Аралда мамиле кылынат Dish абдан жөнөкөй жана ачык болуп саналат. Cuisine Мадагаскар негизинде жергиликтүү өз элинин каада- Улуу Зонд аралдарындагы жана чектеш Africa келген. бардык тамактарды негизги компоненти - күрүч толуктоолорду ар түрдүү менен айкалыштырылышы мүмкүн. Эт, эт, сыр, жашылчалар, соустар жана жыпар жыттуу болушу мүмкүн.
Мадагаскар, улуттук ашканасынын өзгөчөлүктөрү
Мадагаскар ашканасы башкы айырмасы бул: ал бир табактагы жашыл Чили бир топ бар экен. Мындан тышкары, ар кандай азык-ууууууу-даамы менен. Бул бардык соя же Curry тааныш болушу мүмкүн, бирок көпчүлүгү аялдар Доде деп аталган салттуу сарымсак-помидор чык колдонушат. табактын ар кандай толуктоо жергиликтүү чөптөрдүн жана татымалдардын менен даамы, ошондуктан бир жаңы чыгы катары кабылданат.
Малагаси гитар каптал тамак катары көп салаттарды, же кайнатылган жашылчалардын ар кандай:
- Анан - бул кара икра, күрүч жана жыпар жыттуу турат;
- Ро - күрүч, жашылча, жыпар жыттуу заттарды жана Түтөтүлүүчү даярдалат;
- картөшкө, жүгөрү, буурчак, салат, ашкабактын жалбырактарын моюн сунган.
менен салыштырганда, континенттик африкалык малагаси тургундары андан көп эт азыктарын жеп. Уйлар, чочколор аралда бир аз багылган, жана ар кандай улуттук тамак Мадагаскар даярдоо үчүн, адатта, эт антилопа Zebu колдонулат. Туристтер аракет кыла аласыз:
- чогуна куурулган эт;
- антилопа эт сарымсак жана томат соусун менен - "henombi отуруу";
- кургатылган, куурулган же ышталган эт тилкелери - "kitoza";
- эт жана жыпар жыттуу май менен томатты буурчактарынан - "rumazava";
- чочконун жыйылып турган "henakiso armalona Б" деп аталган;
- чочконун эти, ашкабактын жалбырактан кызмат - "henakiso Б ravitoto";
- ашкабактын менен компот уй же чочконун эти табак - "ravitutu";
- Grill боюнча куурулган банан менен тоок;
- каз боор.
Мадагаскар Desserts жана суусундуктар
Тамактан кийин сен Мадагаскар даамдуу десерт мамиле кылынат:
- күрүч пудинги трубочки менен - "gudzunudzu";
- нан таттуу күрүч жасалган - "Мукарам";
- мөмө - Келгиле, клубника, банан, нардан, трубочки, ананас жана экзотикалык таануу же анонимдүү бардык тааныш.
суусундуктар кружка аралында абдан популярдуу болуп келген, ал коркконунан жергиликтүү чай, ар кандай ширелер, аталган минералдык суу бышырылган "On-Vives." Мадагаскар жүргүзүлөт жана алкоголдуу ичимдиктер:
- чийки ром Жергиликтүү тил турган "TSAC Gras" угулат;
- пиво "Үч-Horsiz-Сыра" жана "Flash";
- Шарап - ак, мала кызыл, кызыл;
- кокос шарап "trembitas";
- "Lichel" - бирдей аталыштагы жергиликтүү жемиштерди жасалган суусундук.