Эгер үй кулинардык чыгарманы курууга жана сагыз менен кооздоп даяр болсо, сиз бул материал нымдуу беттери боло албайт боюнча колдонулат экенин унутпашыбыз керек. кекс эле муздак сууга чылап болсо, анда ал "бейтарап катмар" түзүү зарыл аккан жок. Ар бир даярданып тарабынан аныкталган бир гана Мастик астында эмне каймак жакшы болот. Бир нече ар кандай база Recipes баяндалат.
Мастик боюнча трассанын үчүн коюлтулган сүт торт менен мунай каймак - рецепт
заттар:
- каймак май - 275 г;
- sgushchenka бышырып - 395 грамм;
- кургак , печений shortbread .
даярдоо
мунай бөлмө температурасында жана абдан жумшак болушу керек. , Идишке салып коюп үчүн, сүргү сүртүшүп, коюлтулган сүттү кошуу. бирдиктүү Текстура чейин андан ары аралаштыргыч мамиле жалпыга маалымдоо.
Азыр, Мастик караштуу каймактын маанилүү өзгөчөлүгү - Сиз да жакшы Блендер жаргылчагын керек жакшы күкүмдөрдү, талкаланып кукилерди тышкары каалаган тыгыздыгы алып келсин.
бир аз каймак менен күкүмдөрүн кошуу, анын бирдей бөлүштүрүү ар бир учурда vymeshivaya. Натыйжада, торт менен "кетет" эмес, коюу муздак алууга тийиш жана жер калыш үчүн жакшы болот. Ошо сыяктуу эле, силер пк кемчиликтерин жашыруу же бузууларды жана зарыккан толтура аласыз.
Мастик караштуу Chocolate ganache каймак - рецепт
Ganache гана жогорку сапаттагы шоколад даярдалган, анда кандайдыр бир: кара, ак, сүт технологиясы эле, зат жана катышта эле жата бербейт. podoytet даярдоо шоколаддын алкоголсуз жок, өзгөчө, ар кандай кошулмалары бар.
негизги рецепт мүмкүн болушунча жөнөкөй жана 5-катышына негизделген: 1, ошондуктан кандайдыр бир шоколад бир килограмм сиз так 200 мл каймак керек. Болжол менен бирдей өлчөмдөгү чакан бөлүктөргө бөлүп, шоколаддын кыйып крем менен толтуруп, микротолкундуу мешке баарын аныктайт. 30 секундадан кийин, жакшылап аралаштырып, ошол эле мезгилде, микротолкундар менен кайтарат. Шоколаддын бардык сыра эрип жок чейин муну кайталаъыз. Андан кийин жер бетине скотч менен ganache жаап zavetrivalas эмес жана суукта идиш аныктайт.
5-6 сааттан кийин ganache колдонсо болот, бирок алгач ал бир аз бир сааттай эрип бөлмө температурасында чыгып кетүүгө тийиш. каймак аз жылынып турганда, торт бетинде аны таркатууга эки бөлүктөн болот. Бир нече жолу бир сааттай үчүн бүт отурат ак ниеттик менен жана сен аман-эсен Мастик колдонуу өтүүгө болот.
Мастик астында протеин каймак
Бул каймак да Мастик бөлүштүрүүнүн алдында нан колдонулат. Дешпейби даяр торт жасалгалоо оор абалда ичинен эмес, ушундай болушу керек.
заттар:
- көп жумуртка ак - 4 даана.
- лимон кислотасы - чакан чымчып;
- суу - 75 мл;
- жакшы кумшекер - 115 г;
- картошка крахмалы - 475 г;
- кант - 175 г
даярдоо
бир терең идишке, шекер, суу менен от салып төгөм. Ар дайым козгогон бүт ductility даярдыгын аныктоо өтө коюу сироп алууга массасы, алып - деп сүйрөп турган
башка идишке белоктор, куш көбүк чейин аралаштыргычка бажыканадан. Акырындык менен 3 сет сироп кошуу. коюу тыгыз массасынан 15 мүнөт Beat.
Эми белок каймакты куюп, крахмал майда текшергенде - бир кашык менен жакшылап аралаштырып.
жыйынтыгы үчүн, сүргү кондитердик дайыма муздак суу менен нымдап койсо менен торт бетине колдонулушу мүмкүн кыйла жыш белоктун массалык болуп саналат. на суук жана Мастик колдонуу үчүн бир нече саатка кийин кайра алып бериши керек.