кесим нан үчүн баштапкы рецепт "Red Velvet" Америка, анын келип чыгышын жазыла элек. Бул америкалыктар жана канадалыктардын арасында сүйүктүү деликатес болуп, анын жагымдуу көрүнүшү менен эле эмес, жалпы сүйүү торт каралган эмес, ошондой эле бир керемет даам, катуу жана ным токоч билүүнү талап кылбайт деп. кулак эмес, кыйын жаркыраган табакка алгыла.
Cake "кызыл тукабадан жабылган", - классикалык рецепт
Бул салышы байланыштуу мындай классиктер мүмкүн эмес эле, бирок, албетте, эске алынат ингредиенттердин курамы айрым тактыктардын бар. Мисалы, "баркыт торт" сөзсүз камкаймак даярдалган (эгерде ал зарыл тыгыздыгын камсыз кылат), кошумча боёк гел базасы жана (ал абдан ачык түс берет) сүзмө жана кам каймакты же каймак сыр.
заттар:
нан үчүн:
- камкаймак - 255 мл;
- уну - 230 г;
- сода - 1/2 аш кашык ;.
- Какао - 20 г;
- каймак май - 115 г;
- кант - 165 г;
- Жумуртка - 2 даана;.
- Кызыл-түлүк боечу - 20 мл;
- сода. - 1 аш кашык.
каймак үчүн:
- каймак сыр - 210 г;
- кумшекер - 65 г;
- сабагандан каймак - 190 мл.
даярдоо
"Кызыл баркыт" үчүн нан даярдоо башка каткан камыр даярдоо эч айырмасы жок. схема тизмесинен калган ингредиенттердин бардык компоненттерди аралаштыруу өзүнчө кургатылат негизделген. , Кант башка бардык кургак ингредиенттерди аралаштырып жумшак сүт менен шекерди чачып жана ал боюнча уламдан-түскө менен алмаштырылган чейин бажыканадан. май аралашмасы үчүн акырындык менен жумуртканы кирип турат. аралашма акырындап май камкаймак куюп, андан кийин айранды жана кызыл азык-түс, Mix. аралаштыргычка коюу, spatula тагынып бир суюктук менен кургак заттын, чогуу аралаштырып. майлап тегерек абалда жайылып Клярдагы. жарым сааттан 180 градуска бардык бышыруу калтыруу. Даяр текшерүүнү темир болот.
Бышкан торт жана толугу менен жарым экиге муздатып таштап, анан бир крем үчүн колдонулат. ага каймак туруктуулукту, өзүнчө Камчы каймак сыр жана майдаланган кант жазалоо, андан кийин эки аралашмаларга биригип ортосунда болжол менен үчтөн бир бөлүгү муздатылган shortcakes үчүн жетиштүү. Original Cake "Red баркыт" өксүп калган каймакты кооздоп.
Бул торт рецепт "Red Velvet"
Дагы бир рецепт мурунку сыноо жана кремдерди даярдоодо колдонулат компоненттердин курамдык катыштарда айырмаланат. Албетте, каймак, сыр жок болгон учурда, бир майлуу кам каймакты мүмкүн.
заттар:
нан үчүн:
- кант - 285 г;
- каймак май - 230 г;
- Какао - 55 г;
- сода - 1 аш кашык 1/4 ;.
- Жумуртка - 2 даана;.
- уну - 290 г;
- камкаймак - 235 г;
- Vanilla экстракты - 5 мл;
- Кызыл-түлүк боечу - 5 мл.
каймак үчүн:
- каймак сыр - 225 г;
- каймак май - 230 г;
- кумшекер - 285 г
даярдоо
Сиз торт "Red Velvet" тамак чейин, кургак камыр ингредиенттерди байланыштырат. Андан кийин, жумшак май жана кант муздак тамак бул, каймак, бир аз тамак-аш боечу жана Vanilla экстракты менен толукталсын. йогурт менен жумуртка бажыканадан, сары май, каймак үчүн ишке киргизүү үчүн бир-бирден баштоо суюк заттар болуп саналат, анда кылдат жана акырындык менен RIM аралаштырып, кургатылган. бир камырды мешке 20 см жана калтырып бардык үч түрү ортосундагы сабоого жайылып 180 ° C 25 мүнөт. Даяр нан толугу менен салкын болуп саналат.
каймак үчүн, кумшекер менен жумшак май сабап, мунай майлуу болгондо, ага каймак-быштак кошуп баштайт. shortcakes арасында жайылып каймак болжол менен 2/3, жана тышкы коштомо торт калган. Classic Cake "Red баркыт" шакка жана кызмат чейин толугу менен салкын болушу керек.