анын узун тарыхы учурунда кулак буга чейин келип, падышанын тамак гана бай жана орточо каражаттардын адамдар үчүн тамак бере алышат, ошондой эле, негизинен, балыкчылар көпчүлүгүн мамиле. Эмнеси болсо да, бир рецепт кийинчерээк сөз болот, ал салттуу деп кыйын - семга жүзүндө классикалык шорпо даярдоодо колдонулган эмес. Азыркы убакта, кызыл балыктар дагы даяр болуп калды да, көп болушу мүмкүн, анын негизинде балык шорпосу тамак берет. Биз бюджет жолдору тууралуу кеп болот - кулак семга башчысы.
семга жетекчилеринен Recipe шорпо
төмөнкү ыкма үчүн башчысы катары пайдаланылышы мүмкүн, ал эми илгичтери менен аралаштырып, анын башчысы. Акыркы учурда, балык запастарын көркүнө тышкары, сен балык эт бай шорпо менен аяктайт.
заттар:
- Картошка - 180 г;
- Лосостордун башчысы;
- Суу - 2 л;
- ак пияз - 60 г;
- бей жалбырак - 2 даана;.
- сабиз - 900 г;
- жашыл (пияз калем, петрушка, укроп) аралашмасы.
даярдоо
Салмон Эгер акыркыга болсо, башын болсо, бакалоор жана көзүн алуу менен жуудум, алар бышырган ачуу жана толугу менен: -Мал кылам. , Муздак суу менен тазалап, башын толтуруп Laurel жалбырактары, пияз жана жарым сабиз койду. Кесип алып кетип орой чөп чыгат, аларды байлап жиптен, натыйжада "гүлдесте", көмөч түбүнө койду. орто жылуулук ашуун кой кубаттуулугу, ошондой эле суюк жылуулук азайтам кайнап кийин. Кук сорпосу, мезгил-мезгили менен суюк көбүк бетинен, болжол менен 40-60 мүнөткө чейин салынууда. Сорпосу штаммы, анын картошка музда кошуп, сабиз калдыктардан жана кайра отко идишти койду. картошка даяр чейин тамак жасап, бирок, ортодо биз кыйылганын, жаңы чөп бир берешен бөлүгү менен бирге дененин калган балык башына жана акырына карата шорпо, аны кошуп алып.
семга жетекчилеринен Delicious шорпо
заттар:
- семга (жетекчиси же башы +, куйрук) - 1,5 кг;
- Зайтун майы - 60 мл;
- Laurel жалбырак - 2 даана;.
- кара калемпир (буурчак) - 10 даана;.
- сабиз - 360 г;
- сельдерей тамыры;
- пияз, ак - 160 г;
- Картошка - 120 г;
- Кургак ак шарап - 370 мл;
- лимон ширеси - 15 мл;
- жашылча.
даярдоо
башы менен көз бакалоор тазаланууда, биз жаап үчүн абдан көмөч казанга муздак суу менен толтурат. , Отко Табаны кой peppercorns кошуу жана суюктукту кайнап кийин балык бир саат тамак.
сорпосу бышырып жатканда, Laurel Leaves менен казанды жана ага сельдерей майда тыйын, сабиз жана пияз Sauté май куюп stinting жок.
Жасалуу убактысы, сорпосу чыпкалуу жылдын акырына карата абал боюнча, Жыгачтан тартып сөөгүн бөлүп, талдоо жана балык. оор, сорпосун шарап куюп, жашылча-картошка баягы zazharku айтканда, жашылча-жумшарып чейин күтүп, жана балык шорпосу жана майдаланган чөптөр мемлекети акыркы жөөктү. шорпо кызмат мурун лимондун ширесин куюп.
чык менен Салмон жетекчисинин Delicious кулак
Биз бюджет Recipes шорпо айрымдарын атай турган карабастан, мурдагы жубайлар курамына Shrimp менен бирге табактагы болот таарынды. Шорпо мындай люкс Кызматтын бир түрү ким кайдыгер керектөөчүгө чыга албайт.
заттар:
- Суу - 2,5 л;
- Картошка - 190 г;
- сабиз - 90 г;
- балык бириктиргичтери - 360 г;
- чаян - 250 г;
- балык башчысы;
- ак пияз - 70 г;
- сельдерей (саман) - 2 бирдик.
- Laurel жалбырак - 2 даана.
даярдоо
Тазаланган башчысы казандын ичинде суу менен толтуруп, орто жылуулук үстүнөн бир саат бою тамак кетип. Ошол эле учурда, сабиз, пияз жана Laurel Leaves менен сельдерей сабактарынын негизинде zazharku даярдайт. Даяр сорпосу чыпкасы, аны (zazharku жана картошка музда) жашылча-жемиштерди салып, суюктук, алардын даамын толуп, картошка, жумшак болуп, ошондуктан, 20-25 мүнөт бышырышат. айынын акырына карата абал боюнча шорпо балык тилкелери, аштоолорго Shrimp кошуу жана семга башчыларынын 6-8 мүнөт келген тамак бышырышат.