Чындыгында өзүн аты "Улыбка Negro" менен Cake таза ак meringue бир катмар менен жөнөкөй шоколад торт болуп саналат. Кээде шоколад ganache чачып кызгылт жемиш souffle каймак же Карл Маркс менен десерт mezhuyut, күкүмдөрдү жана каймак менен кооздолгон. Бир тортту, "Негронун улыбка" тамак кантип билүү үчүн, биз мындан ары да болот.
"Улыбка Negro" торт
заттар:
губка кесим нан үчүн:
- кара шоколад - 90 г;
- Какао күлмайдасы - 25 г;
- каймак 15% - 120 мл;
- жумуртка (сарысы гана) - 3 даана.
- аш содасы - 1/2 аш кашык ;.
- Sugar - 90 г;
- уну - 180 г;
- аз майлуу каймак - 190 г;
- камыр үчүн банк порошок - 1 аш кашык 1/2 ..
жемиш каймак үчүн:
- жаңы Алкожа (мөмө жана башка) - 140 г;
- каймак май - 235 г;
- кумшекер - 320 г
meringue Анткени:
- жумуртка (ак гана) - 3 даана.
- кант.
Сүттү кайра алуу үчүн:
- каймак - 65 мл;
- кумшекер - 70 г;
- Какао күлмайдасы - 10 г;
- Сары шоколад - '55
даярдоо
нан даярдоо үчүн сүт шоколадды эритип, муздак сүт аралашмасы менен өз-өзүнчө суу жана кургак заттар менен байланыштырат. Эки аралашмасы кылдат тектүү камыр алуу үчүн чогуу камыр жууруп болгон. жарымында камыр бөлүп калыптарга куюлган. 185 ° C 15 мүнөт жана торт даяр.
жумуртканын агын ойлон жана канттын бирдей салмагы менен байланыштырат. түрү менен сырдалган пергамент катуу чокулары пайда болушу жана таралышы чейин Beat. Boese Бир саат 80 ° C, бышырылган.
эзилген картошка салып Берри каймак жер. Soft май порошок менен биригип, ак чейин бажыканадан жана мөмө шорпо менен аралаштырып.
meringue, каймак жана экинчи тортту калган үстүнө койду жасалган кагынан бир жарым жөнүндө кам каймакты, кой. сүт, какао, шекер жана эрип шоколад аралашмасы тартып Cake упасы капкагын.
Pie "Улыбка Negro" - рецепт
Жогоруда торт доо версия - торт "кара кишини Улыбка".
заттар:
кесим нан үчүн:
- тоок жумуртка - 6 даана.
- уну - 180 г;
- өсүмдүк майы - 95 мл;
- камкаймак - 200 мл;
- сода - 3 г;
- Какао күлмайдасы - 55 г;
- кант - 320 г
Сүттү кайра алуу үчүн:
- май же маргарин - 95 г;
- Sugar - 80 г;
- Какао - 40 г;
- Сүт - 50 мл.
даярдоо
йогурт, айран, сүт, шекер менен бөлүнүп белоктор жумуртка бажыканадан (жогорудагы сумманын жарымы). Кошумчалай кетчү нерсе, кургак заттар бириктирет. кургак менен суу ингредиенттерди аралаштырып, жана алардын калыптаныш натыйжада камыр таратуу жана 180 ° С 40 мүнөт бышырып экинчи жарымы, катуу meringue салып жумуртканын агы менен кант кызылча, даяр торт үстүнө жайып, андан кийин мешке 7 мүнөт койду.
казанды күмүш үчүн ингредиенттерди аралаштырып, бир жарага алып, салкын жана аны биздин тортту камтыйт.