Казак бешбармак - көбүнчө түрк тамак-аш ушул классиги, көптөгөн өзгөрүүлөргө тааныш. Эреже катары, бул салышы тамак кабат ылайык даярдалган кесме жаап же пияз шакектерге майын жана койдун даана менен капталган сорпосу,. Бул дайыма колдонуу үчүн жагымдуу эмес, абдан жогорку калориялуу тамак, ал эми сен муздак да, даамдуу тамак, анын үй-бүлөсүн келсе, идеалдуу таба албай бешбармагы.
Recipe козуну бешбармагы
заттар:
сорпосун үчүн:
- козу - 1 кг;
- бей жалбырак - 2-3 даана;.
- пияз - 2-3 даана;.
- өсүмдүк майы - 1 косыныз. идиш;
- Black калемпир - 4-5 буурчак;
- туз - татып.
кесме үчүн:
- уну - 500 г;
- сорпосу - 2/3 ст.
- Туз - бир чымчым;
- Жумуртка - 1 даана.
даярдоо
Сиз бешбармагы козуну тамак алдында, тик жана майлуу койдун сорпосу тамак керек - табылгасы. кара калемпир жана бетинде жалбырактары менен бир казанга салып сөөктөрдү жууп козуну тамак үчүн. суу үч литр менен этти толтуруп жана төмөнкү жылуулук боюнча кайнатып койду. казанга 3-3,5 саат өткөндөн кийин, жашылча кошууга болот - сабиз жана пияз жууса топтому үчүн кадимки, бирок таза, кешпири сорпосу менен гана бышкан этти болот. 4 саат өткөндөн кийин, биз сөөктөрдөн этин бөлүп, козуну жулуп, аны талдоо. сорпосу сыныктары, калемпир жана бей жалбырак алып cheesecloth бир нече катмардан аркылуу чыпкалап турат.
ун эленет жана туз менен аралаштырылган жатат. жумуртка, бир аз сорпону кошуп, камыр жууруп жатышат. жука катмар бир беттик podpylennoy ун Камырды жайып, андан кийин чоң аянттарында же rhombuses бөлсүн керек.
бир Skillet-жылы май жана пияз шакектерге анда куурулган жылытып, анын кара калемпир татымал. лук алтын кийин, сорпосун 2 чөйчөктөрдү менен аны толтуруп, конкурска чейин себилип. пияз үзүндүнү бышырылганыбы жана көрнөктөр менен өтүп, ал эми калган сорпосун, бышырылган камыр алмаздар чейин тамак. четин, аны таратуу, табакка салып бүткөндөн камыр кой. Чок ортосунда козуну жана пияздын жаап, дароо же тамак-өзүнчө бир табак, аны багып, сорпону төк эле жыттанып кетчү.
Сиз multivarka казак бешбармагы козуну даярдап келген болсо, анда эт режимин пайдаланып 4 сааттын ичинде "Cooking" же "шорпо", пияз кууруу үчүн, "өчүрүү" өтүү бышыр.
Канткенде кыргыз козу Санжар тамак?
заттар:
сорпосун үчүн:
- козунун эти - 1,5 кг;
- Жылкынын - 300 г;
- суу - 3 литр.
база үчүн:
- пияз - 2 даана;.
- петрушка - 1-топ;
- кесме камыр (мурунку салышы карагыла.);
- Бейбит - канал.
даярдоо
Жылкынын менен жууп козу brisket кайнак суу менен толтуруп, төмөнкү отко 3 саатка жаап тамак, койду. Мезгил-мезгили менен капкакты ачып, бетине майын үйлөрдү салуу - бул биз үчүн дагы деле пайдалуу.
эти бышырылган чейин даяр Камырды жайып, тоголонуп аянттарында же ири өлчөмдөгү алмаздар аны бөлүп-бөлүп. , Кесме, сорпону толтуруу үчүн
жаа менен квартира тамак табак бышырылган кесме, эт сорпо жогорку жерге жайылып, сорпону төк. аны майдалап, петрушка менен чачырады козу beshbermak кызмат кылып, тамак ичип кылып Айрандын бир стакан, кошумчалады. Bon болсун!