Cake - элдик нан жасасын тегерек, тик бурчтуу же чоргодо, бир кесим нан сыяктуу, кээде таттуу агентке жакын. Muffins адатта май ачыткы же кургак печенье камырдан салтанаттуу жана майрам күндөрү же жөн эле бир десерт катары бышырылган жатат.
Бир аз тарыхы
арпа шорпо, анар жана Рим мезгилинен бери белгилүү жаъгактар биринчи рецепт торт.
Cupcakes Europe өзгөчө популярдуу 16-кылымдан тартып колонияларында келген камыш канттын массалык жеткирүү башталганга чейин болуп калды.
Бул салт жана отко кактап сыр булочки French келип чыккан пикир (Justice Deux-Sèvres облусунун башкармалыгынын түштүк бөлүгү) деп эсептелет.
ГОСТ боюнча Curd торт
Көптөгөн кондитердик компаниялар (Россияда жок дегенде) ГОСТ ыкма ылайык сыр MUFFINS бышырды. кандайдыр бир ГОСТ менен даамдуу сыр торт бышырып үйрөн. Макул, бир нече өзгөртүүлөрдү жана жакшыртууларды менен, бирок маргарин (ГОСТ боюнча кызмат орду), өтө зыяндуу май менен алмаштыруу, ошондой эле камырдан бир аз ром же бренди киргизилиши деп жол - бул текстура бышыруу жакшыртат.
заттар:
- жогорку сорттогу буудай уну - 2 чөйчөкчө 250 мл;
- быштак - 300 г;
- табигый май - 250 мг;
- кант - 1 стакан;
- тоок жумуртка - 4 даана.
- мейиз - 0.5 чөйчөкчө;
- ром, бренди же жак Povarskaya - 1 косыныз. идиш;
- Лимон - 1 даана.
- аш содасы - 1 чымчым;
- Туз - 1 чымчым;
- майлашат үчүн май - бөлүгү;
- көркүнө үчүн кумшекер.
даярдоо
өзүнчө идиштин ичинде кайнак суу zaparivat Raisins, 10 мүнөттөн кийин суу соолуп, дагы бир жолу жууп, электен жокко жатат. Маш айрылышына быштак же электен мажбур. , Май менен дээрлик бардык кант этип, быштак менен бирге табакка кошуп, аралаштырып. жумуртканын сарысы кошуу. туруктуу чокулары чейин кант vzobem аралаштыргычка калган менен жумуртканын агын. быштак-май аралашмасы ун менен бирге табактагы салуу, сода, лимондун ширесин, туз, ром менен сабап, жумуртканын агын өчпөйт жана бирдей чейин козгойт. , Камыр жууруп, кургатылганын да кошуп, аралаштырып, бирок узак убакыт бою жууруп жок.
камыр бир майлап түрүндө салып турат (силикон ыңгайлуу, алар тайгалак мүмкүн эмес). түрү торт банк жүрүшүндө "өсөт" деп, толугу менен жүргүзүлүүгө тийиш.
сыр 220 ° чейинки температурада бир мешке нан бышыруу С 50-60 мүнөт. Даяр торт матчында ортосунда жыт сезүү, көрүү жана тешип менен аныктап, аны кургак бойдон калышыбыз керек. кекс көк чыгып, дароо эмес болсо, бир табак көздөй схема- өчүрдү, нымдуу чүпүрөк зыгыр алуу түрүндө түбүнө койду.
Of лимон ширесин жана кант упасы менен сырдалат, аны куюп (иш жүзүндө силикон шыпыргысын коюшсун) торт бетин болот. Сиз жана башка курчаганын, кремдер жана flouring же боёп жок кыла албайт.
алма менен Curd торт, бир база катары бул ыкма жөнүндө төмөнкү бышырып алабыз.
даярдоо
Raisins кереги жок. база түзүү (карагыла. Үстүндө) ылайык, камыр жууруп жатышат. 1-2 алма тез майда бүдүрчөлөр кесип алып, камыр кошуу. , Кыл түрүн жана отко кактап толтурат.
tvorozhno- жасаш үчүн банан MUFFINS элирип, 1-2 эзилген банан шорпо мамлекетке базасын көбөйтүүнүн тарабынан даярдалган камыр, кошуп. Же банан даана, тегерек кесим кесинди, камырын үстүнө кой. банан карарып эмес, лимон ширеси менен чачат.
башка параметрлери
Ошол сыяктуу эле, силер, башка жаңы жемиш же кургатылган мөмө-жемишин жегиле +, бышырып, камыр даярдай алышат. тест курамы чытырман коюу жемиш ширелери же жемиш ширеси камтышы мүмкүн.
сыноо курамы кант, жыгачтын кабыгынан эки же гүл кошулган какао күлмайдасы киргизилиши мүмкүн - шоколад сыр торт алууга. Мындай Obol торт шоколад көркүнө жана obsyplem майдаланган шоколад даяр.
айрыкча, эртеъ менен чай, чай ичип, ысык шоколад, же Rooibos менен сыр MUFFINS кызмат кылгыла.