Эгерде Борбордук Россия жашоочулары үчүн этинен - түндүк аймактардын тургундары үчүн бир назик - кыйла стандарттуу продукт. тийиштүү түрдө даярдалган болсо, кийик эт, өтө пайдалуу жана назик даамга ээ. Мындан тышкары илбээсин атып, кош бойлуу аялдардын тамак-аш жана эмизүү учурунда кошуу сунуш кылынат, тамак-аш менен эт киргизүү улам көп сандагы антиоксидант заты рак рискин азайтат. Белгилүү болгондой, бышырылган тамак-соолукта куурулган, биз кантип Тандырга, илбээсин атып тамак силерге айтып берейин.
Ишара: этинен мүнөздүү жыты, аны эт сирке суу алдын ала малынган керек арылуу керек.
Карл соус менен дуэлде келген илбээсиндин этинен бышырылган
заттар:
- этинен - 2 кг;
- сарымсак;
- туз;
- калемпир;
- кызыл шарап - 300 г;
- Карл - 150 г;
- кант - 1 косыныз. идиш;
- көк пияз - 1 даана.
- Алекс, корица - татып.
даярдоо
Сарымсак кесилет, алардын курсагын тазалап, туз жана калемпир аралашманын кыйроодо. келген илбээсиндин этинен бир кесим да курч бычак менен уюп калышы кылат жана анын сарымсак nashpigovyvaem. Эгер эт, кээ бир башка жыттуу жаккан болсо, эт өзү, ошондой эле, туз жана калемпир менен жакшы руб болуп, сен аман-эсен, аларды пайдалана алат. Тандырга, эт жөнөтүү мурун, аны, жок эле дегенде, ал муздаткычтан маринатталган бир саат үчүн баалуу болуп саналат, ал эми көп болушу мүмкүн. Азыр биз кабыгын алып, биздин эт менен ороп. Сиз тар кабыгын бар болсо, ал бир нече тыйынды алып, бири-бирин жана алардын этти ороп, айкаш жыгачка үстүнө кой үчүн ыңгайлуу болуп саналат. бир эле кызуу мешке Ship Илбээсин атып, жарым сааттан жалпы бышыруу убагы. Тамак-жылдын акырына чейин жарым саат жөнүндө биз эт Серегин үчүн кабыгын ачыъыз. көзгө урунарлык ачык ширеси болсо, бир бычак менен уюп калышы жасап текшерүү даярдыгы, эт даяр. Ошо сыяктуу эле, силер да ышталган эт кесип бышыруучу кутусунда менен илбээсин бышырып алабыз.
Cooking соустун: бир Комбайн шекер менен бул абалга Алкожа. Чыйратылган өсүмдүк майына куурулган майдаланган пияз, андан кийин идиш шарап жана Карл шорпо кошуу жана жарага алып келгиле. Cinnamon, Алекс даам кошулат. Sauce даярдалган. Илбээсин тилинген жана Карл-ууууууу-сугарып, дасторконго кызмат кылган.
илбээсин идиш
заттар:
- этинен - 0,5 кг;
- Картошка - 400 г;
- Пияз - 1 даана.
- Карл - 50 г;
- өсүмдүк майы;
- туз жана калемпир - татып.
даярдоо
Илбээсин атып жуугуч, сыра, туз жана калемпир салып кесип тасманы жок. чакаларга, майлап, куушуруп келген илбээсиндин этинен жана ортодо 40 мүнөт, кечке чейин мешке жөнөтүп, биз калган ингредиенттердин даярдап жатышат: картошка, тазаланып, бүдүрчөлөр салып кесип (же сиз кандай), пияз - шакек. этинен жарым даяр болот да, дагы бир жарым саат бою мешке салып, картошка жана пияз, аны кошуу. Тамак-жылдын акырына чейин 10 мүнөт жыпар жыттуу заттарды жана Алкожа кошуу. Бул мешке бышырылчу баары этинен, даяр болгон!