Улуттук ашканасы Черногориянын - көптөгөн өлкөлөрдүн кулинардык салттарынын аралашмасы. өлкөдө ашкана жээкке бөлүнүп жана борбордук аймактарына байланыштуу да, тынбай айтылып, мажарлардын, немистер, түрктөр сыяктуу элдердин жакындыгы менен аны түзүү жөнүндөгү Улуу таасири.
Популярдуу эт тамактары
анын ар кандай белгилүү Черногория Food. Улуттук тамактар, адатта, даярдоо үчүн жөнөкөй, бирок даамы бардык жапа тарткан эмес. Черногория абдан популярдуу жыттуу эт тамактары, ошондой эле жашылча-жемиш, быштак менен идиштер менен таш болуп саналат. өлкөнүн Hallmark төмөнкү тамак болуп саналат:
- Negushsky Балык - Балык Балык. аты назик келген айылында Njegusi жана аны даярдоо үчүн жакшы болот. продукт дароо жеген же салат кошууга болот. Көп учурда, туристтер Черногория белеги катары бургер сатып.
- Chevapi - эт колбаса түрүндө пияз жана жыпар жыттуу май менен майлап, Grill кууруп. Адатта Колбаса бир-эки кыстыбы жана жашылча кылышты.
- Саша чыгып Козусу - ресторандар Черногориянын улуттук тамактары өтө көп буйрук тамактарынын бири. абдан өзгөчө тамак-аш даярдоо үчүн ыкмасы: үстүнө бир экранга темир идишке жайгаштырылган эт, жашылча-жемиштерди, анын чок тараган. эт пайдалуу касиеттерин жоготуп албайт, ал назик, жумшак болот.
Эт - жергиликтүү азык-Черногория негизи. Айыл чарбасын өнүктүрүүнүн жакшы боюнча өлкөдө: Ал эч кандай кокустук эмес. ГМО жана башка химиялык заттар колдонулат, ошондуктан бардык буюмдар ден соолугу үчүн пайдалуу, түшүнүктүү жана табигый даамы бар эмес.
Тамак-сүт пайдалануу
Бир айыл чарба азыктарын сөз кылып жатып, сөз тамак-аш, сүт жана сүт азыктары кетүү зарыл. Бул сегментте ар түрдүү кызык. Montenegrins өздөрүн абдан жакшы көрүп, көбүнчө төмөнкү тамак-аш даярдаган:
- clotted каймак - жылуу сүт-кычкыл сүт азыгы. Анын текстура сүзмө окшош. продукт же жалгыз (мис, нан тараган), ошондой эле балык же эт даярдоого бир компоненти катары, жегенге болот. ресторан да clotted каймакты кызмат кылат, ал эми ар кандай ат менен (Cream);
- negushsky сыр - эчкинин же койдун сүтүнөн жасалган продукт. Сыр зайтун майы, жыпар жыттуу заттарды жана мөмө менен тамеки болсо;
- popara - Эми көп Черногориянын улуттук тамак-мыкты ресторандар табылган салттуу өлкө мененки. Даярдоо popara төмөнкүдөй: куурулган нан, сүт, сыр жана каймак май, бул тайган бир нече мүнөттүн ичинде кошулат. бир тапшырууда келүү каймакты же айранды кошуу. булар абдан жылуу жана аш болумдуу, алардын салмагын салып жаткан адамдар, ошондуктан дал күмөн, бирок сонун даамы үчүн, жок эле дегенде, көрүш керек болот.
Балык жана өсүмдүк тамактар
Жашылча - Черногория жергиликтүү тамак-аш сөзсүз түрдө бир бөлүгү. Алар салаттарды же эт жана балык тамактар түрүндө, өз алдынча кызмат кылып жатат. эт жана помидор менен судак баклажан - жергиликтүү ашкөк капуста sarma, оюнчуктарын калемпирдин түрлөрүн жана moussaka аракет керек.
жээктердеги райондордо, таанымал балык тамактарды жана азыктары. Татыктуу аракет шорпо, өпкөсүнө түшүм форель, жасмыкты же куурулган карп.
Суусундуктар жана таттуулар Черногория
Черногория, ундан жасалган Desserts көп түрдүүлүгү, абдан популярдуу болуп төмөнкүлөр саналат:
- tulumba - чыгыш тамыры менен таттуу. Бул Custard токоч, бирок бул жерде каймак кошо жок болот, ал эми бал ширеси малынган камыр окшошот;
- palachinke - Келгиле, куймак тааныш. Черногория, алар бир аз көбүрөөк, ал эми ар кандай Toppings кошуу менен;
- gibanica - быштак мискей торт;
- shtrukli - сыр бышырылган жаъгактар же кара өрүктөр.
Черногория таанымал эмес алкоголдук ичимдик кофе болуп саналат. Бирок чай таралган эмес: ал Montenegrins гана оору мезгил ичинде аны ичкендерге ишенишет. -ресторандарда да, идиш сиз лимонад сунуш кыла алат, бирок, бул өтө кычкыл деп даярдалат.
Биз Черногориянын, спирт ичимдиктери тууралуу сөз кыла турган болсок, артыкчылыгын сортторун ондогон бар болгон шарап "Vranac", таандык болот. Эгер күчтүү ичимдиктин бир даражасы керек болсо, анда жергиликтүү Портер Lozovac же бренди аракет болот. жергиликтүү сыра таанымал бренддери "Nick" жана "Nikšićko" деп эсептелинет.
Кызыктуу далилдер
төмөнкүдөй өзгөчөлүктөрүн билүү, сиз Черногориянын улуттук тамактар жана жалпы эле өлкөнүн тургундарынын биле алабыз:
- айыл-кыштактары менен Сиз базарларга, дүкөндөргө-жылы эмес, суусундуктарды сатып алууга болот. Мисалы, настойка кипарис бутактарынын, Quince, алма жана башка мөмө-жемиш жана мөмө-жасады.
- салаттарды Бардык ингредиенттер кесип абдан чоң болуп саналат.
- Montenegrins түшүнгөн жокмун салтын таттуу менен чай ичип.