Ар бир өзүн-өзү сыйлоо үй кожойкеси кооз, ыңгайлуу идиш жана ошондой эле, атап айтканда казандарга, ашкана кабинет мазмунун өзгөртүүгө мүмкүн болушунча аракет көрөт. Бирок, Дүкөндө ар кандай туш, көптөгөн аялдар ӨҮлөрдүн өндүрүүгө заманбап технологиялар тууралуу маалыматын кулады, анткени жоголгон. Алардын арасында керамикалык катмар менен абдан эле популярдуу буюмдар болуп саналат. Продюсерлер коопсуздугун жана тамак-аш бышыруу учурунда эч кандай бүтүндөй өрттөлүүчү аймактарды убада. чынында эле барбы? Биз макалада жардам берет деп үмүттөнөм татыктуу идиш тандоо .
керамикалык катмар менен Pans - бул эмне?
Чынында эле, бул керамикалык жабуусун, шарттуу керамика менен эч нерсе эмес, бар. А "Sol-технологиясы." Деп аталган Бул азык-таяк материалдык хлор менен кремний кошулмаларды натыйжасында алынган, ошондой эле кум, таш, суу. Натыйжада, жылуулук-далил айнек окшогон жаап турат. Баса, бул керамикалык курамында PTFE айырмаланып, мисалы, polytetrafluoroethylene жана perfluorooctanoic кислотасы эле уулуу материалдарды камтыбайт.
керамикалык кооз көмөч артыкчылыктары болуп төмөнкүлөр саналат:
- бийик эмес таяк касиеттери;
- азык-түлүк урандылардын жеңил агызуу;
- жылуулук каршылыгы (жылытуу температурасы 400-450⁰S туруштук берүүгө);
- буюмдарды жасоону;
- тамак-аш менен ликер жана кислоталар менен эч кандай жооп;
- дизайн кайрылуу.
Ушуну менен катар эле, керамикалык жабуусун айрым олуттуу кемчиликтерге ээ. Мисалы, көмөч казанга жашоо Teflon-капталган, же бир жылдан ашык эмес, кем азыктарын караганда алда канча төмөн. Мындан тышкары, кандайдыр бир температура өзгөрүүлөр керамикалык эмалын microcracks пайда алып келет.
керамикалык каптоо менен идишти кантип тандоо керек?
Казан тандоо, эксперттер ар дайым анын азыктарын мыкты сапатына кепилдик белгилүү бренддер сөз берейин. 70-жылдан бери керамикалык катмар менен экранга темир көмөч адистешкен, Staub сыяктуу ири French өндүрүүчүгө каралган. акыркы кылым. Ал эми элдик белгиялык бренд Магазин, French Le Creuset, Корея FRYBEST, ошондой эле тышкы экранга чыгаруу темир ӨҮлөрдүн өндүрөт. Алюминий салгычтарды керамикалык каптоо испан компаниясы тууп жасалган менен, ошол эле FRYBEST, Корея Roichen, италиялык Moneta.
керамикалык идишти кантип колдонсо болот?
Эгер керамикалык казандарга бактылуу ээси бар болсо, анда анын иши төмөнкү эрежелерди карманышы узартуу:
- биринчи жолу пайдаланганга чейин, жылуу суу менен суюк жуугучтар (катуу, кесек заттарды! колдонгон эмес,) менен жууп, сөзсүз, бир сүлгү менен аарчый кургак керек. Андан кийин 30 секундга плитада өсүмдүк майы жана жылуулук ички бетин нымдап.
- азык-түлүк эмес мындай идиштер отко коюп деген сөздөрдү эсибизде сактап, ал азык-таяк касиеттерин жоготууга алып келет. Ошондой эле бир деп аталган пан жылуулук шок уюштуруу сунуш эмес, салкын күйүп турган шаманадай келген көмөч казанга салып, же бир табак тартып жатат - муздак суу астында.
- Жакшы керамикалык идиш колдонуу үчүн газ Меш орто жылуулук, аны даярдоо. Ошол эле учурда, тамак зонасынын диаметри даамдары өлчөмүн кем эмес болушу керек. Нан үчүн керамика көмөч пайдаланылган учурда да тиешелүү - толук бийликке очокто буруп, жок.
- көмөч казанга тамак козгогон да, жыгачтан же силикон spatula колдонушат.
сунуштарды, силер анын таранын "өмүр" көбөйтүү. Бирок, керамикалык тамак көмөч ар кандай тамак болот, алар, мисалы, даамдуу жана кооз аласыз!