Classic козу карын шорпосу - аябай кооз, көп сүйгөн даамдуу жана аш болумдуу ысык тамак. Кук таза, туз, тоъдурулган же кургатылган козу карын жасап койсо болот.
ак козу карын менен козу карын шорпосу үчүн классикалык рецепт
заттар:
- ак жаңы козу карындар - 500 г;
- өсүмдүк майы - 30 мл;
- Суу - 2 л;
- картошка - 5 даана;.
- сабиз - 2 даана;.
- пияз - 1 даана.
- май - 2 косыныз. идиш;
- майонез , каймак - жеткирүү үчүн;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Козу-сары май менен пантүркизм бирдей бүдүрчөлөр бөлсүн жана куурулган, туура. Андан кийин биз казанды баштайт, кайнак суу менен жарым сааттай Ликашенконун кайнатып төгөм. Картошка, таза, shinkuem орто тилкелер жана porcini козу карын менен шорпо салып чачсын. Сабиз жана таза пияз, shinkuem, каймак passeruem, конкурстун чейин картошка, шорпо кошуу айрым туз кошуп бышырышат. сүзмө, же аз-майы майонез менен кийген казанды кызмат чейин.
бермет арпа менен козу карын шорпосу үчүн классикалык рецепт
заттар:
- кургатылган козу карындар - 40 г;
- картошка - 1 даана.
- Сабиз - 1 даана.
- бермет, арпа - 60 г;
- пияз - 1 даана.
- аз майлуу каймак - 3 косыныз. идиш;
- Сарымсак - 1 калампыр;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
козу карын шорпосу үчүн классикалык рецепт жөнөкөй болуп саналат. Кургатылган карын жууп, суу менен толтуруп, 30 мүнөттүн ичинде кетип калат, анан кайнатып, даам, туз. Андан салкын аларга сындырым shinkuem жана тарапка бөлүп койду. Пияз жана тазалоо жана аралашмада ыргытып сарымсактын бир бөлдүк. Оозу менен арпа, коштомо Табаны кошуу жана жарым бышкан таруу чейин аз жылуулук жакчубуз. Картошка жана сабиз тазалоо, shinkuem жана аралашмада, ыргытып жибер. 20 мүнөттөн кийин, жакшылап пияз, сарымсак, табактын менен жыпар жыттуу заттарды жана сезонду Оозу байланбаган жана үстү 20 мүнөт, аны берүүгө алып чыгат. жаңы петрушка жана дарылоодо аз майлуу каймак менен козу карын шорпосу кызмат кылгыла.
козу карын шорпосу, тоңуп калган козу карын үчүн классикалык рецепт
заттар:
- Frozen козу карындар - 400 г;
- Лампа - 2 даана;.
- сабиз - 2 даана;.
- манка - 1 косыныз. идиш;
- суу - 4-л;
- Картошка - 4 даана.
- май - 50 г;
- өсүмдүк майы;
- жыпар жыттуу заттарды,
- жашылча - татып;
- сүзмө - татып.
даярдоо
салынган Козу Клин алдын ала. кичинекей казанды зайтун майын куюп, аны ысытат жана козу карындардын, кесинди тарелка тараган. Биз ашыкча суюктук буулана 15 мүнөт, кээде күчөтүп, аларды кууруу. Картошка, таза, shinkuem тилкелер жана көмөч кошуу. суу менен толтуруп, жарымына чейин бышыр. Баштарды жана сары алтын Браун чейин көмөч казанга сабиз, жарып, melenko passeruem тазалайт. Анан жыпар жыттуу чөптөр менен татытылгандай бир шорпо жашылчалар, бир капкак менен жаап, жумшак Абдумиталип 10 мүнөт тамак тараган. Андан кийин, манка куюп эле көтөрөм, майдаланган чөп кайнатып, ыргытып жибер. козу карын шорпосу pialki куюп, аз-майы сүзмө менен кийген.
күрүч менен козу карын менен Classic козу карын шорпосу
заттар:
- тоок сорпосу - 3-л;
- жаңы козу карындар - 200 г;
- Сүрөт - 0.5 V;.
- Картошка - 4 даана.
- пияз - 1 даана.
- Сабиз - 1 даана.
- сүр быштак - 150 г;
- бей жалбырак - 1 даана.
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Тоок шорпосу бир жарага алып. Ошону менен бирге эле, күрүч жана корки картошканы жуу. Андан кийин катарларын аны бөлүп-бөлүп, күрүч менен көмөч казанга салып чачсын. Бит айрым туз кошуп, 20 мүнөт бышырышат. Пияз, сабиз, мамиле, shinkuem passeruem жана зайтун майы менен кууруп, казанга салып жашылчалар. Ошондо козу карын, майдаланган октору менен толукталсын. 5 мүнөттүн ичинде баары биригип мөөн жана аралашмада кууру боюнча өтөт. каймак сырды кошуп, ал эрип кетчү чейин тамак. Андан кийин, жыпар жыттуу заттарды, бей жалбырагын, жара ыргытып жана жылуулук тамак жок.