Kvass - Мисир жөнүндө 8000 жыл мурда жаралган бир жан сергитерлик жана өтө байыркы суусундук,! Убакыттын өтүшү менен ал бир аз чыккан, эми биз аны ысык жай күн ичип же Окрошка даярдоо үчүн кубанычтабыз. Кудайдын ар кандай жолдор менен Home Brew үчүн кантип сага сабак болсун.
нан Recipe үй kvass
заттар:
- чыпкаланган суу - 4-л;
- жаңы ачыткы - 30 г;
- Sugar - 0.5 V;.
- кара буудайдын наны - 400 г;
- мейиз.
даярдоо
күрөң чейин Тандырга нан музда жана жука кесип: үйдө Recipe kvass абдан жөнөкөй. Эми, бир казанды суу куюп, аны кайнатып, биздин печений чыгып жатты. , Кант кошуу көтөрөм, жылуулук жок жана муздатып калтырышат. суюк жылуу болуп, бир чыны сууга бир аз куюп, ал жаңы ачыткы ээригени үчүн. Андан кийин, кайра унитаз жана коштомо капкак салып аралашмасын куюп, бирок толук эмес. Биз ысыкта тамак-аш салып, 2-күн сандалып таштап кетишет. Биз cheesecloth аралай чыпкалап kvass-жылдын акырына чейин, бир аз Sakharkov даамын жана 3 литрлик идишке салып, суу куюп кошуу. чакан топ жууп, мейиз, капкагын тапшыр жана муздаткычта так бир түндө жогорку тактайча жок. Эртеси күнү, kvass дээрлик даяр. түн ичинде ак бөлүнүп банктардын түбүндө, тынчын алуудан сак болуу, ушунчалык назиктик менен башка идишке салып, суу куюп. Raisins Ошондой эле жайларына жана пайдалуу бир жан сергитерлик суу менен ыракаттануу үчүн өтөт.
үйдө кызылча kvass
заттар:
- кызылча - 5 кг;
- Суу - 2,5 л;
- туз - 100 г
даярдоо
жалбырактардын бошотулган үй кызылчасын боюнча kvass даярдоо үчүн, ошондой эле жууп, таза. Ошондо бүдүрчөлөр бөлсүн жана дандуу баррлдин коюптур. Кийинки бардык суук туздун толтурат. Бул кадимки ыкма менен даярдалган - туздуу суу жара менен жабыркатты. суюк деңгээл ашыкча кызылча деъгээлинин бир аз болушу керек. Аны таза ÷ = менен Top жакын, жыгач тегерете коюп, кысым көрсөткөн. жылуу жерде ачытуучу буюмду коюп, кылдаттык менен жүргүзүлүш: замат көбүк сыяктуу, аны алып салуу. Ошондой эле, албетте, бир күндө бир нече жолу, курч жыгач Spokes түбүнө бардык мазмунун тешип өтөт. рассолдун 5 күндөн кийин кислоталык суюк болуп калат, анан салкын жерге идиш өткөрүп берүү. Андан кийин, туздун бириктирилген бирдей өлчөмдө суу менен, аны эритиш натыйжасында, муздаткычка кант кызылчасын kvass жана дүкөн даамын кошуу.
Apple kvass үйдө
заттар:
- Apples - 8 кг;
- Кумшекер - 500 г;
- чыпкаланган суу - 1 ст.
- Лимон - 1 даана.
даярдоо
Алма бышты болушу керек. Этияттык менен дан байлабайт, кесип, ар бир дарак жаман жемиш алып салуу менен аларды сорттоого жана 4 даана ар бир алманы кесип. Андан кийин, бир терең чөйчөккө аларды сактоо бир чыны суу куюп, кант жана элжирей менен майдаланган бир лимондун батышат, Жарым кило кошуу. ачытуучу салкын жерде 3 күн контейнер койду. Бардык ингредиенттер колун бурап, убакыт өткөндөн кийин, даяр бөтөлкөлөрдүн бир ичимдик Азияга жана муздаткычка же жертөлөдөгү салып кой.
печений чейин үйдө Quick Портер
заттар:
- чыпкаланган суу - 1 литр;
- аттыргыч - 200 г;
- Ачыткы - 10 г;
- кант - 50 г
даярдоо
, Казанга печений Shift, кайнак суу куюп, капкагын жаап, болжол менен 3 саат талап. натыйжасында мунун чыпкасы, ага шекерди кошуу жана жаңы ачыткы, мурда жылымык суу аралаштырып койду. Бардык биз козгоп жана 5 саатка кетип. бир канча убакыт өткөндөн кийин, биз чыпкалап, муздак суусундук.