Rhubarb - өсүмдүк эмес, баары жакшы, бирок пайдалуу, Ошондуктан, биздин мекендештер барган сайын бак менен өсө баштады жатат. Бирок Rhubarb жаңы түрүндө гана колдонулат, ал эми кышкысын бир Rhubarb мармелад, ширесин же чайноо үчүн, мисалы, болушу мүмкүн, анткени, аны сактап калуу. Мындай жыйноо Rhubarb гана кубаныч даамын эмес, дене пайда алып келет - ошол бланктарды дээрлик бардык азык бойдон калууда.
дымыктырылып Rhubarb
Rhubarb кен жаштар тобун, биз кургап жана тери жана орой жипчелердин тазаланган. таяктар 2 см Cut жана муздак сууга 10 мүнөт малынган. Бул убакыттын ичинде, суу эки жолу өзгөртүү керек. кайнап жаткан сууга Rhubarb blanshiruem бир мүнөт топондон дароо даярдалган кумуралар жайылып жатты. 1 литр сууга бир кант 400 грамм өлчөмүндө сироп даярдоо. ысык ширеси Rhubarb, бир капкагы таштанды челектери менен бир аз корица же тиштери, капкагын кошуу жана тазалоо үчүн аларды жөнөтө аласыз төк. Биз 60 ° С менен 15 мүнөт кылып жатышат банктардын кийин Rhubarb менен күчөтүү жана ак ниеттик менен чыгышы керек.
жалбыздын менен Rhubarb боюнча Compote
Жууп petioles кесилген жана 1 см этин жиликтеп бөлсүн. Канттын бир аз өлчөмдө менен аралаштырып, таза жалбыз жалбырактарын кошуу жана 5 саатка кетип. Rhubarb кийин тукумсуз идиштерин салып, майдалап, 30% кант сироп толтурат. Оозу байланбаган жана үстү банктар, 10 мүнөт арылтуу жана тоголоктоп.
кулпунайды менен Rhubarb боюнча Compote
2 см жөнүндө бүдүрчөлөр кесип, жаш Rhubarb жана менин, денеси тилип кеткен эмес, боолорунун. Бышкан кулпунай жана Rhubarb даана таза идиштерин салып, ысык кант сироп төк. Оозу менен кумура жаап, кумура оюнга кийин, 10 мүнөт арылтуу.
Rhubarb жана кулпунай ширеси
Compote кышкы жыйноочу Rhubarb чектелген эмес, жана шире корголгон болот. катаалдантпагыла башкара албай калган Rhubarb жаш уучтай кармап, тандоо үчүн, анын бул максатта гана керек.
заттар:
- Rhubarb - 1,5 кг;
- Кумшекер - 750 г;
- кулпунай - 1,5 кг.
даярдоо
Rhubarb боюнча Petioles жакшылап жууп, майда этин жиликтеп бөлсүн. Кант окуусунун Mix. Менин кулпунайдын, кайрадан сабактарынын тазаланган, жуудум, агын суу бер. бир кеме менен кулпунай, жана Rhubarb тушуна кой. кайнап жаткан сууга жана ысык ширесинен кийин 45-60 мүнөт ичинде бөтөлкөлөр (банктардын) жок. Pasterizuem 85 ° С 15 мүнөт, бөтөлкөгө
Rhubarb ширеси
малина, кулпунай жана көрүлгөн ширеси - эч кандай жолдор бар болсо, Rhubarb ширеси төмөнкү ыкма гана (жалпы үчтөн бир бөлүгү) кошуу максатка ылайыктуу жакшы даамы кандай жемиш ширесин тарабынан даярдалган болот.
Жаштар тобун талчаларынын тазаланган жана чакан бөлүктөргө бөлүп кесип Rhubarb. Андан кийин муздак суу өткөрүп сууну 1-3 мүнөт кайнатып, аларды, blanshiruem жана ширесин сыгып. Rhubarb Получение кислотасы болгондуктан, бор (дарыкананы химиялык таза муктаждык) менен бөлүнүп сунуш кылынат. ширесин 1 литр бул үчүн бор 1,5 грамм кошуп, 6-8 саат бөлүнүп үчүн кетип. Ошондо ширесин, банктардын тандалган жемиш ширесин жана бөтөлкөдөгү кошуу чыпкалоо. Pasterizuem жарым литр кайнак суу салгычтарды 15 мүнөт.
Rhubarb варенье
Албетте, Ал эми, Rhubarb сактап калыш үчүн жакшы белгилүү болгон, аны сактап келген тамак болуп саналат.
заттар:
- Rhubarb - 1 кг;
- кант - 1,5 кг.
даярдоо
Rhubarb кен Petioles, этин жиликтеп бөлсүн алынган жана жарым кант менен калбыр. Rhubarb бир ширесин пайда 8-10 саатка кетип. натыйжасында ширеси көмөч төгүлүп турат, отко салып, бир кайнатып алабыз. , Тынчын унутуп калган кант кошуп алба. сироп кайрадан кайнатып баштайт болгондо, Rhubarb боюнча жиликтеп, аны чыйкан тыгынына алып жана жылуулук алып. Dye төмөн температура жана тукумсуз кумуралар ысык-толуп боюнча джем саат, анда кайнатпай 5 мүнөткө тура. Банктар ошол замат ордунан жылдырып астын-үстүн боло түшкөндөй жана жалпы тукум курут үчүн тийиш.