Coffee көп жакшы акча жасай алышат адам өмүрү жана жыпар жыттуу ичимдиктин бул сүйүү ажырагыс бөлүгү болуп калды. Бул үчүн, пайдалуу жана популярдуу болуп турган кофе дүкөн, ачуу керектигин билишибиз зарыл. ишке ашыруу үчүн, баштапкы капиталга ээ жана бизнес-план түзүшү керек.
бир кофе дүкөн ачууга эмне үчүн пайдалуу?
кружка сатуу мекемелердин Статистикага ылайык, бизнести тез эле калыбына келет, ошондуктан азыктарына баанын эъ төгүмдөрүнүн түзүүнү талап кылат. Ал башкалардын арасында айырмаланчу турган кофе дүкөн ачуу үчүн абдан маанилүү болуп саналат, ал кардарларды азгыруу үчүн чибин ээ болуу болуп саналат. элдик уюм сапатын биригип болуу үчүн, жагымдуу маанай жана натыйжалуу кызмат.
бир кофе дүкөн ачуу үчүн канча турат?
Салымдар формат мекеме жайларды, жабдууларды жана башка себептерден улам сапатына түздөн-түз байланыштуу болот. кружка ачылышы 250 $ 1300 чарчы метрге $ салымдарын талап кылат. бара-бара абдан кирешелүү иш болуп калды, көп мисалдар эл, бизнести уюштуруу үчүн жетишээрлик акча башкарган жок. өзүн-өзү актоо мөөнөтү мекеме чакан болуп, бир аз тиркелген, андан кийин алты айдын ичинде бардык баштаганда чыгымдарды жабуу үчүн мүмкүн болсо, салымдын өлчөмү жана ишкананын өлчөмү түздөн-түз көз каранды.
Эгер кайсы бир кофе дүкөн ачуу үчүн керек?
тамактанып уюштуруу идеясын ишке ашыруу үчүн эске алуу керек, кээ бир негизги нерселер бар.
- Жакшыраак олуттуу, аны жок каталар көбөйөт тобокелдик катары бизнес-планды менен баштоо. анын жок болгон учурда, зарыл болгондо, шектүү тарттыруу мүмкүн болбой калат.
- башынан баштап бир кофе үйүн ачуу үчүн кандай үйрөнгөнүм, ал ылайыктуу жайларды тандоодо маанилүүлүгү жөнүндө мындай деди: керек. Бул тууралуу 35-40% ийгилигине көз каранды болот.
- Тажрыйбалуу ишкерлер бардык маалымат иштелип чыккан жана эске алынган кайсы ТЭК жана өрт кызматынын талаптарды долбоордук институтун түзүүнү сунуштайбыз. Маанилүү долбоорлоо жана маанай жана сооронуч түзөт кофе дүкөндөр.
- сапаттуу продукт алуу үчүн жакшы жабдуучу табуу. бул учурда тажрыйбалуу ишкерлер тандап жана чай менен кантип иштөө керек үйрөтөт жерде семинарлар барууну сунуштады.
- Көңүл табылгага жана окутуу үчүн төлөнгөн. сапаттуу конокторго кызмат кыла турган тажрыйбасы, адамдарды тандоо. ар кандай жолдор менен кызматкерлери мекеменин жүзү болуп саналат.
- жабдуулар, эмерек жана буюмдар сатып кам көрүш үчүн маанилүү эмес экендигин эске алып, нөлдөн баштап бир кофе үйүн ачуу үчүн айтып көрсөтмө.
Coffee - бизнес-план
кандайдыр бир иш үчүн төмөнкү негизинде алдын ала планын иштеп чыгуу зарыл:
- максаттуу аудиториянын өзгөчөлүктөрүн талдоо жасап.
- Даяр кофе магазин бизнес-план атаандаштары менен салыштыруу камтыйт. оор нерсе untwisted бренд тармагы менен чечүүгө болот. Бул рынокко чыгуу так элестетип сүрөттөө үчүн маанилүү болуп саналат.
- Кошумчалай кетчү нерсе, мындай продукт экспансия, замбилдерге же ресторанда күчтүү бренд же кайра түзүү долбоордун келечеги, мүмкүнчүлүгүн карап чыгуу керек.
- бир кофе дүкөн ачууну кантип үйрөнгөнүм, сен тобокелдиктерге баа берүү канчалык маанилүү экенин көрсөтүү керек. Бул жалпы сүрөттү баа берүүгө жардам берет жогорку сапаттагы рынок изилдөө буйрук сунуш кылынат.
- бизнес-план жылдын акырына карата абал боюнча, чыгымдарды жана кирешелерди талдоо. иш күндөрү орточо на $ 10 болушу мүмкүн экенин, ал эми дем алыш күндөрү - $ 15. кичинекей мекеменин өзүн-өзү актоо мөөнөтү - 1-1,5 жыл.
бир кофе дүкөн кайда көрүү керек?
мекеменин туура жерден өзүнүн кирешесине көз каранды болот. Бул бизнес-районунда жайгашкан жайларды алыш үчүн жакшы, бош көчөлөрүнүн кесилишинде, ошондой эле алтургай, адамдар көп чогулган жерлерде. Уктап жаткан аймактар бизнестин бул түрү үчүн ылайыктуу эмес. жарактуу жайлардын издөө учурунда эске алуу маанилүү кофе үйүн ачуу үчүн санитардык-гигиеналык талаптар бар. суусундуктарды даярдоо багыттарынын жана сооданы уюштуруу үчүн зарыл болгон 100-150 м2 жана болжол менен 15-20 м2 жетиштүү 50 орундун уюштуруу үчүн.
бир кофе дүкөн ачуу үчүн кандай документтер талап кылынат?
Эгер кайсы бир ишти баштаса аркылуу барып, белгилүү бир кадамдар бар:
- ишинин түрүн баштоо үчүн, ал IP же ЖЧК болушу мүмкүн. мекеме спирт ичимдиктерин сатууга турган болсо, анда ал бир гана экинчи тандоо ылайыктуу болуп саналат. Салык кызматы бир кофе үйүн ачуу үчүн зарыл болгон документтерди табууга болот, башкача айтканда, бизнести каттоо. Мындан тышкары, атайын салык режими менен аныкталат.
- Бул акча реестрин орнотуу үчүн милдеттүү болуп саналат жана ал сөзсүз түрдө каттоого жана сактоо келишим керек.
- документтердин кошумча тизмеси ичимдик сатууга уруксат алуу талап кылынат.
- ийгиликтүү кофе дүкөн ачуу боюнча сунуштар, татыктуу стандарттуу пакети тышкары, санитардык-эпидемиологиялык жана уруксат чогултуу керек деп баса белгилеген. орнотулган керектөө Көзөмөл кызмат тизмеси.
кофе үйлөрдү куруу үчүн жабдуулар
институтун кылдат ылайыктуу жабдууларды тандоо карашыбыз керек уюштуруп жатканда, ошондуктан үч категориясы бар: адис, жарым-кесиптик жана ички. үчүнчү массалык сатууну уюштуруу үчүн сунушталган эмес. Экинчи жол кошумча кызмат катары кружка сатуу менен алектенүүгө пландаштырып жаткандар үчүн ылайыктуу болуп саналат. жакшы жерлерде гана кесиптик кофе, чай ичип машиналар үчүн жарактуу болуп саналат. Аларды сатып, бир нече компаниялар бар, ошондуктан, алардын мүнөздөмөсү жана каржы мүмкүнчүлүгү жөнүндө кабардар болот.
Эгер кофе дүкөн ачуу үчүн эмне керек, ал сууну тазалоонун жана жумшарышы үчүн жабдууларды сатып алуу канчалык маанилүү экенин белгилей кетүү керек, жетилип, чай машинаны кыйратуу үчүн эмес, үйрөнгөнүм. Ошентсе да муз генератор керек, бир Комбайн бир салгыч, кумура менен, жана башкалар. пландар бар кондитердик продукттун суусундуктардын сатуудан тышкары болсо, сатып алууга жана башка жабдуулар плита жана муздаткычтар баштап бар, жана башка кесиптик жасалгалоочу аппараттардын.
пикирлер тайаке
бир нече таанымал бренддери менен алардын арасынан чыгып, бизнес-рынокто алардын кардарларына алуу үчүн жеңил болбойт. Мисалы, дүкөндөрдө ар кандай түрлөрү бар, салттуу ресторан, суусундуктарды сатуу,-пунктунда жана мобилдик "деген менен". сунуш Булардын ар биринин артыкчылыктары бар. Уюмдун милдет жөнөкөйлөштүрөт дагы бир ыкмасы, бирок ал жаңы талаптарды койгон - ысым белгилүү бренддерди сатып.
Coffee "Starbucks"
Бир тамактанып сатат таанымал жерлерде, анын - "Starbucks". Бул кофе үйлөр уникалдуу стили, анын меню жана жогорку сапаты жана кызматтар. Бул ААКынын зор пайда алуу менен тез арада кутулуунун тамактануу. Starbucks кофе дүкөн, айрым талаптары аткарылышын талап укуктарын сатып жатканда бизнес мүмкүн эле.
- кеминде $ 170 миъ долбоор өлчөмүндө түзүлөт.
- чай ичип Room соода борборунда же коомдук түрүнүн курамында болушу керек.
- Көп маанилүүлүгү компаниясынын расмий өкүлү болуп эсептелет, кылдат иштелип чыккан планы, ал укуктарын сатууну чечет.
- аты астында кружка сатуу "Starbucks" жүргүзүү үчүн, чоң бизнесмен жана мыкты абройго ээ болууга тийиш.
- Бул мекеменин башкы өкүлдөрүнүн ачкандан кийин, көп учурда коом тарабынан алдыга койгон стандарттардын четтеп кетүүлөрдү учурда текшерүү жүргүзө турган экенин эстен чыгарбаганыбыз маанилүү, Эбин жоголуп кетиши мүмкүн.
Coffee "менен Coffee бир"
Жакында эле, сиз тамактанып сатып ала турган ири жайылган чекене соода алып. Мындай жерлер Америкада абдан популярдуу болуп саналат. "Таптап," кружка ачылыш анын артыкчылыктары бар:
- каражаттары абдан кыска болгондуктан, бир ири бөлмөсүн ижарага алууга кажети жок.
- Негизги чыгымдар жабдууларды сатып алууга жумшалат тартып, кичинекей салымдарды жагууга мүмкүн эмес.
- алгачкы этапта, сиз да, жумушчуларды ишке алып, жана кофе өздөрүн сата албайт. кийинки мезгилде, бул усул менен иштеген эки жардамчысы жалдап мүмкүн болот.
күздүн Coffee
шаардын ар кайсы бөлүктөрүндө сиз тамактанып сатууга унаалар же жъктъ байкайт. Бул өзүнүн жакшы жактары бар дагы бир популярдуу кружка түрү болуп саналат:
- негизги артыкчылыгы - ыкчам, ал мүмкүн болуучу сатып алуучулардан ири агымы менен жагымдуу шарттарды тандап, соода ордун өзгөртүү мүмкүн эмес.
- Mini чакан кофе дүкөнү мейкиндикти жана анын түзүлүшүн ижарага алда канча үнөмдүү сатып же машина жана жабдууларды ижарага алууга муктаж болуп, пайдалуу салым болуп саналат.
- Бул жабдуулар көрсөтүп жана өз алдынчалыгы кетүү керек, ал күздүн бир кофе дүкөнү электр жана суу менен камсыз кылуу боюнча үзгүлтүксүз таасир бербейт.
- кичинекей жараат менен ачуу бар бизнес каттоо жагынан деле турбайт, ал аны ишке ашыруу үчүн убакыт кыскарган абдан элек