Steaks гана уй эти, тескерисинче, атайын букачарлардын этин кесинди деп аталат. Ошентсе да, биз чекене чынжыр уй эти гана эмес, ошондой эле ортобузда, кой эти, чочконун эти, балык көрүп. Көбүнчө семга Стейк чалды.
Салмон - кызгылт-сары дене жана тери менен балык, экономикалык баалуу балык (семга) балыктын бир үй-бүлө деп айтылат. Албетте, мен даярдоо максималдуу пайда сакташ үчүн, биз мүмкүн болушунча тез арада балык бышырып аракет кылышат. таралган жолдору - marinating жана бышыруу. кантип мешке бир Сёмгадан стейк, тамак Айтчы бизге, бул качан.
Эгерде шумдуктай тамак сыяктуу жеңил
Балыктын даамын жолтоо болбош үчүн, анын пайдалуулугун азайтуу үчүн эмес, компоненттеринин минималдуу пайдалануу жана өтө тез бүттү.
заттар:
- семга Стейк салмагы болжол менен 200 г ар - 4 шт.
- кошумчалары эле йоддолгон туз - өтөп күнүнө аз чымчып;
- кургатылган Oregano - 1/3 аш кашык ;.
- зайтун майы суук кысып - 2 аш кашык. идиш;
- Лимон - 1 даана.
даярдоо
Этияттык менен балыкты тандоо - дене түсү жарык болушу керек: кызыл, кочкул кызыл жип жана малина, ал семга окутушкан дегенди билдирет. Delicate кызгылт-сары түскө туура болот. тараза жана Стейк бөлсүн таза Өлүк (балык буга чейин кесилген болсо, жөн гана акырын бетинен тараза кырып тазалап салуу). Менин бир аз obsushivayut өтүүчү ортобузда. лимон ширеси, туз жана Oregano бирдей өлчөмдөгү менен кашык зайтун майын аралаштырып. май калган май менен бышыруу, анын эт жайылып жана катмарын пайдалануу менен даярдалган аралашмасы менен майлоо. көпкө балыкты даярдоо - 15 мүнөт кызуу мешке 180 градуска жетиштүү болот. мешке бышырылчу Салмон Стейк, тендер жана жыпар жыттуу экен. Биз чөптөрдүн жана лимон бүдүрчөлөр менен аларга кызмат кылат. Албетте, кургак ак шарап колдонулат nesulfitirovannoe балык жакшы.
Биз кабыгын колдонуу
бир калыпта propeklas балык жана ширелүү жана жыттуу калган, кое турган мешке Сёмгадан стейк, тамак. Компоненттери, жок эле дегенде, бир жолу өтөт.
заттар:
- семга (Өлүк бир бөлүгүн билдирет) - 1 кг;
- тиштеп негиз ак калемпир - 2 Pinches;
- йоддолгон туз чоң - 2 Pinches;
- Лимон - даана ½.
- лайм - 1 даана.
- каймак, жок эле дегенде, 20% майлуулугу - 2 косыныз. идиш;
- зайтун майы суук биринчи кысымга - 4 косыныз. идиш;
- Sauvignon кургак шарап - 2 косыныз. идиш;
- укроп - 8-12 бутактары.
даярдоо
кичинекей Piala болжол менен 2 см чайыр менен ичиндеги жана бир аз кургатылган, анан Стейк кесип, каймак, туз, калемпир, шарап аралаштырып .. - балык, жуу, тазалоо, өзгөчө кылдаттык менен тазалоо Ар бир стейк Бул аралашманын ичине малып, бүтүндөй жер жүзүнө таратып, андан кийин өз-өзүнчө, аларга келет жана
Ошондой эле, ал мешке абдан даамдуу Сёмгадан стейк чыкса татымы чыгы . Эле эмес, оор каймактын каймакты пайдалануу. мүмкүн жана аларды башка жол менен болсо да, ал өксүп бышырылган, каймак чыгы менен бышырылган балык, кызмат кылып жатат.