Smetannikov быштак биздин тааныш десерт эски нускасы сыяктуу менен: ак губка торт , кара губка торт жана сүзмө ортосунда. Smetannikov сыр - бул, албетте, бир топ түздүк Cheesecake эмес, классикалык эмес, бирок бул абдан ага окшош. Жаным базасы жана жарык каймак сыр боюнча топ - Сиз мыкты чай үчүн зарыл нерселердин баары.
Smetannikov Быштак менен рецепт
губка кесим нан үчүн:
- каймак май - 175 г;
- каймак - 100 г;
- кант - 175 г;
- өзүн-өзү көтөрүү уну - 175 г;
- ышмалдасы камыр - 5 г;
- Vanilla Чыгаруу - 3 мл;
- Жумуртка - 3 даана.
- төрттөн бир лимон ширеси.
каймак үчүн:
- семиз быштак - 450 г;
- кант - 70 г;
- туз туруъуз;
- Жумуртка - 2 даана.
даярдоо
Эгер сыр менен Smetannikov тамак алдында, кургак печенье ал үчүн негиз болушу керек. база үчүн 180 градуска Меш температурасын эске алуу болчу. аралаштыргыч идиштин ичинде ун, бышыруу кум менен кант, жумшак сары май, сүзмө, каймакты бир аз лимон ширеси, Vanilla көчүрмөнү же болчумун кошуу айкалыштырууга, ошондой эле үч жумуртка. бирдиктүү ырааттуулугун алууга камыр жууруп массасы.
Биз таттуу portioned, ошондуктан, биз майлап торт көмөч камырдан стол кашыкка кеңейтүү. бардык 10 мүнөт бышырып, андан кийин 60 градуска чейин температураны төмөндөтүү.
шекер жана туз менен Cream бажыканадан семиз быштак, болчумун жана жумуртка кошуп. массалык ostyvshim кургак печенье негизинде көбөйтүү керек, ичет, бир тектүү, каймак айланат чейин күтө тургула. Smetannikov дагы 14 мүнөт бышырып жана кызмат.
Smetannikov быштак жана каймак менен
заттар:
губка кесим нан үчүн:
- Ун - 60 г;
- каймак - 50 г;
- Sugar - 30 г;
- банк порошок - 3/4 аш кашык ;.
- туз туруъуз;
- май - 40 мл;
- Жумуртка - 3 даана.
быштак, каймак үчүн:
- быштак - 250 г;
- каймак - 100 г;
- Sugar - 60 г;
- крахмал - 1/4 Art.
даярдоо
Жумуртканын сарысы, туз жана кант ысытуу менен бажыканадан жана жумуртканын сарысы, каймак жана ышмалдасы үчүн ун аралашмасын кошуп. бир катуу камыр жууруп жатышат. Кошумчалай кетчү нерсе, бекем чокулары чейин жумуртканын агын сабап, акырын аба кетпешине аракет кылып, камыр, аларды ишке киргизүү.
даяр көмөч казанга салып сабоого куюп, 180 градус 18 мүнөт бышырыныз.
Биз корж мел жана өздөрү кам каймакты милдеттүү берет. кант жана каймак менен киришкен быштак сабап, этияттык менен крахмалды кошуу. Биз ошол эле температурада 40 мүнөт кесим нан жана жука үстүнө каймак тараган. Даяр Smetannikov кесүү чейин муздатып керек.