Бүгүнкү күнгө чейин, ар бир дүкөндөн сатып жатат деп эч ким, десерт "брюле" өзгөчө даамы менен күтүлбөгөн балмуздак болуп саналат. Бирок, балмуздак рецепт жеңил эмес, анткени баары эмес, үйдө даярдалган. бул ушундай, жокпу, карап көрөлү!
Ice Cream Cream Брюэ төмөнкү курамы зарыл:
- каймак 500 мл;
- коюлтулган сүт 5 кашык;
- сүт, 2 жумуртканын сарысы 150 мл;
- 2 аш кашык ун
- Vanilla кант пакет.
Биринчи кезекте ал Custard даярдоо зарыл. Бул үчүн, жумуртканын сарысы, жылмакай чейин Комбайн менен каймак жана бышып 3 аш кашык аларга кошуп ырайымсыз жазалоо керек. Андан тышкары, аз өлчөмдөрдө мп калбаш үчүн дайыма козгогон, ун менен кошо берилиши керек. акыркы нерсе коюлтулган сүттү кайра баарын козгоп төгүү керек. өзүнчө идишке куюп керек, анын Кайноо чекитине алып жана мурда даярдалган бул аралашмага ичке агым куюп жатышат. Кийинки, бүт массалык дайыма козгогон, коюу чейин бир аз от жана жарага жазасына тартылсын. Крем муздаган керек.
каймак Комбайн жардамы менен, муздайт калган каймакты камчы керек чейин, андан кийин акырын эле суук Custard өсүп менен аралаштырып. натыйжасында аралашма чөйчөк жана тоъдурулган куюп керек. балмуздак кристаллдашкан эмес, үчүн, 40 мүнөттөн кийин, аны менен дагы бир жолу козгоп жана шроттор болушу керек. Бул рецепт балмуздак брюле аябай даамдуу жана кенен экен.