дени сак жана пайдалуу тамак-аш жегиле, - ар бир адам табигый каалоо, бирок, коопсуз тамак-аш табуу үчүн биздин күндөрдө барган сайын кыйын болуп калды, ошондуктан, биз бир нерсени ойлонуп тамак керек болчу. Биз сиз курал үй Recipes толуктап жардам берет жана кандай үйдө быштак кылып жатканымды айтам.
үй-жасалган сыр алуу
Үй сыр быштак - байыркы жана технологиялык жактан татаал рецепт, бирок биз сиздин үй-бүлө менен даамдуу каймак продукт жагуу үчүн, сен үчүн, аны камсыз кылуу үчүн болгон аракетибизди жумшайбыз.
заттар:
- Уйдун сүтү - 0,5 л;
- быштак - 500 г;
- май - 50 г;
- туз, сода - 0,5 аш кашык ..
даярдоо
(Көбүрөөк сыр келсе узагыраак болушу мүмкүн) кылдат быштак жана кайнап, сүт, дайыма козгогон, 10 мүнөттүн ичинде орто жылуулук үстүнөн аралашмасын тамак кошуу чыгыъыз. эки катмар дакиге кийип металл же торлорду боюнча Colander, көмөч чокусуна мазмунун төгөм. Биз бир аз отуруп анан акырын марли учтарын жогорулатуу, ошондой эле калган тартып ным алды берет. Массалык маалымат кайрадан көмөч, туз, сода жана алкоголсуз май кошуп, аз жылуулук, 1-2 мүнөт козгогон болгула (азырынча жок, көмөч артта башташат) койду. Биз бөлмө температурасында үчүн ак ниеттик менен жана ага зарыл өзгөрөт тиркөөгө сыр массалык берет. зайтун майы менен майлап, бир идиштин ичинде сыр салып, муздаткычта 20 мүнөт кийди. Бул үй сыр Тандырга, кереметтүү эритиндини быштак жана салаттар жана бутерброд үчүн идеалдуу келет.
Cream сыр быштак
Cream сыр - көптөгөн балдардын сүйүктүү тамак, ал эми кээси дүкөндөн көп өсүп жаткан организмге зыян келтириши мүмкүн сыр сактоодо жана коюулатуучу менен кооз жаратылышы. Үй сыр даярдоо үчүн жеңил болуп, сага жана сенин тешиле ээ болот.
заттар:
- семиз быштак - 500 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- каймак май - 100 гр.
- . Туз - 1 аш кашык;
- сода - ½ аш кашык ..
даярдоо
Бардык курамы жаппагыла жана жылмакай чейин аралаштырганы менен сабап кирди. суу сууга кой суу толтурулган чоң идиш 1/3, биздин быштак салып чөйчөк тиешелүү диаметри жогорку, жабуу. козгоп, токтотуп туруп, биздин суу сууга кайнаган келечектеги иштелип сыр 5-6 мүнөткө аткаргыла. Андан кийин, май менен эч кандай май контейнер жана аны биздин салмагын төк. Биз 12 саат төгүү үчүн муздаткычка биздин сыр бар.
талабы боюнча, сиз ашкөк, Хам, же козу бир топ кошо аласыз. Биздин үй быштак сыр даяр!
Төмөн майлуу быштак
Diet - бул сырга келгенде, айрыкча, сүйүктүү мамиле жасайт нерселерди негиз жок. Италиялык Ricotta колго көрүн мамиле, ал тосттор жайылып же сүйүктүү салаты кошуу үчүн ыңгайлуу болуп саналат.
заттар:
- бүт сүт, майсыздандырылган - 2 л;
- лимон ширеси - 1/4 чөйчөк;
- туз - ½ аш кашык ;.
- кант - чымчым.
даярдоо
сүттү 80 ° жагылгандыктан, туз жана шекерди салуу (кандай болсо да,! кайнатып айта албайм), ар дайым аралашмасын козгойт. ысык сүт тиштеп сыгып, лимондун ширесин төк. Алар ак кыроого көрүнө баштаганда аптапта кастрюлясына алып салуу. Биз cheesecloth берет таянса, андан кийин, биздин келечегибиз Ricotta 30 мүнөт сактап жана суюк соолутат (суюк ары, ошончолук эркин сыр агат). Андан кийин биз башчысы сыр жана муздаткычка салып түзөт. Ricotta даяр, себеби азыр да, силер, даамдуу быштак менен кетишимди каалаган убакта алат!