Ох, бул kozinaki! Алардын улуу түркүн даамы бала катары бизге тынчтык берген жок, ал эми азыр калория элинин бөлүгүн карабастан, бул таттуу regale азгырыгына каршы туруу кыйын. Чындап эле, эмне үчүн? Айрыкча, бул kozinaki - Жалкоо болуп, үйдөн өз алдынча тамак жок, өзгөчө, эгерде, ал эми бир гана даамдуу абдан пайдалуу эмес. Ал эми туура эмес аны кантип, биз тамак жана тамагы баяндап ар кандай даамдарды кызыкчылыгыбыз үчүн ыкмаларды сунуш кылабыз.
Kozinaki үйдө - үрөн бир рецепт
заттар:
- кант - 410 г;
- уруктар аштоолорго - 220 грамм;
- Тазаланган суу - 100 мл;
- лимон ширеси - 0,5 аш кашык ;.
- май түрүндө үчүн май же өсүмдүк.
даярдоо
Биз аштоолорго Күн карама уруктары керек бул учурда kozinaki даярдоо. Сиз аларды базардан же супермаркетинин же өзүн жөнөчүмүн эркин убакыт жана чыдамкайлык, кубаныч жасалган даяр сатып алууга болот. Андан кийин, табак менен кургатылган азык-козгогон, жети мүнөттөй үчүн зайтун майы жок кургак көмөч жылытылат жана жылыштар болушу мүмкүн. Ошол эле көмөч-жылы кант куюп, vodichku жана лимондун ширесин кошуп, отко коюп. Массалык маалымат кайнатып, ал дайыма тамак Caramel козгоп унутуп жок, күрөң түскө ээ чейин тамак чейин жылыйт. Андан кийин, уруктардын массага куюп жакшылап козгоп, ошол замат бир калыпка салып жайып, буга чейин анын пергамент Fluff баланска, ошондой эле май коюп тегиздөө. kozinaki дагы эле толугу менен токтоп калган жок, ал эми пазасы бир түрүн жасап, өтө курч бычак менен жер менен кесип. Бул назик каткандан кийин жеңил тыныгуу берет.
Үй-kozinaki жангак - бал менен рецепт
заттар:
- жангак аштоолорго - 590 грамм;
- Honey - 220 г;
- кант - 95 г;
- май түрүндө үчүн май же өсүмдүк.
даярдоо
Бул ыкма менен Kozinaki негиз жангак болуп саналат. Сиз буга чейин эле соода тармагында тазалап сатылып алынган болсо, анда алдын-ала түшүшү үчүн жакшы болот. суу тартиби жана жаъгактар ички, продукт жайылышы банк баракта жана кургатылган, он мүнөттөн кийин, аны таптакыр тарабынан жүзөгө кийин. ал 120 градуска чейин барбаш керек алдында меш. Nuts гана кургак эмес, натыйжасы болуп калууга тийиш, ал эми ошондой эле желпи кууруу. Андан кийин, бирди же зыгыр буласынан токулган сүлгү аларды куюп абдан бекем эмес, бир кап, мушек менен бурулуп, акырын бекем басуу үчүн эмес, сак болуп, колдору жаъгак жууруп баштайт. Биздин милдет чиптер, бирок shkurochek чейин максималдуу ачык-айкын, аларды сапырам эмес. Анан электеги массасы куюп, натыйжада зулум чыпкалап. даяр продукт тарапка бир аз коё жана Caramel колуна алат, бул учурда, бал. бир аз коюу салынган идиш же Sauté унитаз жайылып бал-жылы, отко салып шекер кошуп, элди козгоп, токтотуп туруп, бардык кант кристаллдары эрип берет. Биз бир нече мүнөттөн кийин өрттөнүп бир көрк массасын туруп, андан кийин даярдалган жангак коюп, ошондой эле бир калыпта коюп, майлуу пергамент баракты түзүү үчүн мүмкүн бул колледжде жаап алып, тойлоп жатышкан эле аларды козгойт. Биз аны көбүрөөк тыгыз текстура үчүн массалык кысылган бир аз жана жуурулган кол муздатып массалык берет. толугу менен муздатуу улутутун кийин бычак менен кесип, ырахат kozinaki.
Балы kozinaki кунжут - Recipe
заттар:
- кунжут уруктар - 290 г;
- Honey - 240 г;
- кант - '75
даярдоо
бир эле учурда эки кичинекей Табаны алып kozinaki даярдоо. Алардын биринде кургатылган, карапайым кунжут үрөнүн кууруу. Алар бир аз алтынды алуу үчүн керек. башка идишке бал, он эки мүнөт ичинде шекер жана үзгүлтүксүз козгогон ашпозчу салмагы орточо жылуулукту кошуу эриди. Андан кийин бал кулери, кунжут үрөндөрдү, аралаштырып, пергамент катары май аралаштырылган кагазга жайылып төк. аралашмасын тегиздөө жана катып калганда берет. кызмат чейин, бир курч бычак kozinaki менен кесип, кагаздан бөлүнгөн.