Барбадос , анын конокторго толугу менен уникалдуу, экзотикалык даамы кабыл алып, жергиликтүү кулинардык ажырагыс бир бөлүгү болуп саналат салт . жергиликтүү ашканасы Британия, Индия жана африкалык чыгышы бар көбү түп тамактар менен чыгып турат. Бирок, аралдагы меню Кариб же Түштүк Америка континентинин тургундарынын гастрономиялык даамдарды гана эмес аныкталат. On Барбадос, ошондой эле көптөгөн мекемелердин French, ямайкалык, мексикалык жана кытай тамактары менен. Дээрлик бул чакан өлкөдө бардык буюмдар импорттолгон, бирок балык жана азыктары көптүгү бул жерде өз талантын көрсөтүүгө жетиштүү тамак берет.
Ошол сыяктуу Barbadians?
, Кайнатылган куурулган жана судак жатышат учуучу балык, жана окрадан жана буурчак "Кукушка" жасалган буламык - аралына келип, элдик, улуттук тамак-аштарды даамдап шектенбесек болот. Бир тамагы сен Барракуда менен даярдалган даамдуу ашын, деңиз имерилип сунуш мүмкүн, акулалар, Туна, Балык, чаян, Snapper, bream, Shrimp. азыктары үчүн кооздоп, ар кандай татымал менен татытылгандай күрүч, аракет. Ошондой эле, жергиликтүү жашылча-жемиш, мөмө-жемиш жана тамыры өсүмдүктөрүнүн ар түрдүү жанынан кыя өтпө: айдоо кант алма көп сандагы бир аралда, ямс, Sapodilla, Индия анжир, баклажан, Өйдө, калаш, нардан жашыл банан, таттуу картошка, bahanskuyu чие, сулу, Саргылт , ашкабак жана жүктөө.
Барбадос гитар "konkis" сыяктуу экзотикалык тамактар бар. Ал банан жалбырактын жайылып дан эгиндерине, ашкабак, кант, трубочки, мейиз, таттуу картошка жана жыпар жыттуу заттарды, атайын мамиле аралашмасы болуп саналат.
Эгер Тез татым керек болсо, жардам, айрыкча, Карри жашылча жана эт топтоштуруп ичине жайгаштырылат элдик нан "Юнг" таза ун, келет. кичинекей нан, тапталган айнек жана эт жана сырдан тышкары толгон Балык - аяттын жана салттуу тамактануу, кокос нан жана "кыйганы" татыктуу. Жылы Барбадос майрам жашыл буурчак жана жүгөрү даярдоодо колдонулат, "Jag-бириккен" кызмат кылат.
| | |
| | |
жергиликтүү менюсун макалалар
Дээрлик бардык тамактар "калемпир соусу" деп аталган жергиликтүү Түтөтүлүүчү заттар менен аралында тейленет. ак жана кара калемпир тышкары, уксус, Oregano, петрушка, пияз, тиштери, туз, сары кычы, лаймдын ширеси, сарымсак, жапалак көкөмерен турат. Көпчүлүгү Recipes, айрыкча Британиянын келип, Барбадос, белгилүү бир түскө ээ. Алардын арасында, айрыкча, кулпунуп алынган тоок эт, салат, нан, кой этинен, кыямдын, кара кыямдын, Хам жана колго жасалган токочторду. Качанга чейин ачка куурулган падыша жаъгак жана тукумдатуу менен балык, уйдун шарап жана лимон соус, коён тамактарды же куурулган танышуу сезип, сени арылтат.
бир экзотикалык, баалуу аракет таттуу картошканы алча жана ананас менен издеп жүргөндөр үчүн да кошо жыпар жыттуу май менен туз олтурган балыктар топ, макарон жана сыр, куурулган балык кемчиликсиз, ошондой эле таттуу картошканы мискей чочконун ичегинин жасалган кыямдын тейлеп, чочконун эти жана бир кесим,. Аралда узак жол эстеп келсе, таттуу калемпир, олтурган, помидор, пияз жана маринаддалган петрушка жасалган салат Buljol, буйрук. бир нерсе posytnee келеби - Сиз шпинатты окшош краб эт, жашылча-жемиш жана ашкөк Callaloo, анын тамак болот. Мындай кийин, даамдуу түшкү манго, рд же ири мөмө mammyapple жегенге жакшы болот.
| | |
| | |
эт тамактары
Barbadians канаттуулар этин жана эт ар кандай түрлөрүн колдонуп, өзгөчө тамак болуудан эмес. Бирок, алардын жакшы көргөн чочко эти турат. From ал сосиски кылат, Стейк, шашлык, көп учурда ачуу соус менен татытылгандай. "Өзгөчө учур" менюсу куурулган жана туздалган чочконун болуп эсептелет: көп учурда бул максат үчүн гана эт эмес, ал тургай, баштарын жана куйруктарын алып. Өзгөчө даамдуу бул таттуу картошка, бадыран жана пияз жана калемпир соус жана ар кандай жыпар жыттуу май менен майлап сезонунда менен толуктала турган болсо, анда болот. Ресторандары Барбадос салттуу меню - бул "kohoblopot" же "pepperpot" (жыпар жыттуу заттарды жана окрадан эти) жана "-секирип" (курч козу чаап).
| | |
| | |
Жасмин жана суусундуктар
Барбадос жашоочулары, бул жакка да, ошондуктан, таттуу тамак ойлонгон эмес, нан жергиликтүү даам баары биригип аныктоо үчүн толук ишенсек болот. кокос жана шоколад, токочтордон сырткары жерде, айрыкча, жакшы тамак жасап, апельсин мармелад, желе, нардан ананас токочунан сакталып жаткан мөмө-жемиштер жана жаъгактар менен жемиш бирди алып, шербет, кыямдын ром чыгы жана башка ром метасо-, банан кыямдын, сабиз, торт менен.
сен кызык болсо, анда алар бул өлкөнүн, улуттук суусундук, албетте, ром деп ичишет. анын түрлөрү боюнча ар кандай барларда татып же чакан дүкөн менен сатып алса болот. атактуу рецепт ром - "тоосунун гей" жана "Kokspars-Беш-Star". Мындан тышкары, коктейлдерди бир топ негиз ичүү үчүн - Sangria, "Pinakolada" ром удар, ж.б. Бирок, пиво сүйүүчү, кабатыр болбо :. Ошондой эле бышырылган жатат. Барбадос Дуйнодогу барктуу бренд "Банктар" болуп эсептелет. Barbadians жана чайдын баш тарткан жок, бирок ал көп учурда дары каражаттардан кошулат. спирт жаккан жок адамдар, жемиш ширелерин кокос сууда кала берет.
| | |
| | |
Эгер аралдын жакшы таасир бар экенин, мыкты ресторан келип: чайпалышынын Waterfront жылы Cafe жана mirnyr Өздүк курал Бриджтаун , Беллини, анын Trattoria Дөөттүн жайгаштыруу, Picses -жылы Машайак Жыйындын аймакта жана Nico анын округунун-жылы Санкт-Жакып .