Балык аялдар арасында абдан популярдуу болуп саналат. Бул ар кандай даамдуу тамактар үчүн колдонулат: schnitzel, кебабда, Pilaf, Котлеты, ж.б. Тандырга, чочконун ылдый тамак ширелүү жана баштапкы жолу катары Бүгүн биз силер менен бирге каралат.
Тандырга, чочконун перзенттеринин менен рецепт
заттар:
- чочконун ылдый - 4 даана;
- картошка - 5 даана;.
- пияз - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- жыпар жыттуу.
: White үчүн:
- апельсин - 2 даана;.
- Лимон - 1 даана.
- бал - 1 косыныз. идиш;
- Сары кычы - 1 косыныз. идиш;
- зайтун майы - 120 мл;
- Oregano, розмарин, туз - татып.
даярдоо
Биринчиден, анын: White даярдап беришсин. Өйдө жана лимон ширесин, зайтун майы, сары кычы данына жана бал менен бириктиришет. Эт жуугуч, obsushivayut кагаз сүлгү, ачуу чөптөр менен чачып, бир табак салды. майдаланган сарымсак төрттөн кесилген пияз, кесилет кошуу менен: White төк. скотч менен жаап, муздаткычка түнөп койду. Картошка эт менен бышыруу табактагы жайылып чакан аянттарында, кесип, таза. бүт: White куюп, мешке үчүн болжол менен 45 мүнөт, аны жөнөтөт. Бул убакыт өткөндөн кийин, тыкан Биз картошка түртүп, бир бышыруу ташыгычты жетет жана этти кайра Oregano чачсын. Андан кийин, кабыгын жаап, дагы 30 мүнөт бышырыныз.
Loin Тандырга, сөөк-жылы
заттар:
- чочконун ылдый сөөк боюнча - 1 кг;
- жыпар жыттуу заттарды,
- пияз - 3 даана.
- кориандр - устун;
- уксус - 3 косыныз. идиш;
- бей жалбырак - 2 даана.
даярдоо
түптөр, таза жана shinkuem шакекче болуп саналат. Loin бөлүгү даана, туз менен сырдашканын казандын ичинде даамын жана жайылтылышы бөлсүн. Sprinkle эт, пияз шакектерди жана кинза менен бутактары. дагы бир идиштин ичинде, уксус куюп, lavrushku, татымал кошуп, жакшылап аралаштырып,. жыйынтыгы: White бир табак эт төктү жогорку капкагын жаап жана муздаткычка болжол менен 12 саат койду. Андан кийин нан үчүн кутусунда чочконун перзенттеринин тыйындарды алып коюп, эки тараптын мык жана банк баракта берилет. камырды мешке болжол менен 50 мүнөт отко кактап, андан кийин кылдат каптоочунун кесип менен 10 мүнөткө көздөрү чанагынан чыгып кетет. Даяр ылдый жашылча салаттар жана картошка менен кызмат кылган.
мешке бышырылчу Балык ылдый,
заттар:
- чочконун ылдый - 800 г;
- жапалак - 1 косыныз. идиш;
- өрүк - 250 г;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- жыпар жыттуу заттарды,
- бөрү - 1 косыныз. кашык.
толтуруу үчүн:
- сабиз - 1,5 кг;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- лимон - 2 даана;.
- жер калемпир - 1 косыныз. идиш;
- кант - 3 косыныз. идиш;
- Туз - бир чымчым;
- өсүмдүк майы.
даярдоо
Тандырга, даамдуу чочконун ылдый даярдоо, эт ашыкча майы менен мамиле, ал тикен киргени жана чочконун эти, кургатылган өрүктүн жана сарымсактын даана мискей даярдоо, тери жок. 3 см бирге, алыстан аркылуу андан ары май тайыз уюп калышы жана туз, калемпир, калемпир жана көкөмерен аралашмасы чыгыъыз. Андан кийин, пластикалык тасмасын brisket ороп, түн муздаткычта койду. Сабиз, сарымсак, тазалоо чакан тыйын shinkuem, жыпар жыттуу заттарды, кант менен биригип,