болгун жасалган, күрүч, картошка, төө буурчак, таруу, жүгөрү, маниока тамырынан жасалган ботко.
- ордуна нан колдонулат Flat нан.
- Жемиштер жана жашылчалар.
- Жыпар жыттуу заттарды жана Чыктар.
- Жемиш ширелерин, сыра, Coca-Cola.
| | |
абдан кызыктуу салттуу ашканасы
Кения келет, сен да, үйдө да билбейм тамактардын даамын өзгөчө мүмкүнчүлүктөн пайдаланбай керек. Алардын арасында:
- аларга өзгөчө даам жана жыт берет Эт жана балык какталып жашылча менен куурулган,.
- Chapati - ачыткысыз дароо нан жеш керек кичинекей тамгасы, нан, алар жумшак жана жайышты, бирок эски муздатуу кийин жана аралашмада малынган керек болгондо.
- Bean шорпо.
- Мата - суу, буурчак жана жүгөрү даярдалат өтө коюу паста. тамак-аш жана башка түрлөрү - эт, буурчак, ошондой эле жатка майдаланган, картошка жана буурчак.
- камыр (карбай) куурулган оюн.
- Беджа - судак чөптөрдү ашканын, даамы.
- Карри соус менен татытылгандай Grilled тоок.
- Бактылуу болгун эми. Бул ботко бышырылган жүгөрү ун, суу менен аралаштырылат. Бирок, сен гана эмес, жеген, ошондой эле жашылча-жемиш жана эт ичине жайгаштырылат, анын топ, чыгып жылдырып, анан соус жана лактар боёлгон. таруудан жана соргону да абдан жалпы боткосу.
- Өкмөт башчылары - Уганда тамак, Кения, жашай бергиле. Ал банан, сүт, лимон, пияз, чили калемпири жана башка жыпар жыттуу май менен бышырылган бышырып же сууга бышырып жебегиле, сорпону билдирет.
- Egbred - Балык жана жумуртка мискей куймак.
- Самсы - май куурулган жыпар жыттуу май менен өсүмдүк же эт толтуруу менен пирог. шиш кебек - маринатталган эт ачык отко беседке кууруп жатат,
- Шиш кебек - маринатталган эт ачык отко беседке кууруп жатат.
- Ciriani - эт, жашылча, М жана жыпар жыттуу май менен бирге, кычкыл сүт менен баӊги.
- чили, пияз, көк пияз, помидор камтыйт курч салат kochumbari.
- Кокос күрүч - кокос сүтү менен бышырылган тамак нан.
- Nyam Choma - эчки, бышып, чыйратылган жыгач табак күнү майдаланган менен кызмат кылган. Бул сыра менен эле кетет. Бул табактын бир өзгөрүү - тоок жасалат Күкү Choma.
| | |
| | |
Экзотикалык тамактар жана морепродукты
жүрөк сүйгөн белгилүү ресторанда "жегич" үчүн иш сапар менен болушу керек жана "Safari Park" Найробиде . жергиликтүү менюсунда сиз кактап зебра жана төө боор маймыл сыяктуу өзгөчө даамдуу болот, пил тамакка, крокодил эт, антилопа. Сиз жийиркенген жок болсо, коркунуч жана куурулган термит жана чегиртке даамы. уруусунан Masai да, чопону, талкаланып, кошулган суу менен ун, тамак жебей өкүлдөрү, аны отко кактап бышырып,. Бирок, өзгөчө тур, мисалы, бир жүтөө үчүн тез-тез колдонууга алыс жакшы.
Кээ бир өзгөчө тамактары кылымдар бою кениялык урууларын жеген. Луо уруусунан ачуу соус жана тилапия балык менен жатка болсо, кикую уруусу - IIS (жүгөрү, картошка, пияз, чөптөр, буурчак жана буурчак салат). кокос жана тамариндалар сыяктуу уруу суахили тилинен Харалар.
Кения, силер да ашын аракет жыл бою:
- Нил алабуга;
- форель чокко, таш бака шорпо кууруп;
- буурчактарынан Кустар;
- Oysters;
- мисалы;
- балык банан жалбырактардын чокко бышырылган.
Сиз кокос күрүч, Рыжий, сарымсак, жашылча-жемиш, лаймдын ширеси, томат соусун, Чили менен аларды жеп жатса, куурулган балык жана чаян өзгөчө даамдуу болот.
| | |
Жасмин жана суусундуктар
Мен Кения европалык аял мигранттардын атадан тукум кууп өткөн тургундар жасаш үчүн жакшы: азыр жергиликтүү үйдө көп mandaazi даярдоо - таттуу булочка, толтуруу жок, май куурулган, тегерек же үч бурчтук түрүндөгү, булочки, Donuts, сүт нандай. Жакынкы этме менен Уикипедияны африкалык жылуулук таттууларды Кокс муз же жаңы жемиш ширеси менен сунуш кылат. Чай төмөнкүдөй даярдалат: сүт, кант жана чай жалбырактарын салып кайнатып, сууга куюп, ошол замат столдун берилет. Кениянын кофе туристтер көп, аны үй катары кууп, ошондуктан континентиндеги мыкты болуп эсептелет эстеликке .
Ичкиликти билермандары үчүн ушул мейкиндик бар: сен Чанг жүгөрү жана кант, даамдуу пиво Pombo (кант, таруунун жана банан тартып бышырылган), бал сыра, шарап Папая камыш ром, кофе рюмка негизинде ичкенге аракет болот.
| | |
