Pasties - Түрк тилдүү, Caucasian жана монгол элдеринин кулинардык салттары менен жумшак камыр абдан популярдуу табактын салттуу түрү. деген сөз "Чебурек" ал СССР учурунда Крым татар тилинен мүмкүн эмес. Pasties - мыкты параметр Бажы тез тамак-аш, сонун көчө (гана эмес) тез тамак-аш.
Ачыткысыз эт мискей (аз ачыткы) камыр ачыткысыз pasties даярдан. өсүмдүк майы, же жаныбардын майына куурулган (Албетте, жок, чочко).
chebureks үчүн толтуруу катары эле эмес, ар дайым тамак колдонушат. толтуруу сыр, картөшкө, капуста, бышырылган жумуртка болушу мүмкүн, козу карындар, пияз, күрүч.
Ошондой эле ашкабак мискей даамдуу pasties тамак болот. Дасторкон бул тамак ар түрдүү бул версия, орозо жана vegetarians менен, албетте, кызыкдар.
Pumpkin - биз үчүн абдан пайдалуу азык, айрыкча, жакшы butternut кабачок.
ашкабак pasties менен кандай тамак?
заттар:
- Жогорку сорттогу буудай уну - 2 чөйчөкчө;
- тоок жумуртка - 1-2 даана;.
- сүт (айран, katyk, кычкыл сүт) же суу менен жакын - 1 чыны (200 мл);
- ашкабак массасы (жаңы) - болжол менен 400-500 г;
- Fresh чөптөрдүн ар кандай (райхон, петрушка, кинза, укроп жана бул жерде зарыл эмес) бар;
- Туз - 1 шыбырап;
- Кургак руданын таттуулар (унду, зыяндуу кошулмалардын жок, бирок мүмкүн);
- Сарымсак - 1-2 тиштери;
- өсүмдүк майы.
даярдоо
,, Иш үстүндө текшергенде ун (же жалпак табак) слайдды бир тешик кылып төгөм, туз, сүт жана жумуртка кошуу керек. , сууну акырындык менен кошуп, камыр жууруп жатышат.
Камырды кылдат (аз ылдамдык боюнча тиешелүү тиркөө менен же электр аралаштыргычка) майлуу колу менен жууруп. камыр ийкемдүү болушу керек. Биз бирөө аны жылдырып жана 40-мүнөттөн калтырып - rasstoyatsya.
толтуруусун даярдагыла. ири н же алып жүрүүчү Ашкабак руб. Кол менен маалымат каражаттары аркылуу, ыкшап, чөп, сарымсак, бутап салгыла. Бул аралашманын бардык чөптөр менен сезондо, балким, бир аз prisalivaem кайра аралаштырып.
салыштырмалуу жука катмарына Камырды жайып. алардан Cut чөйрөлөр. Мисалы, же өз-өзүнчө ар бир Чебурек боюнча болжол менен бирдей жетиден-н-ролл субстрат деп бөлүүгө болот.
Жарым айлана камыр акырын коштоп чыгып жатты. бүдүрчөлөр менен кылдат zaschipyvaem четинен экинчи жарым Blanking. Pasties таба семиз идишке өсүмдүк майына Fry (эгерде chebureks көп жакшы эмес).
гана pasties ысык же жылуу (толугу менен абдан даамдуу эмес, бар сууйт) кылгыла. Мындай katyk катары pasties ашкабак сүт азыктарын колдонуу мүмкүн, Кымыздын, shubat, кант кошулбаган йогурт, айран, камкаймак, Тан, йогурт, жана башкалар. Бул ысык чай жаңы кийин колдонуу үчүн пайдалуу.
Бир эле салуунун колдонуп, тамак жана "жалкоо" ашкабак Lavash менен chebureks бир түрү болот. бул боюнча акт түзүштү калама нан, кургак кактап көмөч же мешке салуунун ороп. Бирок, көпчүлүк тизмелерин бурат.