майрамдоого арналган өзгөчө торт же даам сезүү сыяктуу маанилүү башка десерт көрүнүшү. Биз Сиздин кооздоо, ал жөн эле күчтүү болушу мүмкүн эмес күмүш даярдоо үчүн ыкмаларды сунуш кылабыз.
Recipe күзгү шоколад торт
заттар:
- шоколад - 55 г;
- Какао күлмайдасы - 85 г;
- каймак - 85 мл;
- чыпкаланган суу - 150 мл;
- кант - 255 г;
- шекер марканын - 8 гр
даярдоо
Биринчи кадам багыттарын пакеттөө ылайык желатин кээ бир суу, сегиз гр тазаланып малынган жатат. , Какао, порошок колдонуу менен бир аз кастрюлясына же Dipper шекерди Mix дайыма козгогон каймакты жана жүз суу элүү миллилитр, куюп, Абдумиталип жана дароо эле жылуулук алып чейин жылыйт. кара шоколад чакан тилкелери бөлүнүп ташта жана horoshenechko сатылды илди толугу менен жоюлуп чейин козгойт. Азыр биз элеги менен массалык чыпкалап жана бөлмө температурасында көчөгө жол берген.
Grill жакшы-муздаган тортту кой жана күзгү менен сырдалат, камтыйт. Ошол замат, биз кызмат плитада тортту жылат, бери дегенде, эки саатка муздаткычка жиберет.
Ак упасы - рецепт
заттар:
- кант пудрасы - 100-120 г;
- май - 20 г;
- Сүт - 20 мл;
- Vanilla - татып;
- туз - 1/4 Pinches.
даярдоо
упасы оор деле болбойт, даярдан. , Май эрип сүт, кумшекер, болчумун жана туз кошуп, жылмакай жана каймак чейин аралаштырып. Тыгыздык глазуру майдаланган кант же сүт кошуу менен жөнгө салынышы мүмкүн.
Бул глазуру Decorating кукилер, Custard нан, нан жана нан үчүн колдонулушу мүмкүн. , Анын тамак-аш организмге кошумча же жемиш ширеси үчүн түстүү сырдалат алуу үчүн жетиштүү кошуу аларга сүт алмаштырган.
Royal упасы - рецепт
заттар:
- бир жумуртка;
- лимон кислотасы - 0,5 г;
- кумшекер - 150-200 г
даярдоо
жумуртканын агы, бир аз лимон кислотасын жана дуу бажыканадан аралаштыргычка сапсайган жана жылмакай массасын алуу үчүн, он мүнөттөн кошуп, кемчиликсиз, таза жана кургак табак жакшы мойки майдаланган кант оюунун-жылы. келсе, глазуру каалаган түстү жетүү үчүн азык-түлүк түс кошумча болот.
Royal упасы, токоч, нан жабуу үчүн колдонулат, жана продуктылар боюнча бурду. Сиз андан кийин ар кандай сандарды же үлгүлөрүн жасап, бул күмүш токоч кооздоп, аларды пайдалана алат. Керектүү үлгү бир бумаги басма Бул үчүн, ал шаблон үлгүсүнө кайталап, топтомго кесилип бурчунда аркылуу бир аз падыша көркүнө иш кагаздарын жана сыгып ылайык билэни коет. берип, кургак делосуна алып жана тортту кооздоо үчүн колдонушат.
кесим нан үчүн түстүү күзгү глазуру - рецепт
заттар:
- ЖЕЛАТИН - 12 г;
- Тазаланган суу - 135 мл;
- кант - 150 г;
- сироп текскерилетүү - 150 грамм;
- Ак шоколад - 150 г;
- коюлтулган сүт - 100 г
- гел боёк - бир нече тамчы.
даярдоо
майдаланган ЖЕЛАТИН он гр тазаланган суу муздак алтымыш грамм кыскача илди. шорпого калган суу, кант кошуп сироп кошуу текскерилетүү өрттөп төгүлүп жатат. Массалык маалымат Абдумиталип жана канттын толук таратуу чейин жылыганда.
Ошол эле учурда Ак шоколад эрип, бир терең идишке коюлтулган сүт менен аралаштырып, аралаштырып. Кийинки, шоколад ширеси салып аралашмасын куюп, аралаштырып. Желатин от таркатуу үчүн бир аз жылытып, ал эми бир температурага чейин эмес, жогору жетимиш градус жана башка компоненттердин куюп жатат. Ошондой эле гелди боёп бир нече тамчы кошуп, жакшы аралаштыруу. Бул максатта бир Комбайн колдоно аласыз.
Эми биз сиз толук тортту жабылат жараша 30-35 градус, бир температурага муздак көбүкчөлөрүнүн, кутулуу үчүн элеги менен сырдалат, чыпкалап же жогорку жаап Серии алууну каалайбыз. глазуру тамдан ниеттик үчүн 30 градуска керек, толугу менен нан 32-35 градус жабуу үчүн. Бул жерде температурасы абдан маанилүү, ал эми, эгерде натыйжа капа болот, ашкана термометрди көзөмөлгө алуу зарыл болуп саналат.
даяр капкагын бул бир саат бир тоңдургуч алдында аны өткөрүү үчүн идеалдуу (эгерде мүмкүн болсо), ошондой эле муздатылган кагынан да өкүнбөйм.