Foie боордун бир foie Грэс катары кайраттуулук менен болушу керек эмес. дени сак каз боор ысылык абдан даамдуу жана ден соолукка алып, ал кыйын кадимки эмес, тамак тоок клубка .
Recipe foie боордун
заттар:
- каз май - 85 г;
- Пияз - 1 даана.
- foie боордун - 1 даана.
- Provence кургатылган чөптөр - 1/4 ТШП ;.
- Сарымсак - 1 калампыр;
- . Туз, калемпир - 1/4 аш кашык;
- бренди -. 1 аш кашык.
даярдоо
коюу көмөч казанга каз май эрип, 30 секундадан кийин аны кылдат кыйылган пияздын кууруу. Кийин, пияз жараатын каз боор алуубуз куурулган кошуу, Provencal ашкөк, сарымсак, туз жана калемпир кургатылган. дайыма көмөч мазмунун козгогон башка 1,5-2 мүнөт тамак берсин.
пияз менен, куурулган боор биз Комбайн көчүшү жана бренди менен толукталсын. боор Пэйт өзгөртүүсү жана түрүндө салып койду. каз foie 2 саат үчүн муздаткычка керек кызмат чейин.
Pate giblet
заттар:
- кесем (, жүрөк, боор, ашказан) - 100 г;
- шалот - 3 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- май - 3-косыныз. идиш;
- зайтун - бир ууч;
- томат пастасы - 1 косыныз. идиш;
- туз, калемпир, кургатылган чили - татып.
даярдоо
пантүркизм-жылы май кашык эриди. Пияз, сарымсак ачык чейин кылдат, уйларды жана кууруу жатат. Субазыкатрын жуудум, дарылдак кыйылган. көмөч кесем, Пут жана майынан дагы бир кашык кошуп. кесем, кастарлоо кийин бышырылган чейин, алар Зайтун, мунай өндүрүүгө, томат жана жыпар жыттуу бир ууч менен бирге, бир Комбайн болгон күмүш табак коюлган болот. жылмакай пастасын чейин сабап, муздаткыч менен муздатып таштап.
Recipe каз боор Пэйт
заттар:
- каз боор - 225 г;
- каймак май - 225 г;
- Armagnac - 2 косыныз. идиш;
- Сары кычы порошок - 2 аш кашык ;.
- . Fresh жапалак - 1 аш кашык;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- туз жана калемпир - татып.
даярдоо
унитаз каз боор 5 мүнөт анын май жана кастарлоо бир кесим койду. Даяр боордун бир Комбайн баштайт.
Ошол эле учурда көмөч дагы 150 грамм салып, майды эриди. бир Комбайн менен боорго май толтургула. келечектеги Armagnac башка, сары кычы күкүм, сарымсак жана майдаланган Thyme толуктап турат. 10 мүнөттөн бир Комбайн менен Пэйт Beat. 2 formochkam боюнча Пэйт жайланышышты. май калган 50 грамм сезилбей, айдап үстүнө куюп (мунай тасмасы сыяктуу бетине чаптоо жана узак убакыт бою продуктту сактап zavetritsya бербейт.). Биз салкын чейин, муздаткычка бир паста бар.
Өйдө менен Homemade foie боордун
заттар:
- каймак май - 175 г + 55 г;
- каз боор - 450 г;
- шалот - 2 даана;.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- апельсин ширеси - 2 аш кашык ;.
- апельсин корки - 1 косыныз. идиш;
- туз, калемпир;
- апельсин Ликер.
даярдоо
Сиз клубка каз тамак чейин каз боор өзү жакшы жуугуч жана кагаз сүлгү менен чыгып кетүүгө укуктуу.
зайтун дагы 15 грамм эрип, майдаланган пиязды сарымсак анын кууруу. Sauté кошуу апельсин ширесин пияз жумшак чейин, ошондой эле асыл, анан чейин тамак улантат. Пан ичимдик, туз жана калемпир кошту. бир Блендер жана май кеменин калгандары пан мазмунун толтургула. жылмакай пастасын чейин Beat.