чет өлкөдө бир жолу, туристтик милдеттүү анын кулинарные менен таанышты. Биз Судан тууралуу сөз кыла турган болсок, мындай эксперименттер дайыма тобокелдикти камтыган. Бул макалада бардык тамак-билебиз Абебада жана анын негизги тамак-аш азыктары, өлкөнүн салттуу тамактар жана суусундуктар.
Куш гитар негизги буюмдар
Жашылча-жемиштер, дан эгиндеринин жана тамак эбнух тамак негиз болуп саналат. Мына, буурчак +, жасмык +, таруу, йогурт, айран, быштак белгилүү чык болуп саналат.
чет өлкөдө бир жолу, туристтик милдеттүү анын кулинарные менен таанышты. Биз Судан тууралуу сөз кыла турган болсок, мындай эксперименттер дайыма тобокелдикти камтыган. Бул макалада бардык тамак-билебиз Абебада жана анын негизги тамак-аш азыктары, өлкөнүн салттуу тамактар жана суусундуктар.
Куш гитар негизги буюмдар
Жашылча-жемиштер, дан эгиндеринин жана тамак эбнух тамак негиз болуп саналат. Мына, буурчак +, жасмык +, таруу, йогурт, айран, быштак белгилүү чык болуп саналат.
Бул жергиликтүү Куш дээрлик чочконун этин жей эмес экенин белгилей кетүү керек. Бул мусулмандар гана эмес, ошондой эле, Байыркы Келишимдин жоболорун ылайык жолдоочулары да бир нече катуу тез жана ар бир шаршемби жана жума менен жооп берет. Бул меню урматында дээрлик бардык мекеме тамактануу тапса болот.
Тескерисинче, чочконун эти бышырылган жана тоок эти, козу, уй, эчки эти, ошондой эле пушту туристтер эт көбүрөөк экзотикалык түрлөрүн сунуш - бир төө, крокодил же жылан.
Абебада ашканада маанилүү орунду жыпар жыттуу майларды алып. Алар көп өстүрүлөт алынган жана татымал өлкөнүн ашканада татыктуу өттү калыштуу эмес. өзгөчө популярдуу эбнух даамдары менен ачуу кошумчаларынын арасында:
- кызыл калемпир;
- кардамон;
- райхон;
- ичеги;
- кориандрдын *;
- Алекс;
- жапалак;
- сары кычынын данындай.
Жыпар жыттуу заттарды гана тамакка кошуп, ошондой эле аларды ачуу соустарды даярдоо. Бир мисал mitmitta же Атак болуп саналат. Акыркы, ошондой эле белгилүү болуп жана соус аралашмасы Алекс, кориандр, кызыл жана allspice бышактап, мөмө-тамыры azhgon болуп саналат. нан жайылып, аны колдонуу.
салттуу тамактар
Индия ат, жергиликтүү ушунчалык жакшы болгон тамак-аш, жок эле дегенде, бир аракет кылып:
- Injera нан (ynzheru). Бул жөн эле нан, бирок Куш чыныгы белгиси, анын улуттук түшүнүктөрүнөн эмес, каада-салттар жана маданият тамак-аш. Бул ун tefovoy чейин даяр турган чоң торт кычкыл болот. башка тамак-аш коюп injera жөнүндө жана торт даана, тамактануу учурунда кыйылды ордуна аяк менен колдонулат - аларга тамак-аш, кепиндеди. Жок, бычак менен айрылардын бул жерде жок, - бир гана, Куш уулдары өз колдору менен жешет! кошумча injera-жылы майрам нан башка түрлөрүн ачыткы берсинчи, - dyfo-башчы, MUL-MUL, Даббо, shyllito.
- Доро-Watt. Ал даамдуу пияз чыгы менен бышырылган тоок болуп саналат.
- Shiro. смирна кошулган гр ун даярдалат коюу соус. Shiro injera куйду, анан кийин - нан, тамак-жылдын vymakivayut сыра. Бул табактын бир өзгөрүү Bozen Shiro болот - ошол соус, бирок, кургатылган эт менен.
- Wat. Бул бышырылганыбы пияз, бышырылган жумуртка жана ысык жыпар жыттуу май менен кызмат кылган. Зарылчылыгына жараша, ал эт жана / же буурчак кошулган беришин сурасак болот.
- Tybs. Даамдуу куурулган эт, керамикалык идиштин ичинде кызмат кылып, аны ачуу соус жана ысык калемпирди бүдүрчөлөр менен даярдалып жаткан. Бул жөн эле бизге тааныш ашканасына ушундай аз тамак-аш азыктарынын ичинен бири болуп саналат, ошондуктан көптөгөн саякатчылар эбнух Ресторандарда tybs болуп алдым.
- Куурулган курттар, чегиртке жана жөргөмүштөр. Бул биздин күн карама үрөөндөрү бөлүнүп же микросхемалардын менен салыштырууга болот салттуу эбнух тамактарынын бири болуп саналат. курма май куурулган, бул курт-кумурскалар crunchy жана өлкөнүн тургундарын жеп бактылуу, жаш-кары болуп саналат. Ал эми курт-кумурскалар белокко бай келет.
- Дене-туура. ар бир адам үчүн жеткиликтүү, ошондуктан качып абдан тамак - Атак соус, injera, сарымсак, пияз кургатылган даана менен судак. Көпчүлүк учурда кечээ да, торт алдында кечээ күнү отургузду.
- Kytfo. Үстөл үстүндө, ар бир аз же көп боюнча бай эбнух үй-бүлөлөр , майрам күндөрү тамак бар - абдан курч чыйратылган чийки жер уй болуп калбадыбы.
суусундуктар Ethiopia
Албетте, негизги эбнух куюлуучу кофе болуп саналат. чынында, байыркы кылымдардан бери эле өлкөдө өсүп жатат, бул: бардык экономика Ethiopia экспортер кумдай таянат. Көчөнүн жөнөтүүчүнүн сатылып алынган баалуу ичимдик ичип, ал тургай, бир чөйчөк, абдан жаман даамды берет. үйдө чай ичип мыкты сортторун Джимма жана Harar эсептелинет. кызмат кылып, чай менен тамактануудан жергиликтүү мекемелер нерсе жана башка эмес, турганына даяр бол.
өлкөдөгү башка популярдуу ичимдиктер болуп төмөнкүлөр саналат:
- Жалле арпа пиво;
- Taj бал шарап;
- бал суу byrz;
- даамдуу жемиш ширеси spris нече экзотикалык мөмө-жемиштер чейин даярдалган.
Эмне жолоочуну билүү керек?
Тышкы ырдашы көп Куш даярдоо абдан начар экенин айтып жатышат. көптөгөн көрсөтмөлөргө ылайык, тамак-чөйрөсү жарды (айрыкча, облустук шаарлардын, чындыгында, баары болуп эсептелет, ал эми борбор шаары болот) болуп саналат, ресторандар жана ресторандар-жылы азык-түлүк пункт күчүн жоготту деп табылсын жана кызмат каалаган кажет етедй. силер менен бирге тамак даяр эмес болсо, колу, бычак менен айрылардын үйдөн алар менен бирге болот.
өлкөдө саякаттап эрежелерин сактоого сөзсүз коопсуздугу :
- тамак-аш менен колдонуу үчүн бара жаткан жер-жемиштерди жууп;
- бөтөлкөдөгү ичип гана суу;
- шектүү атырдын продуктыларды сатып албайбыз;
- чийки этин жебегиле, бузуктуктан сактангыла,;
- Сиз өздөштүрүлөт кыйынчылыктар бар болсо, анда өтө көп ачуу тамакты жегенге болбой аракет;
- жеп алдында, суу жана самын менен кол жуу.