Азыр болсо ал чыныгы табигый жүзүм шарап сатуу боюнча табуу кыйын болуп жатат. Ошондуктан, ар кандай жолдор менен, үйдө жалгыз ичип даярдануу үчүн кичинекей да мүмкүнчүлүк бар болсо, аны колдонушат. үй шарап технологияларды түзүү таптакыр жөнөкөй көп экенин, биз төмөнкү ыкма менен айтып берет. жөнөкөй көрсөтмөлөрдү колдонуп, Сен аны пайдаланууга жана өз жакындары жана достору менен жагууга болот татыктуу ичип, даамы бар.
үйдө жүзүм шарап "Изабелла" даярдоо үчүн эмне кылыш керек? - ширесинен бир салышы
заттар:
- жүзүм ширеси - 7-л;
- кант - 900-1200 г;
- чыпкаланган суу - 140-700 мл.
даярдоо
үйгө шарап менен даярдануу үчүн "Изабелла" бир аты кызыл жүзүм түрү колдонгон. Суукка чыдамдуу жана аба-ырайы толугу менен жөнөкөй шарттарда, биздин өлкөдө көпчүлүгү мындай көбөйөт. Бирок, кандай болбосун башка өсүмдүк сыяктуу, климат, анын даам, juiciness, жакшы мөмөмдү таштап, кычкылдуулугун аныктоо, жүзүм сапатына таасир тийгизет. Ал эми алынган жүзүм ширеси жана кычкыл ашыкча supersaturated деген болот. Андан кийин аны суу менен аралаштырып, бир аз болушу керек. Анын суммасы каалоосуна жараша аныкталат. канттын өлчөмү да түп жемиш жыт өзгөчөлүктөрүнө жараша ар кандай болушу мүмкүн. шарап, тамак үчүн колдонулат даяр ширесин, ашыкча, кычкылдуулугун таасирсиз үчүн, көбүрөөк кант кристаллдары керек.
Бирок, ошол эле учурда, биз жогорку сапаттагы жүзүм жана жетиштүү таттуу болсо, ширеси суу кошуп, канды жакшы экенин белгилешет.
Ошентип, башында бир топ жүзүм бөлүп. толугу менен тыюу салынат алдында жууп туруш керек. кээ бир тактар бар болсо, анда алар жабууну тазалоо үчүн жеңил болушу керек. сак болуп, ар бир жылыга майдалоо Даки менен пайдаланып, сөөктөрдү, төрт сааттан кийин жүзүм ширесин сыгып зыян эмес, жүндөн жана механикалык басма кесип. Эгер керек болсо, биз даяр ширесинин жана ишке киргизүү, суу менен, кычкылдуулугун баа.
, Үчтөн экисинен кем эмес, аны толтуруп, сок чаначка куюп, кант жарым үлүшүн кошуп, көрүү Бардык кристаллдар таркатуу үчүн олку-солку жана суу тузак идишке коюлган. Плагинди дем эмес экенин текшерип, эгерде биз шарап ордуна ала сирке. preform 17 22 даражалык бир температурага жана беш күн чыгып. Убакыт өткөн сайын, биз шарап кичинекей бир бөлүгүндө, ал кеткенден кийин, жүзүм ширесине, жарым калган кант болуп саналат киргизүү. Ушундай эле жол менен дагы беш күн өткөндөн кийин, биз калган кант кошуп ачытуу жараянын аяктоо үчүн суу мөөрдүн астында бөтөлкөнү таштап. бүт цикл, температурасына жараша 40-70 күн созулушу мүмкүн.
ачытуу жыйынтыктары элүү күн бою улам кайталана берсе, шарап катмарлардын алеттен, анан кайра dobrazhivat жазасына тартылсын. Даярдык аракет шарап татуучу. Таттууну жоктугу менен, кайра шекерди кошуп workpiece ооп мүмкүн. Ошондой эле шарап ичимдиктерин же арак кошууга "чечүү" болот, бирок андан даам катуу болот. бөтөлкө анын төгүлүүгө кийин даяр шарап жертөлөдөгүдөй, жертөлөдө же жок эле дегенде, үч ай бою муздаткычтан оюнчукту сакталышы керек.
Ошо сыяктуу эле, силер, жүзүм ширесин сыгып алма тиштеп бир бөлүгүн алмаштыруу, үй алма-жүзүм Шараптын тамак болот. Акыркы эле суу ордуна шарап негиздери даамын баланс үчүн колдонсо болот. Ошондой эле жүзүм, алма алардан ширесин сыгып чейин, меники эмес.