мантия жана ири khinkali чакыруу абдан орой мамиле болушу мүмкүн да, ашпозчу, аларды тамак khinkali анткени өлчөмүн иш эмес, бирок ошондой эле назик сыноо. башкы план даярдоо khinkali эле бууланып жука камыр толтуруунун бардык эт ширелерди кедергисин тийгизет жана акыйкат тамак алынган келсе, жатат. Бул макалада биз кеме менен коюп тамак жана башка элдердин темасы боюнча классикалык тамак жана айырмалары менен таанышууга кантип тууралуу сөз болот.
Манта - эки казандын бир рецепт
бул сонун тамак менен таанышып, өзүнүн чыныгы өзгөрүү менен башталат. арык Кондитердик боюнча табитин келейинби Манты салттуу кой менен койдун куйругу май толтурулган даярдалган, бирок топтоштуруп үчүн классикалык аралашмага табууга мүмкүн эмес болсо, - уй жана чочко майын аралаштырып, аларды алмаштыруу.
заттар:
камыр үчүн:
- уну - 600 г;
- Суу - 110 мл;
- Жумуртка - 1 даана.
толтуруу үчүн:
- эт (кой, уй эти) - 600 г;
- пияз, ак - 350 г;
- семиз кой куйругу - '30
даярдоо
бизге чыгып тоголонуп турбай катуу камыр үчүн алгачкы сыноо болсун, ал, бери дегенде, 20 мүнөт аралаштыруу кийин кетүүгө зарыл.
, Ун калбырдан деңиз туз жакшы кооптонуу менен аралаштырып, бир столдо же терең чөйчөккө түркүктү төк. бат ортосунда жумуртканы кууп аракет деп ", ошондой эле" Do жана жылуу суу куй. Бара-бурчтарынан келген ун терип, камыр Серпилгич жана тыгыз жууруп, ал такайт, эс алууга кетип.
куйрук майын, туз жана калемпир берешендик кооптонуу менен нан торчосу аркылуу эт четке кагылууда. эт майдаланган пияз салуу.
Roll миллиметрдин Жоондугу үчүн Камырды жайып, аянттарда бөлүп, (болжол менен 12h15 см) алардын ар бири борборунда кашык Балык жатты. Zaschipyvaem мизинен Гука конверт, андан кийин чогуу бюллетенин бурчтары байланыштырат.
эки казан тамак кандай Манты капкагы жабык менен Манты Бул ыкма, 40 мүнөт кайнак суу үстүнөн даярдалган ылайык даярдалган, алардын өлчөмү көз каранды болот, өзүнөн-өзү.
бир кеме менен жалкоо Манты
заттар:
- камыр (мурунку салышы карагыла.);
- Жер уй эти - 480 г;
- капуста - 400 г;
- пияз, ак - 130 г;
- өсүмдүк майы.
даярдоо
өсүмдүк майын пантүркизм аз жылытуу жумшак чейин капуста жана пияздын кууруу. жашылча сураш кийин, бир табак, аларды өзгөртүп, салкын жана Балык менен аралаштырып. Condiments даам кошулат жана каалаган, бирок, негизги - туз жана жаны жерлерди калемпир - сөзсүз табактагы болушу.
жука катмарын салып Камырды жайып, жана анын бетинде толтуруусун бөлүштүрөт. пасталар түрмөк чарбасыздык менен 4-4,5 см этин жиликтеп бөлсүн. саатта тууралуу майлап идиштин Multivarki жайылып жана куурулган бөлүктөрдүн ар бири.
Түрк манты: эки казандын рецепт
заттар:
камыр үчүн:
- уну - 230 г;
- өсүмдүк майы - 90 мл;
- Жумуртка - 1 даана.
ыргытуу үчүн:
- козу - 150 г;
- ак пияз - 70 г;
- жалбыз жалбырактары.
соус үчүн:
- Sugar - 5 г;
- чили соолуп калган +,
- сарымсак тиштери - 2 даана.
- помидор - 4 даана.
- кычкыл каймак же йогурт.
даярдоо
Mix ун менен туз, жумуртка жана сүт (40 мл) акырын, жумшак жана ысык суу менен жууруп, 125 мл куюп, бирок жабышчаак жок
пияз, майдаланган элечек, козу менен таза жалбыздын жалбырагы менен байланышуу үчүн, бир аз туз кошуп.
калемпир, сарымсак, жарым, бир мүнөт, анын калган зайтун майын, Fry жылынып, андан кийин помидор коюп, коюу соус айланып учурдан күтүп.
, Камырды жайып, чакан аянттарда бөлүнөт, борбордо жана zaschepit илмек салуунун койду. 15-20 мүнөт Гука нурларынын бир нече кайнатып, бир табак чыгып жатып, кетчуп, каймак төк.