кадимки куурулган же бышырылган тоок кимди тан кыйын. Бирок, мешке татымы чыгы менен тамак жасап, сен, албетте, сиздин үй-бүлөнүн же коноктордун жакшы сын-пикирлер көп алышат. буюмдардын көрүнгөн көнүп топтомунун ар кандай эт тамакка татыктуу атаандаштыкты түзүп, даамдуу жана абдан даамдуу пудинги экен.
Тоок эти, мешке татымы чыгы менен бышырылган - салышы
заттар:
- тоок эти эти - 950 г;
- Cream майлуулугу 33% - 220 мл;
- Сарымсак - 5-6 тиштери;
- даярдалат - 5 г;
- кориандрдын * - 5 г;
- туз;
- жер кара калемпир;
- таза өсүмдүк майы.
даярдоо
Тоок эти менен котлет ар мурда ашкана Malleus менен скотч менен жаап, ИИБнүн, алардын бир нече бөлүктөргө, бөлсүн. тазаланган жана сыгып сарымсак өсүмдүк майын, туз, жер кара калемпир, Nutmeg жана кориандрдын жана руб алынган аралашма даярдалган тоок менен аралашкан. Биз бир сааттан кем Pickling аны таштап, андан кийин койду банк пергамент кагазда тараган. Cream жайышты коюу менен көбүктөнгөн бөлүнүп, анын үстүндөгү тоок сындырым нан жана жыйырма беш мүнөт бою бул температура аралыкта камырды мешке 185 градуска менен өттү, аларды камтыйт.
Качан убакыт тоок эти даяр.
Тандырга, татымы сыр Тоок эти каймак чыгы менен
заттар:
- Тоок - 1,5 кг;
- каймак 33% май же каймак май - 100 мл;
- ак шарап - 150 мл;
- Khmeli Suneli - 10-15 г;
- Майдаланган к = р = таттуу калемпир - 15 г;
- Сарымсак - 3-4 тиш;
- сыр - 150 г;
- өсүмдүк майы;
- туз;
- жер кара калемпир;
- тандоо таза жашылча;
- зейтун.
даярдоо
Бул ыкма менен тамак бир тоок алып келет даярдоо үчүн, партиялардын даана жана тоок голени, саны жана бутуна салып, аны жок кылуу.
туура тоок бир туз кошуп, даяр жана майлап банк түрүндө жайгаштырылуучу же бири-бирине жакын. Cream же идиштин ичинде каймак, шарап, кесилген жана моюн сунган сарымсак менен айкалыштырган. туз, кара мурч жана кызыл калемпир менен соус менен Сезон, хоп-suneli ыргытып аралаштырып, бир тоок түрүндө, аларды төк.
Азыр отуз мүнөт тамак 180 градус Меш жана бышырганды камырды койду. Ошондо pritrushivaem бети сүрүлгөн азык-түлүк катуу сыр майдаланган жана тооктун эти дагы бир он беш мүнөт берип ышталган. Сиз көрүнүш жаңы чөптөрдүн жана кыйылган зайтун менен кооздолгон бир табактагы түрүндөгү түздөн-түз колдоно алышат.