Шорпо - байыркы RUS-жылы бышырылган бир белгилүү орус шорпо ашкана. Бүгүн биз кантип чочконун эти менен даамдуу тамак ичиш үчүн, силерге чындыкты айтып коёюн.
чочконун ыкма менен жаңы капуста менен капуста шорпо
заттар:
- Чочконун эти - 300 г;
- Fresh капуста - 200 г;
- картошка - 2 даана;.
- Сабиз - 1 даана.
- жыпар жыттуу заттарды,
- бей жалбырак.
даярдоо
биринчи кезекте, чийки этин мамиле жиликтеп бөлсүн жана кайнак суу алып барып койду. 10 мүнөттөн кийин, чочконун эти сорпосу менен бириктирүү алып ирилештирип, көбүктөнгөн жуушат. Ошондо таза, муздак сууга эт коюп, бир жарага алып, температураны төмөндөтүү, сорпону 2 саат тамак. Fresh капуста, чыйратылган shinkuem жана кылдат, сорпосун идишке салып төмөндөйт. бекер, жараянга бардык жашылчалар, сабиз торун жана пияз жарым шакекче shinkuem убакыт текке кетирбей. Азыр биз көмөч казанга салып, кээде козгогон, алтын түскө чейин, май жана passeruem жашылча бир аз куюп. Эгер эт даана даяр экенин түшүнгөндөн кийин, картошка тазалоо жана кубатуулугу аны өчүргүлө. Кийинки, шорпо, ал эми 15 мүнөттөн кийин сабиз жана пияздын zazharku жайылып, ыргытып жибер. ал тургай, 5 мүнөт тамак бышырды, капкагын, андан кийин ысык өчүрүп, 10 мүнөттөй тамак талап жабуу. Ооба, ал баары, аш болумдуу жана абдан пайдалуу жаңы капустанын тартып чочко шорпо менен даяр. Алардын ысык сүзмө менен терең табак жана мезгилине кара нан, төгүлүүгө менен кызмат кылгыла.
чочконун эти менен тузу тартып Шорпо
заттар:
- чочконун чаап - 500 г;
- картошка - 3 даана.
- бакыт - 400 г;
- пияз - 1 даана.
- чыпкаланган суу - 2 л;
- бей жалбырак;
- жыпар жыттуу заттарды,
- Сабиз - 1 даана.
даярдоо
Биз, чочко менен жакшылап жууп, кайра иштетилген жана бөлүктөрү, бычак менен кесүү. Анан көмөч казанга салып бүктөлгөн, орто жылуулук коюлган, муздак суу менен 2 литр менен толтуруп, бир кайнатып алабыз. Андан кийин, пайда болгон көбүк Skimmer алып Оозу менен жалын жапкычты кыскартуу жана бир саатка жакын сорпосун жасап. Мүнөт май Мындан тышкары, таза, пияз, сабиз, корулдак кесип жана кургак Табаны passeruem 3. Андан кийин сорпосун, бей жалбырактуу кууруу жана капкакты ары 1 саатка даярдап ыргытып жатты. Андан ары чочко кылдаттык менен алынып салынды, ал эми сорпосу чыпкаланган болду. , Таза картошка coarsely жарып алып, акырын тамак төмөндөйт. Дабасы ысык суу менен жуусун, ал аралашмада суюктук таралышын кысып. чочконун эти менен бирге дагы 20 мүнөт жаңы тамак бышырып, podsalivaya татып. Анан от, тамак 30 мүнөт байлаткан берип өчүрүп, андан кийин жаңы чөп, сарымсак, сүзмө менен кызмат.