Бүгүн биз сага тикенек улуу шараптардын даярдык алып, бирок, үйдө жасалган ичимдик катары, биз майда-чүйдөсүнө чейин баяндалат.
үйдө ачыткы кошулган тикенек Шарап Recipe
заттар:
- бышкан мөмө тикенек - 6 кг;
- шарап (кургак) ачыткы - 25 г;
- кант - 3,2 кг;
- ичүүчү суу менен кайнак суу - 1,8 л;
- ичүүчү суу (сироп) - 1,8 л.
даярдоо
Бышкан мөмө тикенек leachable биринчи-жылы, андан кийин дагы бир таза суу менен чайкоо керек. Эми бул татаал иш жана үрөндөрдү алып салуу зарыл. Даярдалган, poluschennye жемиш, кайнак суу менен толтуруп, катталган керосинка ашкерелөө жана ага 7-9 мүнөт кайнатып кайрылып.
ширеси үчүн арналган суу, кант керектүү сумманы кошуп козгоп жана 8 мүнөт кайнап кийин бышыр.
бышырылган кезеги бош бөлмө температурасында, жетет жана танктан көмөч мазмунун алып жатканда, биз ачытуучу даярдап койдум. Үчүнчү сироп тикендер менен даяр контейнер төгүлүп турат. Бул жерде буга чейин тил шарап ачыткы кошуп, жыгач spatula кылдат баарын аралаштырып. контейнер суу мөөр жаап, жылуу жерге коюп коюшат. 8 күндөн кийин, Жыгачтан шире куюп калган кант ширеси менен аралаштырып, кайра суу мөөрү кийип, таза идишке куят. үй-жасалган дагы 8-9 күндөн кийин кайра иштетүү боюнча Тикенектен жүзүм заттын, таза бөтөлкө жана сайгычтарды же чечпей, аларга мөөр басып кетишкен.
ачыткысыз Тикенектен House шарап
заттар:
- Кара тикенек мөмө - 5,5 кг;
- жакшы кант - 2,8 кг;
- Суу (үчүн ширеси ) - 1,9 л;
- Dark мейиз - 230 г
даярдоо
суу жана айып, ак кант, аны бир аз жылуулугу 6-7 мүнөт кайнатып таттуу сироп даярдап жатышат. тийүү менен эптеп жылуу аны ак ниеттик менен жана шарап ары ачытуучу даяр контейнерге куюп, буга чейин бул жерде кара төшөлгөн (кир!) Raisins.
Жууп, кезеги (таштар менен) оор-түпкү казанда, ага чейин бир нече суу жайгаштырылган жылыга жабуу үчүн гана жаздыргыч плитасына контейнерди ачыкка чыкты. ал exfoliate үчүн корки экенин мамлекетке кайтып Tenderize, анан мейиз мурунтан контейнер менен көмөч бардык мазмунун аралаштыруу. Биз суу мөөрү катары кийип же дакиге кесип жаап, жылуу жерге 6 күндүн ичинде баарын таштап. Ошол эле, бир гана таза идишке марли таза Брага бир нече катмардан аркылуу чыпкаланып, аны жаап, дагы 20 күн бою шарап тууралуу унутуп. сынашкан оролгон, шарап куюлган бөтөлкөлөр ишин кайталап жатты.
Тикенектен House шарап - жөнөкөй рецепт
заттар:
- жакшы жетилген кезеги - 3,5 кг;
- кайнак суу - 2,8 л;
- жакшы ак кант - 1,7 кг;
- ачытма (шарап) - 2 косыныз. кашык.
даярдоо
Туура туура казанга жайылып кайрылбасын. Кылдаттык менен колдо каражаттары менен жемиш, майдалап. Андан кийин кайнак суу бул жерде туура өлчөмдө куюп, аны бардык 4-, 5 күн дегенде таштап. Биз көмөч бир чоң 10 литрлик бутылка шире ачыткысынан, атап айтканда, жакшы кумшекер киргизилген чыпкалап, бул ошондой эле, жылуулук менен 14 күндүн ичинде жиберүү баарын аралаштырып. Дагы солкулдап жана 24 саат чыпкалуу кийин. айнек идиштер (бөтөлкөлөр) боюнча, өз кезегинде бардык жаш шарап куюп, салкын жерге кылып коём.