Тоок колбаса

Кук тоок колбаса Үйдө татаал эмес. Ошол эле учурда сиз буюмдар даярдоо колдонулган так билем жана ал пайда кандай. Демек, толук кандуу жол менен даярдалган, өз даярдалган продукт менен пайдалуу жана аш болумдуу, керек. Негизги бет колбаса алуу тоок эти (төш менен тизесине этти пайдалануу).

айланасында к_й_п жаккан жок адамдар, сиз жөн эле даярдык жакын акыркы стадиясында гана оролуп, момпосуй жана жука же жарага катары кароодо менен салуунун ороп алат.

бир кыйла татаал учурда (жана ал татыктуу), сиз торчосу атайын тиркеме (магазин тиричилик буюмдарын сатып) жана даярдалган (тытылды, жууп) жара (канкор дүкөндүн же бөлүмүндө эт соодагерлерден рыногунда сатып алуу) колдоно аласыз.

Колбаса тоок үй - рецепт

Биринчиден, салуунун даярдайт. 1-2-орто колбаса үчүн ингредиенттердин эсептөө.

заттар:

• тоок бириктиргичтери - 500-600 г;
• тоок жумуртка - 1 даана.
• майдаланган катуу сыр - 150 г;
• бренди - 2-4-ст. идиш;
• таттуу кызыл калемпир - 1 даана.
• Сарымсак - 2-4 тиштери;
• табигый каймак май (оор каймакты алмаштыра) - 150 г;
• Туз - 1 аш кашык;
• кызыл калемпир талкан, кара калемпир порошок жана башка кургак жыттуу - даамы;
• петрушка жана кориандрдын - бир нече бутактары.

даярдоо

Тоок эти сарымсак жана mincer менен тарт (мурун тандалган орто же чоң). чабак кошуу жумуртка, бренди, жумшарып, сары май, сыр майдаланган, туз, жыпар жыттуу заттарды, кургак, чыйратылган таттуу калемпир жана кургак чөп кыйылган натыйжасында. жакшылап аралаштырып.

тооктун эти колбаса кандай тамак? Мындай учурда биз төмөнкүдөй иш. бир майлап төмөн жана басуу боюнча эт, (албетте, колбаса сымал) кой. момпосуй сыяктуу бурчтары менен камтылган, анан ошо менен ороп (пластикалык жок!) Кино жана эки-үч же төрт жерлерде көтөрмө Ойноп менен байлап, чачыларга. Тандырга, 180-200 градус же жарага 40-50 мүнөт (gusyatnitsy мисалы) 30-40 мүнөт ичинде бышырып. салкын болсун жана муздаткычка 5-8 саат койду. Бул убакыт өткөндөн кийин, сиз колбаса ишке киргизсе болот, бүдүрчөлөр кесип алып ээ.

Мындай өнүм жакшы 4-6 күн, муздаткычта сакталат. Өнүмдүн узак мөөнөттүү сактоо үчүн келсе, жашылча, ашкөк жана сарымсак чыгарылат. Ошондой эле табигый-карыны менен эт тамак Колбаса бир лот боюнча тамак болсо, эмне.

Албетте, чабак тоок Колбаса башка тамак жөнүндө ойлонуп алат.

даяр колбаса менен кызмат кылган болот эзилген картошка , гречка жана козу карын , салат бар же бутерброд кийди.