Loin меню көнүмүш болгон майрам столдун алкагында жана табактын катары болушу мүмкүн. Тендердик эт кемчиликсиз меши жана отко жоопкерчилиги, жана brisket тамак сөөк же жок болушу мүмкүн. Төмөндө Recipes, биз multivarka менен brisket тамак кандайча жардам берерин карап чыгабыз.
multivarka менен Loin сөөк
заттар:
- Суу - 1 литр;
- Туз - 1-ст.
- чочконун ылдый - 2,5 кг;
- күрөң кант - 1 косыныз.
- Apple Сидр Сирке - 1/2 ст.
- Бурбон - 3 косыныз. идиш;
- . Кайенна калемпир - 1 аш кашык;
- Laurel жалбырак - 1 даана.
- зайтун майы - 1/4 ст.
- сарымсак - 6 даана.
- жапалак көкөмерен жана бутактары - 6 даана.
даярдоо
суу жана туз multivarka боюнча ашпозчу чочконун перзенттеринин алдында бай чечүү жана 1-күнү аны ылдый prosolitsya коюшат. убакыт өткөндөн кийин +, суюк жана ашкана сүлгү менен obsushivayut туздалган эт көчүрмөсү.
шекер, ачуу ичимдик Бурбон (же Mix бренди ), жана бей жалбыракты. кайнап болуусун күтүп, анан ал 2/3 чөйчөктөн барабар суммага бууланып чейин, 9 мүнөт аралашмасын кайнатып. Кийинки биз cheesecloth бир нече катмардан аркылуу чечүү чыпкалап.
Кошумчалай кетчү нерсе, кара калемпир жана зайтун майы менен сарымсак тиштери чыгыъыз. натыйжасында аралашмасы туздалган чочконун перзенттеринин үстүнөн бөлүштүрүлөт. бир табак тамак коюп, жапалак көкөмерен жана Multivarki сабагын камтыйт. режими "менен бышыруу" ашкерелейт жана 2 саат бою Сөөктүү эт. убакыт өткөндөн кийин, чочконун майы мурда дагы бир жарым саат бою даярдап Бурбон жана запастагы негизинде аралашмасынан даярдалган. эт тууроого чейин 15 мүнөт настойка берилүүгө тийиш.
multivarka менен Recipe козу ылдый
заттар:
- козу чаап - 2 кг;
- күн карама майы - 2 косыныз. идиш;
- туз - 2 косыныз. идиш;
- чили калемпир - 1/2 аш кашык ;.
- май - 8-ст. идиш;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- розмарин кетет - 2 косыныз. идиш;
- кургатылган жапалак - 1 косыныз. кашык.
даярдоо
Barania ылдый obsushivayut жана эт бүт жер жүзүнө бирдиктүү дыгын ушунчалык шайкеш. Бул эмне ашыкча бычак менен кесип же коюу аркылуу ирээтке үчүн ичке этегинен байласа болот. Obsushennoe Multivarki эт менен камырды мунай кеседе койду. Бардык тараптан алтын Браун чейин эт кууруу. Койдун куурулган толугу менен салкын болсун. эт муздайт да, эзилген сарымсак паста, туз жана калемпир, үстүнө розмарин же көкөмерен-жылы май менен triturated. май менен козуну орус рубли жана кайрадан табак түзмөккө brisket кайрылып. режими "менен бышыруу" кайрылгыла, ошондо multivarka 45-50 мүнөт ичинде козу ылдый тамак. Эт сыртын кармап алып, ичи кызгылтым бойдон керек.
multivarka шыкап чочко ылдый
заттар:
- чочконун ылдый (сөөгү жок) - 750 г;
- май - 1 косыныз. идиш;
- алма - 2 даана;.
- кургатылган шейки - 1 косыныз.
- ром - 1 косыныз.
- кызыл пияз - 1 даана.
- Sage - 4-барактар;
- нан чакан - 1/4 ст.
- алма ширеси - 2 косыныз.
- суу - 1 косыныз.
даярдоо
бир Аллах чыйкан жылы алма ширесин . 1/4 чөйчөктөгү ширесин бышырып, андан кийин суу менен аралаштырып, муздатып берди.
идиштин Multivarki май бир бөлүгүн эритинди жана катуу алтын түскө ага кызыл пияз кууруу-жылы. алма жана кургатылган шейки алуубуз пияз кошуп, анан ром менен төк. Бардык ром бууланган кийин токочтун күкүмүн жана майдаланган отчету толтуруп кошуу. плитада аралашмасын Shift жана ак ниеттик менен жол берген.
адеп китебинде бүт узундугу боюнча ачык жана курч бычак ылдый уюп калышы менен. Натыйжада бүт жоондуктагы үчүн болжол менен бирдей, эт бир бүтүн болуу зарылдыгы бар. Биз эт салуунун бөлүштүрөт жана ал жылдырып коёт. Биз Джеси көтөрмө чечүү. Fry алтын Браун чейин өсүмдүк майы чачкыла, анан режими "бышыруу" жана белинен ылдый тартиби multivarka саат бышырылган, алма ширесин ролл өткөрчү камтыган ар бир 15 мүнөт даярдайт ашкерелейт.