Толтурма чочконун моюн - зирек даамдуу жана оригиналдуу тамак. Эле аны даярдоо бир аз Tinker керек экенин эскертип койгум келет, бирок ал бул татыктуу. бай даамы жана жаркын түстүү урматында тамак майрамдык, өзгөчө жана абдан жумшак экен. Анын жумшак чочконун мойнун тамак кантип кененирээк карап көрөлү.
ашкөк чочконун мойнуна Алдыбызда
заттар:
- чочконун моюн - 1 кг;
- Майонез - 125 мл;
- жыпар жыттуу.
толтуруу үчүн:
- жер жангак - 0.5 V;.
- Томпоюп түшүм - 1 косыныз.
- катуу сыр - татып;
- петрушка - 1-топ.
даярдоо
чочконун сыныгы муздак суу менен жууп, ошондой эле, туз жана калемпир, сарымсак shpiguem менен obsushivayut кагаз сүлгү ушалап, пергамент кагаз жана муздаткычка 5 саатка салып менен ороп. эт marinate кийин, курч бычак 2 см аралыкта терең кайчылаш салбагыла, бирок dorezaem акырына чейин жок. натыйжасында көзөнөгүндө салуунун койду.
даярдоо үчүн түшүм чыйратылган shinkuem, жууп, биз жер-Абадда жана майдаланган жаңы чөптөр менен байланыш түзүү абдан маанилүү. Зарылчылыгына жараша ар бир уюп калышы сыр же Хам бир үзүм койду. чочконун моюн бетин нымдап үй майонез , көмөч баланс боюнча дуэлде жайылган эт басуу жана 1 саатка 200 градуска чейин жылытылган Тандырга, чочконун мойнуна мискей бышыруу.
Чочконун эти жашылча менен ашкөк
заттар:
- чочконун моюн - 1 кг;
- өсүмдүк майы - 4 косыныз. идиш;
- Sweet калемпир: кызыл, жашыл, сары - 3 даана.
- пияз - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- кетчуп - 100 мл;
- бекон - 2 сыра;
- сүзмө - татып;
- Кургатылган ашкөк: ангина, райхон, розмарин;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Peppers үч түс, obsushivayut жууп, уруктарын алып жана чакан кесимчелер. Сарымсак жана пияз тазалоо үчүн, чакан жана shinkuem
Кийинки, чочконун мойну жыпар жыттуу заттарды жана кургатылган чөп с = рт = п, бир калыпта өсүмдүк камырды жайып, бүт түрмөк өчүрүү үчүн. Андан кийин 2 саат камырды мешке үчүн банк баракта кеменин жайылып бекем жип, уланат. бекон бир түрмөк жайылып даярдоо аяктаганга чейин 10 мүнөт. кызмат чейин бүдүрчөлөр кесип алып, жооноюп, мойну сүзмө менен кызмат кылган.