Compote карагат кышында жыйналган, топуктуу мыкты булагы жана даамдуу суусундук. Көчөтүн даамын башка жемиштерди толуктап же анын ар кандай аралашмасынан колдоно аласыз.
кышка дан куурай жана карагаттын Compote
заттар:
үч литрлик идиш күнүнө:
- бышкан мөмө Blackcurrant - 280 грамм;
- бышкан мөмө redcurrant - 280 г;
- бышкан малина - 300 г;
- кант - 400 г;
- Суу - 2,3 литр.
даярдоо
Малина, кара жана кызыл карагат кайталадык, муздак суу менен жууп, бузулган мөмө-жемиштер менен, жеткен бошотууга жана чыгуусун берет. кызыл карагаттын жашыл куйруктары чейин таза эмес болот. Ошондо чейинки аларды куюп арылтуу жана кургатылган идиш. суу кайнап жагылгандыктан, шекер кошуп, беш мүнөт кайнатып, жана банктын алынган ширеси жемиштерди кайнаган куюп. Ошол замат, стерилденген капкактын менен жылышын идиш төмөндөн өйдө кулатам, бир төшөк же жууркан астында абалда калтырып, бирок толугу менен салкын эмес.
кышка чие, кара карагаттын Compote
заттар:
үч литрлик идиш күнүнө:
- Бышкан чие - 350 г;
- бышкан мөмө карагат (кызыл же кара) - 300 г;
- кант - 800 г;
- чыпкаланган суу - 2,5 литр.
даярдоо
Мөмө чие жана карагат суу жана кургак чуркап менен жакшылап жууъуз. Менин сода чечим банкы, суу, он мүнөттөн жана кургатылган кайнап ашуун менен тосулду. даярдалган мөмө, бүктөп, кайнак суу, чыпкаланган суу менен толтуруп, тукумсуз каптамы менен басып, жети мүнөттөй, учуп кетишет. суу кайра казанга салып, жети мүнөт литр же даам сезүү жана жарага күнүнө болжол менен төрт грамм өлчөмүндө кант кошуп кайра иштетилет. Азыр банкта сироп жемиштерди куюп, капкагын тоголоктоп. Биз samosterilizatsii үчүн идишке түшүп жана жылуу жууркан астына салып жана салкын чейин.
Kompotik бул рецепт абдан топтолгон экен. колдонуудан мурун, даамын кайнак суу менен, аны эритиш.
кышында ак жана кызыл карагаттын Compote
заттар:
үч литрлик идиш күнүнө:
- мөмө ак карагат - 250 г;
- кызыл карагат мөмө - 250 г;
- кант - 400 г;
- Суу - 2,5 литр.
даярдоо
Биринчи кадам Compote Каннинг үчүн тамак-аш даярдап берет. Банктар сода чечим же сары кычы дарыны жууп, он мүнөт сайын жана кургатылган кайнак суу үстүнө куурулган. кайнак суу жана он беш мүнөт бышырып Collapsible кастрюлясына капкактары.
Азыр жемиштери үчүн. бир colander төмөн куйруктарында (сиз кыла албайт) жок кылууга каалаган болсо, көчөтү, суу менен жуугула, бул ошондой эле чыгуусун берет. Berries идиштерин салып куюп, суу жети мүнөт кайнап үчүн кызуу толтурат. Андан кийин суу куюп, кант негизинде төрт грамм жана беш мүнөт бою суу жана жарага эки литр жарымын кошуп. банктардын үстүнөн кант сироп куюп, аларды баш тоголоктоп. Толугу менен тынчыганга чейин жылуу жууркан алдында Compote коюп samosterilizatsii чейин ар бир идиш түбүн кайрылып.
Жогоруда тамак баары арылтуу эле кышында карагат Compote сатып алуу кирет. Төмөндө стерилденген сактоо сунуш тандоосу сүйүүчүлөр үчүн.
кышка Compote-карагат кошулмасы микс
заттар:
үч литрлик идиш күнүнө:
- мөмө ак карагат;
- кызыл карагат жемиштер;
- кара карагаттын;
- кант;
- тазаланган суу.
даярдоо
ягоды кара, ак, кызыл карагат, сайы жазылган, аларды толтуруу бирдей өлчөмдө, муздак суу менен жууп, кургатып, таза, кургак банкага жайгаштырылган, кабыл алынган болуп саналат. ылайыктуу идишке сууга куюп, кайнап жагылгандыктан жана литр кант негизинде жети жүз грамм куюп. беш мүнөт кант сиробу чыйкан, аларга банктарда мөмөлөрдү төгөм. капкактарды Идиштерге Blanking жана стерилдөө үчүн ысык суу менен контейнерге жайгаштырылат. Биз суу он күн эмес, жыйырма мүнөттөн үч литрлик үчүн кайнап бир литр кумураларын турат. Анан жапкычты ордунан жылдырып, банктар өйдө түбүн бурулуп жатат. Качан салкын, депозитти салуу.