Boletus - козу абдан популярдуу түрлөрүнүн бири, адатта кышкы көзөнөк үчүн конок тосууда демилгени колдонулат. Бул туздалган Гранд козу кышында мөмө даам, анткени калыштуу эмес - сонун. Төмөндө кылуу, жана рецепт кандай баштаган жонокой козу сактоо бул даамдуу жол менен туруштук бере алат Кук аткаруу.
Гранд козу карындардын marinating даярдык көрүү - бул жаткан бөлүгүнүн сапатын жана козу карындардын сактоо мөөнөтүн аныктайт тартып, жооптуу иш. Сиз кышка маринаддалган козу карын Гранд үчүн Recipes билерден мурун, биз оруп-жыюу технология карап алып:
- Бул preform сапаты көз каранды тартып тартып, бир гана жаңы козу карындардын, үйүлүп жана суусу менен жууп, жакшылап колдон.
- ар кандай Pickling ыкмасы менен козу карындар тамак-түбүндө берчү козу мониторинг сорпосу тазалыкка чейин, ошондой эле даяр 20 мүнөт кайнатып.
- эч кандай көк деп, шаштым Бош менен банктар. кышында Aspen marinate кантип Recipes карап көрөлү.
Кантип кышында ысык жол менен Aspen marinate үчүн?
ысык же кайнатылган - Гранд-ар кандай жолдор менен маринатталган, ушундай жол менен Pickling козу карындар. козу карын бузулуучу болгондо Бул ыкма, ысык мезгилинде колдонулат.
заттар:
- козу карын - 970 г;
- Суу - 250 мл;
- Laurel жалбырак - 3 бирдик.
- кара мурч - 6 даана.
- Тиштери - 2 даана;.
- . Кумшекер - 1 аш кашык;
- Туз - 1-ст. идиш;
- шарап уксусу - 105 мл.
даярдоо
эгерде зарыл болсо, жумшак ÷ = менен козу карындардын тазалоо - бүдүрчөлөр бөлсүн. кайнак суу менен, кант, жыпар жыттуу кошуу жана козу карындардын кой. Даярдоо Aspen, жүрөк козгоорлук, көбүктөнгөн салууда. жарым сааттан кийин: White-жылы уксус куюп, 5-7 мүнөт бышырышат. козу карын менен Hot: White тукумсуз кумуралар жана ролл чейин кирип төгөм. сактоо үчүн муздатуучу кийин preform алуу банктар ороп, көчүп.
стерилдөө банктардын катышуусуз кышында эттүү Дуранго - рецепт
заттар:
- козу карындар - 1,2 кг;
- Суу - 740 мл;
- уксус - 15 мл;
- кант - 1 косыныз. идиш;
- Туз - 1 аш кашык ½ ;. peppercorns - 4 даана.
- Тиштери - 3 даана.
- Сарымсак - 4 тиштери;
- өсүмдүк майы - 35 мл.
даярдоо
кир козу тазаланып суу астында жакшылап жуушат. кайнап туздалган сууда Aspen койгула көбүктөнгөн суу алып, 10 мүнөт кайнатып. өзүнчө идишке кант менен ысык суу менен чечүү боюнча: White даярдап, туз, жыпар жыттуу заттарды жана 10 мүнөткө баарын жара кошуу. : White мурда бышырып карын кошуу, андан кийин preform 20 мүнөттөн ашык эмес. , Стерилденген бир кумуранын боюнча маринаддалган Aspen уюштуруу ысык: White куюп, ачуу ичимдик кошуу. seaming чейин козу жарактуулук мөөнөтүн узарта preforms кайнатылган өсүмдүк майы салып төк. Ороп, күл салгычтарды ак ниеттик менен жана андан кийин гана салкын сактоого жөнөтөт.
Туздалган Дуранго - уксус менен кыш үчүн рецепт
заттар:
- козу карын - 650 г;
- Суу - 950 мл;
- туз - 30 г;
- уксус - 15 мл;
- кара калемпир (буурчак) - 4 даана.
- пияз - 1 даана.
даярдоо
Алдын-ала жууп, кесилген жана wormholes жугуштуруу козукарындар кайнап туздалган сууда орду, пияз, көк пияз, калемпир кошуп. дайыма тукуруш көбүктөнгөн суу алып, козу карын: White 20 мүнөт кайнатып. : White тамак кийин, уксус, туз кошуп, стерилденген контейнерди куюп тарабынан workpiece текшерүү. Банктар капкактарды ороп, жана муздатуу кийин, сактоого өткөрүп жабык.